Баклажанчики:)))))))) Рецепт от Nastenozka в моём исполнении!!!

Баклажанчики запеченные
Итак, нам нужно:
Помидор (крупный) 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Сыр 200 гр
Майонез 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец
Оливковое масло

Баклажан разрезать вдоль, не дорезая до конца, посолить и отложить минут на 10. Тем временем порезать сыр и овощи ломтиками толщиной 1 см. Пропустить через пресс чеснок и смешать его с майонезом. Обмазать этой смесью баклажан, хорошо промазывая все прорези. Между прорезями положить помидор, перец и сыр. Все это делать лучше уже в форме, в которой будете запекать. Сверху обмазать оливковым маслом и посыпать перцем и солью.

Быстро и вкусно
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40 мин,периодически поливая образовавшимся соком, в конце можно включить гриль для подрумянивания.

Ещё вариант " Лодочки" ( Изобретение Nastenozka)

Всё так-же, только нужно срезать верхушку и фаршировать, предварительно смазав майонезом с чесноком:)))

Начинка:
Баклажан, перец сладкий, морковь с луком ( пожарить) ( идеяот Елены)

Моя начинка:
баклажан, перец сладкий, помидор, сырой лук + домашний майонез с чесноком, а сверху сыр. В разогретую духовку на 30 минут! Вкусно получилось:))))))))))))