x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Тортик от Лены

05.08.2010
четверг

5 яиц (в морозилку на полчаса)
8 ст. ложек сахара (кто сладкоежка - больше)
2/3 стакана муки (обязательно просеять и несколько раз помешать ложкой, чтобы обагатить кислородом.

Для суфле:
2 упаковки средних сливок 33%
сахар 5 ст. ложек (сладкоежки - на ваш вкус)
желатин 1 пакет.

Для пропитки:
Алкоголь 50 гр
Сахар 2 ст. ложки

Для украшение:
Шоколад 1 плитка
масло сливочное 20 гр

Желатин замочить в холодной воде.
Разогреть духовку до 180
Взбить яйца практически добела, добавив сахар. (у кого деревенские яйца даже и не пытайтесь добела, минут 7-9 взбивайте). Форму смазать маслом, посыпать сухарями, если хотите.
Осторожно смешать муку и яйца, но быстро и тут же выложить в форму. Выпекать 20-25 минут. В духовку не заглядывать, только подглядывать через окно. Как только подрумянится - вытаскивайте.
Вытащили - остудили. Разрезали на 2 части вдоль= 2 коржа
Сливки взбить сначала отдельно, потом добавив сахар. Желатин подогреть в микроволновке так, чтобы просто был теплым, не кипятить!!!!!!!! Добавить в сливки. Дать постоять 15 минут. Должны загустеть.
Если у вас есть форма разъемная - вы счастливый человек. Я в этот раз готовила чуть экстремально. Если форма разъемная, то туда просто укладываем один корж. Если сковородка, то тогда ее выкладываем фольгой и соответсвенно кладем на фольгу корж. Алкоголь доводим до кипения, добавляем сахар и 50 гр воды. Вскипело? Снимаем с огня. Пропитываем корж который лежит в форме. Вторую часть на второй корж.
Далее все просто- выливаем суфле, сверху укладываем второй корж, который предварительно пропитываем (напосредственно перед тем как укладывать) и все, в холодильник на 2 часа.

пост создан: 6 августа 2010
просмотров: 88
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Тортик от Лены" (1):

  • Natalya - Natalya
    Natalya - Natalya 09.08.2010 15:54
    Так захотелось попробовать с чайком!!! ты молодец!!!!
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Ольга

Челябинская обл., Челябинск

23/09/2016
  • Владислав
    Владислав

    13 июля 1998
    (18 лет 4 мес. 27 дн.)

    Призывник
  • Маргарита
    Маргарита

    15 января 2009
    (7 лет 10 мес. 25 дн.)

    Первоклассница
  • Хобби
    Хобби

    20 ноября 2009
    (7 лет 20 дн.)

    Увлеклась вышиванием елочных игрушек
  • Вкуснятина
    Вкуснятина

    27 декабря 2009
    (6 лет 11 мес. 13 дн.)

    Мультиварка- спасительница!
  • Работа
    Работа

    8 октября 2010
    (6 лет 2 мес. 2 дн.)

    Работаю дизайнером в компании по производству шоколадок и печенек)))