x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Запечённая в духовке свинная грудинка в пиве с розмарином и тимьяном )))

28.02.2013
четверг

Добрый вечер Девули !!!

Сегодня говорим зиме - До свидания !!! Я радуюсь как ребёнок, может потому , что весну я люблю больше других времён года. Это время , когда всё оживает и просыпается от зимней спячки !!! Расцветает и радует буйством красок и зелени !!!

 В честь этого испечём в духовке вкуснющее мяско !

В нём есть одна особенность , маринад я буду впрыскивать в него шприцом, и по этому оно сверху будет покрыто хрустящей золотистой корочкой , а внутри будет сочным и мягким.

Для этого возмём :

- Свинную грудинку 1 - 1,5 кг.

- Чеснок

- соль, перец, лавровый лист, приправу для гриля

- свежий тимьян, свежий розмарин

-подсолнечное масло

- пиво 0,5

Мясо натираем перцем , солим. Ножом по всей поверхности делаем глубокие проколы. Готовим заправку : выдавливаем чеснок, смешиаем с лавровым листом и приправой для гриля. Готовую смесь заправляем в проколотые отверстия в мясе. Отдельно делаем наполнение для грудинки : 1 ст. ложка подсолнечного масла, пиво, свежие розмарин и тимьян. Некоторое время маринад настаивается и травки отдают ему свой аромат.

Берём шприц 5 мл. набираем маринад и по всему мясу впрыскиваем его во внутрь.

Мясо выкладываем в жаровню накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку.

Через минут 40 открываем фольгу и даём мяску зарумянится.

Вкусная , сочная, ароматная свинная грудинка готова -

Приятного аппетита !!!

 Пару фото Тимурчика - он пытался сесть из положения полулёжа -сам !!!

пост создан: 28 февраля 2013
просмотров: 661
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Лела;)
  • natalka8888

Комментарии к посту "Запечённая в духовке свинная грудинка в пиве с розмарином и тимьяном )))" (63):

  • Natali๑۩۞۩๑
    Natali๑۩۞۩๑ 28.02.2013 23:49
    )))))))))Ну и вкусно же ты готовишь - уверена на все 100%, вот сижу и думаю, хорошо, что у тебя 2 сыночка, только мужчины могут оценить на 200%мамину стряпню )))))))))Муж мне всегда в пример маму ставил, как она готовит, а как жить начали.......... обалдел от моей ))))))))))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 28.02.2013 23:58
    Спасибо Наташечка за приятную похвалу !!! Надеюсь мои детки когда будут жить отдельно, будут с радостью приходить на семейные обеды или на ужины в моём исполнении !!!
    А у моего мужа мама не "ас" в приготовлении и вообще он с 16 лет самостоятельный и не был избалован едой. Зат теперь "Мы" перебираем ...хиии и в ресторанах носом воротим по типу -нее манюня как Ты не готовит никто !!! Аха... ну и на здоровье- я готовить люблю и баловать вкусняшками их тоже ! :))
  • КсеКорот
    КсеКорот 01.03.2013 05:40
    Я тоже готовить люблю и мужчин своих кормить! У моего мама неплохо готовит, но он я думаю сравнивает меня с бывшей женой и тут я вне конкуренции! Особенно он любит выпечку, моё коронное блюдо - пирог из хариуза.
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 15:26
    Это всегда похвально, а когда дома как у тебя четверо мужчин , то ты просто молодчинка !))) Интерессненько..., а что это за пирог такой ???
  • КсеКорот
    КсеКорот 01.03.2013 15:50
    Да пирог-то простой, сама фишка в хариусе... Это рыба такая, семейства лососевых, у нас в Байкале водится и в Ангаре, очень вкусная, еще и от того, что муж сам ловит - он заядлый рыбак, специально берет неделю отпуска и на зиму полностью затаривает морозилку. Пирог делаю из дрожжевого слоеного теста, отварной рис или картофель, лук и хариус предварительно замаринованный в специях. Я обычно делаю два... одного пирога хватает ровно на 5 минут!!!!
  • Ладомира Ладонежская
    как же мне захотелось попробовать(((((((
    аж грустно стало(((((
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 16:46
    Представляю какая это вкусняха !!! Да и ещё со свежей такой рыбой !
    Я похожий делаю. но с консервой с горбушей- вкусно, но это конечно не то))))
  • Natali๑۩۞۩๑
    Natali๑۩۞۩๑ 28.02.2013 23:51
    Тима такой красавец, такой взгляд у него интересный понимающий )))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:07
    Спасибо ! Он в кресле сегодня как "Ванька- встанька" Напрягался , пукал, а потом раз и сел- глаза такие обалдевшие...
    Правда садился он с положения толи полу-лёжа, толи полу-сидя...
  • Ладомира Ладонежская
    почему.....НУ ПОЧЕМУ я читаю твой пост на ночь?(((((слюнями уже всю клаву заляпала((((((
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:08
    Ахахаха !!! Вытираем слюниии))))
  • Ладомира Ладонежская
    тебе хаха .........пойду холодильник потерзаю......
    от зараза - твое мяско перед глазами стоит......прям запах кажется что слышу.....
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:45
    Сама думала приготовлю, и пусть охлаждается до состояния "буженина" - утром буду....м-дяяя , как бы не так- умяла несколько кусков !
  • MrsBentley
    MrsBentley 01.03.2013 00:02
    Поздравляю с сиделками!!!
    Рецепт надо попробовать ) спасибо, дорогая!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:10
    Спасибо Танюша ! Сиделки так ещё только попытки, но старается парень !!!)))
  • Ладомира Ладонежская
    Лен, а что(я стесняюсь спросить) тебя за лошадка на аве обнимает?
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:12
    Ах ! а ты не стесняйся...хи.. это Ханечка -Японский Акита. помнишь фильм Хатико ? Так вот этой породы "лошадка"
  • Ладомира Ладонежская
    классный!!!!!!!!!!!
  • *)
    *) 01.03.2013 00:12
    Ух ты какой пчелёнок и сидит, и лежит, и видно по душе занятие;)
    Интересно как со шприцем! Конечно, какой ресторан, если дома такой шеф повар;)
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:28
    Спасибо Светик- пчелёнок натрудился и уснул ..., а ещё купаться ему предстоит...чуствую спать мы сегодня поздненько ляжем...)))
    Я люблю иногда в ресторан выбраться и стараюсь заказывать , то что дома не готовлю иначе буду сравнивать со своим блюдом не в пользу ресторанной еды...)))
  • Тик-так
    Тик-так 01.03.2013 00:14
    Обожаю такое мяско запеченое. С твоим рецептом только чеснок совпал и способ запекания. Твой обязательно попробую, как плиту сменим, а то в этой что-то ничего не запекается нормально, а я много люблю готовить в духовке. Спасибки за рецепт! Тима поздравляем с сиделками, сильный пацан растет!))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:24
    Спасибо Анюта. :))) Очень сочное получается , когда маринадом наполняешь через шприц.
    Это по принципу , как в магазинах нас обманывают и жидкостью накачивают для веса, только мы для улучшения вкуса !!!))))
  • Тик-так
    Тик-так 01.03.2013 00:31
    Верю, что так сочнее, просто в голову даже не приходило так сделать. А пива сколько на кусок вливаешь, чтобы не перебощить?
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:42
    Стакана хватит, у меня грудинка была 1,5 кг. всё равно ужарилась , но не так как если бы без маринада.
  • Тик-так
    Тик-так 01.03.2013 00:44
    ага, записала, спасибки
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:47
    На вкусное - здоровице !!!)))
  • Аленка Валкман
    Аленка Валкман 01.03.2013 00:27
    Тима напрягался, пукал и в конце концов сел потому, что ароматы с кухни были обалденные ))) Ещё парочку кулинарных изысков, и он к тебе на кухню придет )))
    Пойду ещё бутерброд съем, а то желудок твоей очередной дразнилкой травмирован ))) Да ещё к ночи...
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 00:33
    Ахахахаха ну ты даёшь ! Ржунимагу ! Ты прям как Мартиросян заговорила !!!
    Сори за дразнилки, так получается, что только в это время я могу спокойно сесть и написать для Вас пост. :)))
  • Аленка Валкман
    Аленка Валкман 01.03.2013 10:14
    Дразни, дразни, это нам на пользу ))) Я сегодня буду лазанью готовить по твоему рецепту...
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:19
    Ух-ты !!! Приятно ! Желаю вкуснющщщеееййй лазаньи в твоём приготовлении !:))
  • КсеКорот
    КсеКорот 01.03.2013 05:35
    Как я люблю мясо! Читаю с утра твой пост, слюнки на планшет капают!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:19
    Ахааа...и я не "сыроед" ..))))
    Срочно вытираем слюни - а то планшет отсыреет...:)))
  • Nata-ma
    Nata-ma 01.03.2013 05:59
    Завидую, Весна это прекрасно! Мясо очень красивое и аппетитное!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:24
    Спасибо !))
    А у вас в Тайланде какое сейчас время года, разве не весна ? Или у вас просто райский уголок и постоянное лето !)))))))))))
  • Nata-ma
    Nata-ma 01.03.2013 11:58
    У нас самая жара начинается))
  • Ладомира Ладонежская
    хочу жарууууууууууу
  • ❤യЯна88+യ1
    ❤യЯна88+യ1 01.03.2013 08:21
    ууу прям слюнки потекли красота то какая!!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:24
    Спасибо !!!
  • Натусятка:)
    Натусятка:) 01.03.2013 08:55
    Блин!Ленка!!!к тебе на такие посты прям не заходи!!!! я ж ХУДЕЕЕЕЮЮЮЮЮ!!!!!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:25
    Ахааа , я знаю результат видела - молодчинка горжусь тобой ! )))))))))
  • Натусятка:)
    Натусятка:) 01.03.2013 11:26
    ))))))))))))))
  • Adelina_90210
    Adelina_90210 01.03.2013 09:36
    так-с к себе в копилку кину))) мой папа такое любит))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:50
    Спасибо !!! :)))
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 01.03.2013 10:17
    хорошо что я спала уже:)))а то б есть побежала!!!а мы вчера дымляму делали)))!тоже со свининкой!подсадила ты меня на нее,подруга)!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 11:51
    Аха...., я свинятинку лю...))))
  • Ладомира Ладонежская
    свинка вкусная)))))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 16:35
    Аха - ням...нямм )))
  • Curled
    Curled 01.03.2013 12:19
    Вкусняшка! Спасибо за рецепт! А я наоборот промежуточные времена года не люблю, люблю зиму и лето. Ну у вас наверное другая весна!
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 01.03.2013 12:37
    а я люблю весну на Родине,помню мы уже 1 апреля без колгот в школу ходили)))а в России летом это редкость(((
  • Curled
    Curled 01.03.2013 12:43
    А что у тебя за Родина? Весна в России очень похожа на осень, первый месяц на зиму, второй на осень, третий на лето смахивает бывает)))
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 01.03.2013 13:13
    Узбекистан:)там так тепло))!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 15:02
    Весна у нас очень красивая ! Много фруктовых деревьев таких как абрикосы, вишни, алыча ..посаженно в Киеве (в моём районе, ну очень много ...), сирень : белая, красная , фиолетовая, лиловая...каштаны -это вообще фишка Киева.., и когда весной это всё расцветает - голова кругом идёт от такой красоты !!!
  • Ладомира Ладонежская
    я тоже обожаю каштаны!!!!!!!!!!
    а еще дополню - ЖАСМИН!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!аааааааааа как пахнет жасмин!!!!!!!!!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 15:27
    У меня за домом растёт пару кустов- аааромааат !))))
  • Ладомира Ладонежская
    а у нас микрорайон новый(((((((будет только лесом пахнуть....
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 17:36
    Лес -это тоже очень хорошо !!!
  • Ладомира Ладонежская
    хотю жасмин и каштаныыыыыыыыыыыы и сирень хотююююююю
  • Curled
    Curled 01.03.2013 15:42
    ООО, вот это я понимаю - весна!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 16:37
    Да Анютка- очень красивая)))
  • КсеКорот
    КсеКорот 01.03.2013 15:55
    Везёт вам, а у нас только черемуха и ранетки....
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 16:37
    Когда всё зазеленеет и расцветёт - я устрою фотоссесию для вас и потом всё покажу.
  • zu
    zu 01.03.2013 12:47
    Красота!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.03.2013 15:03
    Спасибо !!!)))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
ღ Елена Григорьева ღ From Ukraine With Love ! Kyiv ~ ღ

Киевская обл., Киев

У меня есть новости , кому интересно, заходите и читайте :)