x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Рыба под маринадной шапкой.

02.03.2010
вторник

Это одно из любимых блюд. Его всегда готовила моя мама.
Сейчас почему-то не готовит.
Филе любой рыбки, но не очень жирной - 0,5 кг,
морковь крупная - 3 шт,
лук репчатый (крупные головки) - 3 шт,
томатное пюре - 3-5 столовых ложек,
растительное масло
мука (или панировочные сухари)
соль,
сахар,
уксус,
лавровый лист,
душистый перец,
гвоздика
кориандр

Морковь и лук нарезать соломкой, обжарить.
Затем, добавить томатное пюре и тушить минут 15.
Влить уксус (приблизительно 1/6 стакана), затем добавить 1/2 стакана воды, пряности, соль, сахар, уксус, довести до кипения и выключить.
Филе нарезать полосками (приблизительно толщиной в карандаш)
Обвалять либо в муке+соль, либо панировочных сухарях
Обжарить. Сложить в кастрюльку.
Как только стынет - залить маринадом теплым.
Теперь рыбку хотя бы на 3-4 часа в холодильник или в холодное место. И милости прошу к столу.
На гарнир - лучше отверной картошки с зеленью нет ничего

пост создан: 3 марта 2010
просмотров: 45
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

loading...

Комментарии к посту "Рыба под маринадной шапкой." (2):

  • Оля и Алеша
    Оля и Алеша 04.03.2010 18:51
    Ой пальчики оближешь. МММММММ Так есть охота, начитаешься, а я на диете.
  • Nastenozka
    Nastenozka 04.03.2010 19:15
    А ты на восьмое марта сделай. Гости съедят и, может быть тебе кусочек маленький-прималенький достанется
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Елена

Россия

Д-04. У меня всегда солнце в кармане, искры в глазах и счастье в душе
  • kamilia
    kamiliaБеларусь конкурс Живая классика
  • Yummi MommY
    Yummi MommYне ждали?????
  • maryakodash
    maryakodash27.09 - Покрестили Евочку)))
  • Navika
    NavikaМБ с 1 сентября первоклашек!!!!! Всех учащихся и их родителей!!!
  • solnca
    solncaМишутка - первоклассник!
  • Osmeola
    Osmeola18.09 и 19.09
  • Винтер
    ВинтерЗдоровья всем нам!
  • Юйка
    ЮйкаС началом учебного года всех нас! Терпения взрослым и самостоятельности…
  • Kazyaffka
    Kazyaffka*Очень нужен совет по пляжному отдыху в октябре*
  • тигренок
    тигренок "мяу"Елена прекрасная