x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Куриная грудка, фаршированная ореховой пастой

20.11.2013
среда

 Ингредиенты:

грудка куриная 1 шт 
орехи грецкие 30 г
чеснок 1 зуб.
горчица 1 ч. л.
готовая
сметана 1 ст. л.
соль 0.75 ч. л.
перец по вкусу

 Орехи размолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку.
Зубчик чеснока продавить через пресс.
Смешать орехи, чеснок, сметану, горчицу, 0,5 чайной ложки соли и немного молотого чёрного перца.

 С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.
Должны получиться два филе.
Оба филе повернуть вниз той стороной, на которой была кожа.

 Отогнуть малое филе, не отрезая его от большого.
На большом филе сделать разрез, параллельный плоскости стола, начиная от места соединения с малым филе. До конца не дорезать.
Отогнуть надрезанный пласт.

 На оба филе намазать ореховую пасту.

 Загнуть края филе в первоначальное положение.
Сколоть края зубочистками.
Слегка посолить и поперчить со всех сторон.

 В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
Обжаривать филе с двух сторон до румяной корочки – примерно по 2~3 минуты каждую сторону.

 Сковороду убрать с огня, чтобы прекратилось шипение.
Влить 3~5 столовых ложек горячей воды.


Закрыть сковороду плотной крышкой и поставить на самый маленький огонь.
(Крышка должна плотно прилегать к сковороде, чтобы не выпускать испаряющуюся воду.
В противном случае воду придётся постоянно подливать и курица будет не тушиться, а вариться.)

 Через 10 минут куриное филе перевернуть на другую сторону и тушить ещё 10 минут.
За это время вода должна практически полностью испариться, оставив на дне сковороды густую массу консистенции соуса.

 Готовые филе нарезать на ломтики и сразу подать на стол.

пост создан: 20 ноября 2013
просмотров: 86
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Пчела34
  • Tonya*Famke
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Марина

Брестская обл., Пинск

СЧАСТЛИВЫ)))
  • tamasina
    tamasinaМы вернулись!!! 6-я
  • shytanka
    shytankaКамилькина мама since 20.07.2013 )) инстамама @shytanka
  • olgakuriy
    olgakuriyКотёнок вырастет котом, Мышонок превратится в мышь, И лишь для…
  • *Насmеньkа*
    *Насmеньkа*на 19 неделе токсикоз ушел ура!!!!!!
  • Anety
    AnetyНе минуты покоя)))))
  • ТаМила
    ТаМилаЗаходите ко мне в группу https://vk.com/melki_kidstore шью детскую…
  • damir4uk
    damir4ukЖдем Новый Год!
  • YANA28
    YANA28самая счастливая женщина та, у которой два имени: мама и любимая…
  • freckle
    freckleМаше - семь! Взрослая совСЕМ.
  • Bambini
    BambiniТеперь у меня все девочки с зубками!)))