x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Пирог с фруктами

13.10.2015
вторник

Я люблю дрожжевое тесто за дешевизну приготовления. Я могу даже не добавлять туда яйца и масло и получается вкусно за счет начинки.
В последнее время я пекла два пирога. Один просто с яблоками, другой с вишней и яблоками
Рецепт самый простой дрожжевого теста:
800-900 гр
25-30 гр сырых дрожжей (имеется ввиду не сухих)
0,5 л молока
1 яйцо
100 г маргарина
сахар 100-200 гр
ванилин
можно добавить, если есть, цедру лимона, изюм
Для начинки подойдет яблоко, чернослив, вишня, можно купить ягодную смесь замороженную.Так же пойдут абрикосы из варенье. Да что угодно, что есть дома.
Я готовлю опарным способом. Растираю сахар с дрожжами. Выливаю в эту смесь молоко. Смешиваю с половиной муки. После того, как тесто поднимется в 1-1,5 раза опускаю тесто и добавляю туда оставшуюся муку, взбитое с сахаром яйцо и маргарин. Пока готовлю фрукты, тесто ещё немного поднимается. Вымешиваю тесто руками пока не станет гладким и блестящим. Раскатываю скалкой на столе, нижний слой кладу на противень.
В последнем пироге (на фото) я нарезала соломкой яблоки. Мне показалось мало, потом на терке добавляла ещё, когда уже украсила
Эх, жаль на украшение не хватает вдоволь времени. Я это дело люблю. Но лялька у меня, девочки.
А во втором пироге из замороженной вишни, которой в этом году на даче было просто очень много, вытащила косточки, яблоки положила под низ соломкой. Вообще я люблю, когда фруктовой начинки очень много. И засыпала всё это сверху сахаром. Затем уложила вот эти полосочки. Коряво, потому что уже Юляша заплакала, надо было быстрее бежать.
Края посыпаю кунжутными семечками. Они очень хорошо прячут запах дрожжей
Не умею я обмазывать пироги чтобы блестели. Там, кажется как-то с яйцом надо разводить сахар что ли?

Первый пирог забыла сфотографировать целым. Мы съели его за один день. 

Комментарии:

  • как только открывались они, пироги были вроде как в новинку и ещё вкусно делали, а сейчас уже мне не нравится, у меня возле работы пироговая штолле, по началу объелись, а сейчас уже неее, да и цена не обоснована.
  • я делала лимонный, ничуть не хуже штоллевского. А вообще мне у них больше всего вишниюевый и с лососем нравятся... но ценник да, заставляет иной раз передумать покупать!
  • "лимонный пирог" даже звучит вкусно)

Мой забор

  • junnatka
    junnatka 16.05.2017 16:59
    Спасибо!
  • мамусяНатуся
    мамусяНатуся 16.05.2017 13:52
    Наташ, с Днём рождения!
  • МамаВикоса
    МамаВикоса 27.11.2016 09:38
    Матвея поздравляю с днём рождения. Пусть растёт таким же любознательным, спортивным и надёждным парнем!🎂🎁
  • Katrin Ka
    Katrin Ka 24.05.2016 18:19
    Юляшеньку с Днем варенья!
  • junnatka
    junnatka 24.05.2016 21:12
    Да погоди ты, я ещё пост не подготовила))) Спасибо!
  • МамаВикоса
    МамаВикоса 22.05.2016 19:02
    Юляшечку с годиком! Счастья и всех благ!
  • junnatka
    junnatka 24.05.2016 08:15
    Спасибо! Она уже совсем большая и со вчерашнего дня лысая - а я плАчу, так жалко было отрезать
Мыльникова Наталья

Курская обл., Курск

Балдею дома
  • Матвей
    Матвей

    27 ноября 2008
    (9 лет 2 мес. 23 дн.)

    Учится. Драмкружок, кружок по фото...
  • Юльчичка
    Юльчичка

    22 мая 2015
    (2 года 8 мес. 28 дн.)

    Юляша - разговорчивая наша