x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

о прикорме

17.04.2009
пятница

Малыши до 6 месяцев, как правило, не употребляют никакой пищи, кроме грудного молока или молочной смеси. Примерно к полугоду возрастает потребность детского организма в дополнительных источниках энергии, витаминах. Приходит время вводить прикорм, а значит, знакомить ребенка с новыми продуктами и вкусами. Когда же следует начинать прикармливать малыша? Всемирная организация здравоохранения рекомендует начинать в период с 4 до 6 месяцев. Спешить с вводом прикорма не стоит. Раннее его введение (в 3—4 месяца) может вызвать нарушения пищеварения у крохи. Иногда у малышей появляются колики, боли в животе, срыгивания и даже рвота.

Возможны и аллергические реакции. Как правило, они проявляются в легкой форме (покраснение, сыпь). Но отмечают и случаи развития атопического дерматита — заболевания, требующего длительного и непростого лечения. Такая реакция связана с общей незрелостью организма малыша. Будьте внимательными родителями и вводите прикорм в оптимальные для этого сроки.

Пробуем!

С чего же начинать прикармливать ребенка и как это делать правильно? Прежде всего следует определиться с концепцией прикорма — он бывает педиатрический (традиционная схема) и педагогический.

Какой выберете вы — решать вам. У каждого есть свои плюсы и минусы. Первыми продуктами, которые предлагают малышу в рамках традиционного прикорма, становятся овощное пюре или каша. Если ребенок плохо прибавляет в весе, стоит остановить свой выбор на каше. Темпы привеса в порядке? Тогда смело пробуйте овощи!

Вводить фруктовое пюре первым нежелательно: есть вероятность, что несладкие овощи, предложенные позже, малыш будет есть неохотно. Кабачок, тыква, морковь, картофель, капуста — с этих низкоаллергенных продуктов обычно начинают прикорм. Соль и масло при знакомстве с продуктами обычно не добавляют, вводя их в рацион ребенка постепенно.

Что касается каши, используйте безглютеновые злаки — рис, гречку, кукурузную крупу. Овес, ячмень, пшеница содержат глютен — основной белок злаковых культур, который все больше детишек переносят неважно. Его присутствие в пище порой может вызывать повышенное газообразование и вздутие живота у крохи.

Многие мамы озабочены вопросом, давать ли детское питание, купленное в магазинах, или готовить самостоятельно. Ассортимент детского питания на полках супермаркетов поражает воображение. Технологический процесс изготовления питания для малышей подвергается тщательнейшему контролю. Покупая баночку с пюре или упаковку с кашей от известного производителя, вы можете быть уверены в качестве этого продукта.

Если вы собираетесь готовить для ребенка самостоятельно, то вам понадобятся кухонные «помощники» — блендер или кухонный комбайн для измельчения продуктов, пароварка (либо мультиварка). Приготовленное пюре можно длительно хранить, если его разделить на порции и заморозить.

Важные правила

Вне зависимости от того, каким образом приготовлена пища для малыша, при введении прикорма руководствуйтесь определенными правилами.

1. Новый продукт вводите только тогда, когда ребенок абсолютно здоров.
2. Начинайте знакомство с небольшого количества (например, с чайной ложки), постепенно увеличивая порцию.
3. Примерно через неделю порцию доводят до возрастной нормы.
4. Следите за состоянием малыша — возможны аллергические реакции, расстройство стула.
5. Предлагать прикорм следует до кормления смесью или грудью.
6. Давайте его только с ложечки — важно, чтобы поступающая пища проходила обработку слюной и лучше переваривалась.
7. Не стоит развлекать кроху во время еды, тем более — кормить ребенка насильно.

Чаще сажайте малыша за стол со всеми членами семьи. Купите крохе миленькую тарелку, ложку, повяжите красивый нагрудник. Ребенок хочет есть самостоятельно? Не мешайте ему. Сначала он будет делать это долго и неопрятно, но постепенно научится быть более аккуратным. Введение нового продукта также начинайте с малых доз, постепенно доводя порцию до соответствующей нормы. Новый продукт можно смешивать с уже опробованными овощами. Помимо смеси или материнского молока 6-7-месячный малыш обычно ест еще два раза — это может быть утренняя каша и овощи в обед. В настоящее время пересмотрены рекомендации относительно раннего ввода соков в рацион детей. Начинать прикорм, как советовали ранее, с соков не стоит. Предлагайте крохе морсы, компоты или отвары. Малышу уже 7—8 месяцев? Если вы до сих пор не познакомили его со вкусом фруктов, то стоит это сделать. Количество прикормов увеличивается до трех приемов пищи в день. Вводите фрукты с небольшой порции (половины чайной ложки), постепенно ее увеличивая. За кормление ребенок 7—8 месяцев должен съедать около 70 г фруктов, а годовалый — примерно 100 г. Начинайте фруктовый прикорм с яблочного или грушевого пюре. Также давайте крохе пюре из чернослива, бананов, абрикоса. После введения монокомпонентных пюре давайте малышу пробовать фруктовые смеси, а также каши с фруктами и пюре с добавлением злаков. Последние оказывают благоприятное влияние на работу желудочнокишечного тракта. Мясо в рационе ребенка появляется в 8—9 месяцев. Гипоаллергенные и маложирные крольчатина и индейка — то, что нужно для первого мясного прикорма. Чуть позже расширьте меню малыша, предложив ему курицу, телятину, говядину и свинину. Схема введения мясного прикорма принципиально не отличается от вышеописанной. Смешивайте порцию мяса с «гарниром» — овощами или крупами, которые уже присутствуют в рационе малыша. Ребенок 9 месяцев от роду может употреблять примерно 40 г мяса в сутки, малыш, которому исполнился год, — 50—70 г. Годовалому ребенку можно предложить мясо не только в виде пюре, но и мясное суфле, фрикадельки, паровые котлеты. Примерно в том же возрасте малыш знакомится с творогом. Это источник белка, кальция и фосфора. Творог можно смешивать с фруктовым пюре, добавляя половину чайной ложки к привычной порции фруктов. Увеличивайте порцию медленно и осторожно. Избыток белка — нагрузка на почки малыша. Годовалый ребенок съедает примерно 40 г творога в день. Ассортимент творога, предназначенного для детского питания, довольно широк — есть творожки разной жирности, с фруктовыми наполнителями и без них. Многие дети охотнее едят фруктовый творог, но на него чаще возникают аллергические реакции — вводить его следует осторожно. Кефир появляется в рационе ребенка примерно в 8 месяцев. Начиная с чайной ложки, дозу постепенно увеличивают. Примерно через неделю кроха будет употреблять около 50 мл кефира в день. Давать кефир можно утром после каши или же вечером перед сном. Многие производители детского питания вводят в состав кефира лакто- и бифидобактерии. Такие продукты полезны для формирования микрофлоры кишечника, особенно при заболеваниях желудочнокишечного тракта.

Вот и рыбка приплыла!

Малышу 11—12 месяцев можно уже давать рыбные блюда пару раз в неделю — пюре, котлеты, биточки. Рыба — источник не только белка, но и большого количества витаминов. Ее особенностью является наличие в ней полиненасыщенных жирных кислот, дефицит которых часто наблюдается в детском, да и взрослом организмах. Кроме того, введение рыбы в рацион значительно обогащает его йодом, что необходимо для нормального функционирования щитовидной железы. При очевидных достоинствах рыбы не надо забывать и о том, что этот продукт может вызвать аллергию. При склонности ребенка к аллергии, стоит отложить знакомство с этим продуктом, введя рыбу после года. Суточная норма рыбы для годовалого ребенка составляет 30—60 г, для прикорма используют нежирные сорта — треску, минтай, форель. Кроме основных приемов пищи, предлагайте малышу перекусы — это могут быть кусочки фруктов, крекер или хлебец, сухофрукты, сыр. Кроха вполне в состоянии держать такую пищу в руке и есть самостоятельно. Напитки давайте сначала из поильника или бутылочки, годовалый малыш сможет учиться пить из чашки. Итак, начинают вводить прикорм с 4—6 месяцев. Сперва знакомят ребенка с овощами и кашами, чуть позже дают пробовать фрукты, кисломолочные продукты, мясо и рыбу. Количество прикормов увеличивается от одного до 4—5 в день, включая небольшие перекусы, количество кормлений смесью или прикладываний к груди (не всегда) сокращается.

Педагогика в питании

Педагогический прикорм (педприкорм) вводится с целью не накормить ребенка, а познакомить его с многообразием продуктов и научить правилам поведения за столом.

Знакомя малыша со взрослой пищей, ему дают пробовать микродозы того или иного продукта. Это один глоток, если речь идет о жидких продуктах, и небольшой кусочек твердой пищи, который удается захватить двумя пальцами. На этапе введения прикорма за один «прием пищи» ребенку позволяется съесть до трех микродоз одного продукта. Сидит малыш у мамы на руках и получает пищу из ее рук.

Микродозы даются в течение 3—4 недель, за это время кроха успевает получить представление о вкусе большинства блюд, употребляемых в его семье. Размер порции постепенно увеличивается. Важно отметить, что количество прикладываний к груди в этом случае не сокращается, любая микропроба «запивается» маминым молоком.

Не стоит допускать перенасыщения ребенка каким-то одним продуктом. Если он уже съел несколько чайных ложек одного блюда и не прочь подкрепиться им еще, мама должна предложить крохе какой-то другой продукт.

Малыш получает пищу кусочками, а не в виде пюре — он учится жевать и глотать кусочки.

Замены кормлений при таком виде прикорма не происходит — ребенок получает материнское молоко, знакомится с продуктами, порции которых постепенно увеличиваются. Ближе к году малыш уже получает вполне полноценный объем пищи.

Если ребенок аллергик, то маме стоит внимательнее отнестись к своей диете, т. к. именно из родительской тарелки кроха будет получать микродозы. Вводить продукты стоит постепенно, следя за реакцией ребенка.

Хочется подчеркнуть, что единой, абсолютно правильной схемы ввода прикорма не существует. Всемирной организацией здравоохранения, институтами питания разработаны рекомендации, на основании которых каждая мама совместно с педиатром или самостоятельно может подобрать схему питания именно для своего малыша.
Не стоит думать, что первые кормления пройдут легко и просто. Для начала обзаведитесь специальной маленькой ложечкой (желательно пластиковой или резиновой). Руководствуйтесь следующими правилами:

- Предлагайте новое блюдо в начале кормления, когда малыш очень голоден. В первый день достаточно, если ребенок съест 1-2 ложечки новой пищи. Наберите совсем немного хорошо размятого пюре или кашки на кончик ложечки или на собственный чисто вымытый палец и положите на середину языка ребенка.
- Следите за выражением лица малыша. Если он не сумеет проглотить первые порции, или его вырвет – значит, его защитные рефлексы пока сопротивляются приему твердой пищи. Но если ребенок выглядит довольным, попробуйте назавтра предложить ему уже 2-4 ложечки (маленькими порциями), доводя к концу первой недели количество пищи до 100-150 мл.
- В первые дни докармливайте малыша грудью или молочной смесью после первых ложечек твердой пищи. Постепенно полностью замените одно, а потом и несколько кормлений на новые блюда, чередую молоко и «твердую» еду.
- Каждый новый продукт давайте отдельно, чтобы убедиться, что он по вкусу малышу и не вызывает у него аллергии.
- Хвалите ребенка, если ему удастся освоить новые блюда. Но ни в коем случае не браните его и не принуждайте есть силой. Вы же не хотите, чтобы у вашего малыша в будущем возникло неправильное отношение к еде (чреватое ожирением, или наоборот, анорексией).
Первое знакомство с кулинарией
Многие мамы в растерянности: с чего начать? Практика фруктовых соков себя не оправдывает. Они часто вызывают аллергическую реакцию, расстройства желудка и содержат не так уж много витаминов (значительная часть которых теряется при обработке сока). Поэтому лучшим первым прикормом является фруктовое или овощное пюре. Перед приготовлением свежие фрукты или овощи необходимо вымыть с мылом, затем промыть их в проточной воде и очистить от кожуры и косточек. Готовить пюре лучше на стеклянной или пластмассовой терке, или на терке из нержавеющей стали. Можно также измельчать пюре в блендере, но тогда у ребенка не будет возможность отрабатывать первые навыки жевания. Обычный металл приводит к разрушению витамина С.
В качестве самого первого прикорма (5-7 месяцев) очень хороши фрукты: бананы, груши, яблоки. Можно натереть пюре самостоятельно, можно воспользоваться готовыми баночками. На готовом детском питании стоит маркировка: 1-й, 2-й или 3-й шаг. Первый шаг подходит для начинающих, это пюре из какого-либо одного вида низкоаллергенных фруктов.
Лучшей первой кашкой является рисовая. Поскольку коровье молоко детям первого года жизни не рекомендуется, можно готовить быстрорастворимые каши, смешивая их с теплым материнским молоком или его заменителем. Сахар, масло и прочие добавки детям такого возраста не нужны и даже вредны. Более того, малыши до года настолько голодны ко времени кормления (если кормить их по выбранному самим ребенком режиму), что отлично съедают не подслащенную пищу.
Для первого овощного прикорма (7-9 месяцев) годятся: тыква, сладкий батат, картофель, кабачок и морковь. Все они малоаллергенны и нравятся малышам. Отварите овощи до мягкости в кипящей воде без соли (ребенку она не нужна, хотя на ваш вкус блюдо покажется пресноватым). Разминая пюре, можно добавить немного овощного отвара, чтобы достичь желаемой консистенции. После 8 месяцев меню обогащается желтой и зеленой фасолью, брокколи, цветной капустой и бобовыми (чечевицей, горохом, хумусом). А вот шпинат, свекла, репа малышам не подходят. Они содержат много нитритов и способны замедлить процесс усвоения железа организмом.
К 9 месяцам попробуйте ввести в рацион малыша мясо. Хорошо промытую телятину, говядину (филе или лопатку), курятину или индюшатину отварите в течение получаса, добавьте овощи и варите до готовности. Затем измельчите мясо в блендере вместе с овощами и отваром. Мясная порция ребенка 9-12 месяцев равна 25-50 г (половина куриной ножки или 1-2 крылышка).
Золотые правила родителя-диетолога
· Ребенку младше 6-7 месяцев предлагайте только рис и кукурузную муку (корнфлор) – другие злаковые опасны.
· До полугода нельзя кормить малыша мучными продуктами.
· Сахар (в том числе, фруктовый), печенье, сыр и яйца ребенку до года просто не нужны.
· Возможные аллергены: хлеб, печенье, манная и овсяная каши, клубника, манго, персики и рыба.
· До года нельзя давать мед.
· Коровье молоко – не раньше 9 месяцев. Лучше предлагать ребенку специальную молочную смесь или материнское молоко как можно дольше.
· Кисломолочные продукты (творожки и кефирчики) дети пробуют также не раньше 9 месяцев.
Вопрос вопросов – сколько же ребенок должен съедать?! Ошибка заложена уже в самой формулировке вопроса: малыш ничего никому не должен, количество потребляемой пищи не является постоянным и очень индивидуально. История не знает случаев, когда здоровый ребенок страдал бы от недоедания (при условии, что ему предлагают еду). Взвесив ребенка, вы убедитесь, что он получает достаточно пищи, ведь его вес регулярно увеличивается.
Иногда маленькие дети не любят определенное блюдо, чаще всего овощи. Поскольку в возрасте до года они еще не слишком много внимания уделяют вкусовым качествам, проверьте другие параметры: возможно, овощи размяты слишком грубо или, наоборот, жидковаты. Впрочем, некоторые дети обладают собственными кулинарными пристрастиями уже в полгода. Поэтому постарайтесь комбинировать фрукты и овощи по-разному, чтобы обнаружить, что предпочитает ваш малыш.

Пример введения каш и овощных пюре:
1-ый день –1 чайная ложка (5г)
2-ой день – 2 ч.л. (10г)
3-ий день – 3 ч.л. (15 г)
4-ый день – 4 ч.л. (20 г)
5-ый день – 50 мл (50г)
6-ой день – 100мл (100г)
7-ой день – 150 мл (150г).
Пример введения растительного и растопленного сливочного масла:
1-ый день –1 капля
2-ой день – 2 капли
3-ий день – 5 капель
4-ый день – ? ч.л.
5-ый день – ? ч.л. (3г)
6-ой день и далее – 1 ч.л. (5–6г).

Питание для детей грудничкового возраста с самого рождения и до года
1 месяц. Грудное молоко 700-900мл
2 месяц. Грудное молоко 800-900мл
3 месяц. Грудное молоко 800-900мл
4 месяц Грудное молоко 800-900мл
5 месяц. Грудное молоко 700мл.
Овощное пюре 10-150мл.
Растительное масло 3мл.Начинать с овощных пюре моно (кабачок, цветная капуста, мороковь) с половины чайной ложечки, в дневное кормление, перед тем как дать грудь. Все последующие новые продукты вводить именно так.
6 месяц. Грудное молоко 400мл.
Овощное пюре 150мл.
Растительное масло 3г.
Фруктовый сок 5-30 капель.
Фруктовое пюре 5-30 капель (начинать водить после сока).
Творог 40г.
Каши без глютена (гречка, рис, кукуруза) 50-150г.
Сливочное масло 4г. Сухарик или печенье 3-5гр.
7 месяц. Грудное молоко 300-400мл.
Овощное пюре 150 мл.
Растительное масло 3г.
Желток 1/4часть без серой оболочки (добавлять в овощное пюре начиная с кончика чайной ложки).
Фруктовый сок 50мл.
Фруктовое пюре 50мл.
Творог 40гр
Каши без глютена (гречка, рис, кукуркза) 150г.
Каши глютеновые (все остальные) 150гр.
Масло сливочное 4гр.
Сухарик или печенье 5гр.
Мясное пюре5-30гр.
Адаптированные кисломолочные смеси 200мл.
8 месяц. Грудное молоко 350 мл
Фруктовый сок 70 мл
Фруктовое пюре 70мл
Творог 40гр
Желток 1/2 часть
Овощное пюре 170мл
Каши без глютена (гречка, рис, кукуруза) 170гр
Каши глютеновые 170гр
Мясное пюре 50гр
Адаптированные кисломолочные смеси 200мл
Хлеб 5гр
Сухарик или печенье 5гр
Растительное масло 5мл
Сливочное масло 5гр
9 месяц. Грудное молоко 200 мл
Фруктовый сок 80млъ
Фруктовое пюре 80мл
Творог 40гр
Желток 1/2часть
Овощное пюре 180мл
Каши без глютена (рис, кукуруза, гречка) 180гр
Каши глютеновые (остальные) 180гр
Мясное пюре 50гр
Адаптированные кисломолочные смеси 200мл
Хлеб 5гр
Сухарик или печенье 10гр
Растительное масло 5мл
Сливочное масло 5гр
10-12 месяцев. Грудное молоко 200мл
Фруктовый сок 90-100мл
Фруктовое пюре 90-100мл
Творог 50гр
Желток 50гр
Овощное пюре 200гр
Каши без глютена (гречка, рис, кукуруза) 200гр
Каши глютеновые (остальные) 200гр
Мясное пюре 60-70гр
Адаптированные кисломолочные смеси 200мл
Хлеб 10гр
Сухарик или печенье 10-15гр
Растительное масло 6мл
Сливочное масло 6гр

пост создан: 17 апреля 2009
просмотров: 49
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
оксана

Пловдив, Асеновград

 
  • Звездослав
    Звездослав

    19 января 2009
    (7 лет 10 мес. 15 дн.)

    не хочу ходить в детский сад
  • всяка всячина
    всяка всячина

    17 апреля 2009
    (7 лет 7 мес. 17 дн.)

    вторая мини датка!!!
  • Владислав
    Владислав

    1 апреля 2011
    (5 лет 8 мес. 3 дн.)

    я пошол