x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Вкусная аджика и помидоры с горчицей !

30.08.2013
пятница

Привет Девули !

Как не грустно, но факт лето заканчивается и в память о нём хочется запастись на зиму -вскусными и полезными его дарами !

Вот  и я- "помидорный маньяк" решила заготовить пусть не на всю зиму , но на её большую часть вкусной аджики из помидоров, сладкого перчика и яблок !

И закрыть пару банок с помидорчиками, не закатывать, а именно сделать как "помидорчики из бочки" с горчицей.

Рецепт первый : АДЖИКА  Сразу признаюсь - всё превыкла делать "на глаз и на вкус..."

- помидоры сорт "Чумак"- 3кг.

-Перец болгарский сладкий -1,5 кг.

-Перец чили -5-6 стручков

-Яблоки 6-7 крупных

-Чеснок 6 головок

-Перец горошек, чёрный, душистый

-Соль

-Сахар 1 стакан ( я всё добовляю по вкусу)

-Лавровый лист 5-6 листочков

-Гвоздика 6 штучек

-Масло подсолнечное пол стакана

-Специальные специи для аджики

Овощи моем, чистим и отправляем в электромясорубку, или перекручиваем в обычной.

Получившуюся смесь переливаем в кастрюльку доводим до кипения, ставим на малый огонь,  добовляем соль, перец, лавровый лист, гвоздику и сахар по вкусу и томим на плите около часа.

Потом разливаем в помытые банки, закручиваем крышки и "Ву-аля !" Вкуснющая аджика готова- Приятного аппетита !

Рецепт второй : "Помидорчики как из бочки с горчицей" !

-Разноцветные одинакового размера небольшие помидоры- я покупала жёлтые, розовые и красные

-"Букет укропа"

-Свежий базилик

-Листья сельдерея

-Чеснок

-Лавровый лист, перец чёрный и душистый горшек

-Гвоздика 4 штучки

- Ацетилсалициловая кислота 3 таблетки на 3 л.

- сухая горчица 5 столовых ложек

- соль , сахар

Моем помидоры , укроп, базилик, сельдерей, чистим чеснок выкладываем в банку со специями варим рассол на 3 литра 3 столовых не полных ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Когда все помиорчики в банку загружены, засыпаем горчицей добовляем 3 таблетки Ацетилсалициловой кислоты и заливаем рассолом.

Помидоры дня три стоят на балконе или на кухне не закрытые крышкой, потом закрываем плотной капроновой крышкой и ставим в холодильник.

Через месяц вкусные помдорчики как из бочки готовы !

Приятного аппетита !

-

пост создан: 30 августа 2013
просмотров: 853
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Анюта-Нюта
  • LoveSonic

Комментарии к посту "Вкусная аджика и помидоры с горчицей !" (48):

  • ystin4ik
    ystin4ik 30.08.2013 23:24
    мммм..аж слюньки потекли.....))))))))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 30.08.2013 23:25
    Аха-ха !!! Спасибо - подтираем слюньки и на рынок за помидорчиками !!!
  • ystin4ik
    ystin4ik 30.08.2013 23:39
    у нас на даче их полно))пока крутит бабушка))я пока не проявляю интерес к закрутке)))....всему свое время))...я пока слюньки попускаю))))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 30.08.2013 23:50
    Я тоже только третий год подряд, как консервирую- понравилось !))
  • ystin4ik
    ystin4ik 31.08.2013 11:10
    и отлично получается))))молодец!!!!я думаю тоже дорасту скоро до закрутки))))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 11:55
    Дорастёшь ! :)
  • Tanechka1971
    Tanechka1971 30.08.2013 23:36
    От, я такую аджику делала. У меня в рецепте она почему-то называлась "Анкл Бенс". Вкусненькая. Но, как уже писала, муж помидоры не ест, а ради себя возиться не хочется
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 30.08.2013 23:51
    А у меня все рецепты в голове вперемешку..., вот сегодня ещё купили на аджику продуктов, добавила туда ещё морковки.)
  • Котейка
    Котейка 30.08.2013 23:41
    мням...ну так вот наманишь, придется ехать к вам :) отбирать помидоры :) хахахах
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 30.08.2013 23:52
    Спасибо !!!
    Аха-ха ! Помидоров уже нету....)))
  • Аленка Валкман
    Аленка Валкман 30.08.2013 23:53
    Ну, мать, прям в тему выступила! Как раз собираемся аджику делать! И помидорчики заодно попробую!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 00:59
    О как хорошо - я вовремя !:))
    Сегодня , кстати ещё аджику делала, добавила ещё туда морковку- тоже вкусная получилась !
  • Rehab
    Rehab 31.08.2013 01:24
    Рецепты здоровские:)помидоры и прочие овощи я уже закатала,а вот до аджики не добралась еще,поэтому воспользуюсь твоим рецептом:)спасибо:)
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 01:28
    Спасибо :))
    Попробуй - тебе обязательно понравится !
  • Helen Kallen
    Helen Kallen 31.08.2013 02:11
    Ты всегда так вкусно все рассказываешь)))что боюсь,я так и не похудею,тут же аппетит поднимается!)))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 02:16
    Спасибо дорогая !:)
    Сама так пожр..* то есть по есть люблю- чудом похудела !!!)))))))
  • Helen Kallen
    Helen Kallen 31.08.2013 18:44
    и каким же чудом,поделись,если не секрет!)))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.09.2013 00:31
  •  yasyundrik
    yasyundrik 31.08.2013 02:27
    Я воообще в этом деле никак! С детства ненавижу консервацию!!!! Постоять - послушать интересно!)))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 11:51
    И я не любила, а вот уже третий год подряд, как консервирую- понравилось !)))
  •  yasyundrik
    yasyundrik 31.08.2013 21:33
    Мне не понравится)))) Даже есть не очень люблю!!! А уж закрывать.... НЕЕЕЕ)
  • КсеКорот
    КсеКорот 31.08.2013 06:05
    Я тоже помидорный маньяк, уже и просто насолила, и в собственном соку, и кетчупа наделала...осталось еще 7 ведер...вот аджикой и займусь! Спасибо за рецепты!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 11:50
    О-О ! У меня конечно объёмы поменьше ))) Своего огорода нет- всё с рынка :))
    На здоровье Ксюша !
  • КсеКорот
    КсеКорот 02.09.2013 06:24
    Да мы с мужем в этом году сами опупели от таких объемов, кстати нашла рецепт, как можно заготовить на зиму свежие помидоры без засолки и термообработки...
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 03.09.2013 01:47
    Интересно..., что за рецепт ?
  • Катеринаа
    Катеринаа 31.08.2013 08:04
    мама похоже солит помидоры, а аджика уже готова))
    покажу ей твой рецептик, на следующий год попробуем)
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 11:49
    Тоже с сухой горчицей ? Помидоры с ней и аспирином получается "как ситро..." -вкусные !
  • Катеринаа
    Катеринаа 31.08.2013 14:23
    не, три дня стоят без крышки) горчицу она раньше сыпала, сейчас хрен только
  • -Yshik- "Мария)"
    -Yshik- "Мария)" 31.08.2013 11:12
    в копилку=) спасибо, Ленок!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 11:46
    На здоровье Машуня ! :))
  • Navika
    Navika 31.08.2013 13:10
    Аспиринчик для чего?
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 13:28
    Я думаю типа консервирует, банки ведь не закатываются , а стоят в прохладном месте под капроновой крышкой.))) Да и мне кажется придают внутренности помидорчика состояние типа "ситро" -вкусно очень !!!
  • Аленка1987
    Аленка1987 31.08.2013 15:03
    Ням-ням!)))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 19:16
    Ага ! :))
  • Natali๑۩۞۩๑
    Natali๑۩۞۩๑ 31.08.2013 15:47
    Оу....ну когда ты время находишь, просто умница!!!!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 19:17
    Изыскиваю Натали !
    Спасибо ! :))
    А если честно -катострофически не хватает !!!
  • Margo85
    Margo85 31.08.2013 16:35
    Боже мой, ну какая же ты великолепная хозяйка! У меня уже слов не хватает!
    Я вот лично такие вещи не очень жалую, но уверена, для тех, кто любит, зимой это будет самое настоящее лакомство!
    А на фото то как красиво выглядят овощи, вот добавлю в избранное и буду любоваться фотками зимой)))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 31.08.2013 19:19
    Спасибо Мариша...очень приятно !:))
    Не любишь солёненькое ?! А вот я наоборот без таких вскусностей не могу!)))
    Да помидорчики сейчас то что надо, а зимой в магазинах будут "пластмасовые "помидоры...)
  • Margo85
    Margo85 31.08.2013 23:01
    Да, да! И муж мой тоже к таким вещам прохладен. Единственное, что любит, корнишоны. А я только бочковые зелёные помидоры, может знаешь такие? У меня с детства любовь к ним. Помню в школе нам давали пюре, котлету хлебную и кусочек такого помидора, так вот из детей никто те помидоры не ел, а я тогда их уже любила, но есть не могла, никто ж ведь не ест, чтоб не подумали чего))))))))))) И дома у нас таких никогда не было, мама не делала. И вот теперь, я иногда себя такими балую. Подхожу, а в душе ликование, что я такая взрослая могу спокойно купить себе вот эти страшненькие сморщенные помидоры и мне плевать, что обо мне подумают!)))))))) Вот такое трудное детство)))))))))))))
    Целую историю тебе тут написала!
  • Ладомира Ладонежская
    ааа я тоже такие бочковые любилааааааааа
  • Margo85
    Margo85 03.09.2013 14:10
    )))))))))))))))))) Где пропала то, на море были? Давай Леся ужо паказай
  • Ладомира Ладонежская
    ахааааааааааа на морях))))))а как показать - не знаю........Лешкин комп здох, у моего порты отгорели и привод умер, и старенький ноут отданный нам - инет не видит.....от злости и обиды - руки опускаются((((((((((
  • Margo85
    Margo85 03.09.2013 16:14
    Ой ну ясненько! ну думаю в любом случае как-то решится ваш вопрос, может в рассрочку или кредит чего подыщите, сейчас смотрю много чего рекламируют.
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.09.2013 00:16
    Знаю такие , но сама ещё ни разу не делала. А мне они тоже нравятся солёненькие, чесночные...)))
  • *Насmеньkа*
    *Насmеньkа* 01.09.2013 12:15
    ну мастерица на все руки!!!!!)))))))))))))))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.09.2013 00:13
    Спасибо Настюша !!! Я такая !)))))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 01.09.2013 13:08
    какая вкуснота на зиму! а я никогда не пробовала делать заготовки и кажется вряд ли попробую..
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.09.2013 00:10
    Спасибо Танюша ! :)
    Всё может быть , как решишься - похвастаешься !:)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
ღ Елена Григорьева ღ From Ukraine With Love ! Kyiv ~ ღ

Киевская обл., Киев

У меня есть новости , кому интересно, заходите и читайте :)