x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

 Как говорится "раз пошла такая пьянка...." Решила и я сегодня мужа любимого блюдом из восточной кухни накормить.

Выбор пал на Хашламу- традиционное Армянское блюдо. Может быть и в грузинской, и в татарской кухне...)))

Почему у меня армянское - да всё очень просто - готовить её меня научил мой друг армянин Григорий Айрапетов. Учились мы с ним вместе в Харькове в Национальной юридической академии им. Я. Мудрого

Фишка этого блюда, что готовится оно на пиве- отсюда и насыщенный ароматный не на что не похожий вкус..., Но как говорится начнём всё по порядку:

Для Хашламы нам понадобится :

- 800 гр. свинной грудинки (по желанию и на любителя можно добавить баранних рёбрышек, я к сожалению рёбрышек не купила- не было)

- поэтому купила ещё четыре куриных бёдрышек

- 1 красный перец

- 1 оранжевый перец

- 1 жёлтый перец

 - 1 зелёный перец

- 1 луковица

- 1 морковка

- 1 кабачок или цукини

- 4-5 помидоров "сливка"

- 1 морковка

- пол. стрючка перца чили

- укроп, кинза, базилик

- чеснок

- 0,5 л. светлого пива

И так приступим : в казан наливаем масло, нарезаем небольшими кусками мясо и складываем в него. Мясо должно слегка обжариться, а после добавляем нарезанный полукольцами лук.

После все овощи нарезаем кубиками и в такой очерёдности добавляем в казан : сначала морковь, потом перец, кабачок, перец чили, помидоры, самый последний мелко нарезанный чеснок.

Тушим овощи до полуготовности , а потом всё заливаем пивом. Добавляем лавровый лист, перец, приправы- я покупаю специально приправу для хашламы у армян.

Ставим на малый огонь и готовим ещё мин.20-30, пока полностью не будут готовы овощи.

Блюдо должно получиться констистенции очень густого первого. Я подаю с грузинским лавашом !

Накладываем в пиалу - посыпаем рубленной зеленью и.....

 Приятного аппетита !!!

Комментарии:

Мой забор

  • Натучка
    Натучка 23.03.2016 23:15
    С Днем Рождения! Леночка, пусть все твои мечты исполняются!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 24.03.2016 12:17
    Огромное спасибо за поздравление !!! :)
  • *ОляЯ*
    *ОляЯ* 23.03.2016 19:55
    Леночка, с днем рождения тебя! Пусть исполняться все твои мечты! И никогда не переставай мечтать!!!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 24.03.2016 12:18
    Спасибо Олеа ! ))))))))))
  • Nora_-
    Nora_- 23.03.2016 01:07
    Леночка!Подружайка моя дорогая!С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ тебя!!!!)))))Пусть всё будет так,как ты захочешь!!!))))Целую и обнимаю!:))💋💋 💋
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 24.03.2016 12:23
    Спасибо дорогая !!! Взаимно ! И тебя с днём рождения поздравляю !!!
    Всего самого-самого-самого лучшего желаю !
    💋💋 💋💋💋 💋
  • Navika
    Navika 01.02.2016 20:22
    Ура, ура, ура! Рада, что вы на связи! Я в фб не хочу регистрироваться. Пиши. Рада буду почитать. Писать посты практически невозможно, когда мб принимает, то есть записи.
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.02.2016 22:03
    Спасибо Натали ! Буду рада- если получится) Пока вроде работает)))
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 01.02.2016 20:01
    Привет Наташа ! Я наконец то зашла на МБ)
    Рада тебя читать, и видеть) Мы уже на ФБ скооперировались, чтобы не теряться)
ღ Елена Григорьева ღ From Ukraine With Love ! Kyiv ~ ღ

Киевская обл., Киев

У меня есть новости , кому интересно, заходите и читайте :)