x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

"Хлеб по старинному рецепту"

02.02.2012
четверг

Итак, после некоторого разочарования я совсем не прикасалась к хлебопечке. Вот решила попробовать подружиться с ней снова.

Сегодня пеку "Хлеб по старинному рецепту" опять же из прилагаемой книги рецептов. Вес 1кг

  • теплая вода 450мл
  • соль 2 ч.л.
  • пшеничная мука 650 (я положила 600 грамм и взвесила на весах, а не стаканом!)
  • ржаная мука 50 (я положила 100 грамм)
  • сухие б/д дрожжи 3/4 ч.л. (я положила 1ч.л.)

Все запихала, выбрала светлую корочку. Буду ждать, что получится :)

Кстати, я ВСЕГДА после замеса разравниваю тесто лопаткой или руками по форме, т.к. оно лежит как попало. :( Скорее всего из-за густоты теста?

ИТАК, РЕЗУЛЬТАТ: получилось почти то, что я хотела :) Домашние вроде бы заценили.

Можно менять соотношение ржаной/пшеничной муки, но не сильно.

просмотров: 234
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Nora_-

Комментарии к посту ""Хлеб по старинному рецепту"" (2):

  • Fialka85
    Fialka85 02.02.2012 15:00
    Извините, что влажу без приглашения - а вы на этот сайт не заглядывали? http://forum.hlebopechka.net/ Там тоже полно всяких рецептов с фотками и обсуждениями что добавить/убавить чтоб хорошо полоучалось...
  • Malyaka
    Malyaka 02.02.2012 16:02
    Спасибо за ссылку! Я его видела, но не копалась в рецептах.
    Как показывает опыт моих подруг/знакомых, рецепты для хлебопечек у некоторых оттачиваются не одним месяцем. Так что, будем пробовать/искать :)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Жанна

Санкт-Петербург и область, Санкт-Петербург

Я снова слингомама, Ура! :)
  • BLESTKA
    BLESTKA
  • ТаМила
    ТаМилаЗаходите ко мне в группу https://vk.com/melki_kidstore шью детскую…
  • Мармеладка
    МармеладкаИзмениться не может никто,но стать лучше может каждый.
  • Dariana
    DarianaСо следующей недели мы снова на занятия =)
  • Nora_-
    Nora_-Если человек тебе сделал зло, дай ему конфетку. Он тебе - зло, ты…
  • Галатея Лучистая
    Галатея Лучистая23/09/2016
  • afer39
    afer395-летие!
  • Ton4ik
    Ton4ikодному месяц до двухлетия, второй- с поясом по капоэйре)))
  • Амеля
    АмеляКак давно не заходила...Целых 2,5 года...Нам 3 года и почти.. 10…
  • MolodayaMama
    MolodayaMama1-ое сентября!