x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Торт "Прага"

09.02.2014
воскресенье

Состав

Для бисквита:

яйцо – 2 шт.
мука – 2 -2,5 стакана
сахар – 1 стакан
сгущенное молоко – 100 г
какао-порошок – 4-5 ст. л.
сметана жирностью 10-15% – 200 г
разрыхлитель – 1 ч. л./ 1-2 ч.л. соды гашен.
Ваниль

водка – 0,5 стакана для пропитки. Я пропитывала сиропом с коньяком(1,5 стак).

Для крема:

сгущенное молоко с сахаром – 100 г
какао-порошок – 2 ч. л.
масло сливочное – 150 г

Для глазури:

шоколад – 200 г

или

4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
200 гр сметаны
50 гр. слив.масла


Приготовление


1. Всё смешать

2. Духовку разогреть до 200°С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом.
Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать 1 ч.
* Если вы используете неразъемную форму, то, смазав дно и стенки маслом,
слегка присыпьте их манной крупой. Так будет легче извлечь готовый бисквит.

3. Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло
с какао до состояния однородной массы (1 мин.). Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин.
* Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру
или сахарный сироп по вкусу.

4. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа.
Пропитать коржи водкой.

5. Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом.
Верхний корж промазывать не надо.

6. Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить
на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта.
Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч.

Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник.
Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножом. Украсить торт шоколадной стружкой.

пост создан: 9 февраля 2014
просмотров: 120
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • ежевика28
  • Tatonka

Комментарии к посту "Торт "Прага"" (5):

  • alinakorzh
    alinakorzh 09.02.2014 19:19
    Ого! Трудоемкий тортик! Зато вкусны-ы-ы-ый! Будем пробовать!
  • Насть
    Насть 09.02.2014 19:23
    На здоровье)
  • alinakorzh
    alinakorzh 09.02.2014 19:33
    Спасибо, Настюш!)
  • Натучка
    Натучка 10.02.2014 22:43
    Обожаю Пражский торт! Был у меня рецепт проверенный потеряла-твой очень похож,попробую!)))) А где оповещение?)))
  • Насть
    Насть 12.02.2014 23:52
    пробуй)
    посчитала не таким уж важным постом...)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Анастасия

Днепропетровская обл., Днепропетровск

Шапка да шубка, вот и весь мишутка
  • Я (Настя)
    Я (Настя)

    8 февраля 1988
    (28 лет 9 мес. 29 дн.)

    28
  • Семейка
    Семейка

    13 августа 2011
    (5 лет 3 мес. 24 дн.)

    5 лет)
  • Ким
    Ким

    11 мая 2013
    (3 года 6 мес. 26 дн.)

    Я хочу и всё!

Подписки

Abbott