x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Хлеб и зрелище!

20.02.2013
среда

Решилась на эксперимент - испечь домашненького хлебушка!

Пошли в магаз, купили наобум хлебную белую муку, по дороге домой читала инструкцию и оказалось, что никаких дрожжей и ничего не надо! Как говорится "просто добавь воды!" )))

В общем, из муки же делается закваска: 70 гр муки + 70 мл воды смешать, поставить в тепло, и каждый день "подкармливать" закваску тем же "70+70" и так 7 дней. Я все исправно делала, каждый день в 17 подкармливала, то дело пахло...прям беее, но мама уверила, что на хлебзаводе наверняка пахнет не чудеснее. Это чудо даже в один вечер умудрилось убежать на шторку, зато польза - я начала весенню ген.уборку!

Итак, сегодня испекла!

Ну...получилось съедобно, что-то типа чиабатты, т.е. не особо пушисто, но корочка запеклась, хрустит, вкус лепешкинский ) едим с мамой ) 

В общем, будем экспериментировать!

Забыла написать, что из пригтовленной закваски (примерно поллитра) нужно для пары буханочек 150 мл. Надо посмотреть хлебные дрожжи!

пост создан: 20 февраля 2013
просмотров: 261
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • natalka8888
  • LoveSonic

Комментарии к посту "Хлеб и зрелище!" (45):

  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 20.02.2013 21:58
    Очень аппетитный , приличный хлебушек !!!
    А в чём запекала в духовке или хлебопечке ?
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 21:59
    у меня нет хлебопечки, но у нас духовка для выпекания хлеба предусмотрена, и формочки есть специальные
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 20.02.2013 22:02
    Вкусный наверно и ароматный только из духовки...с хрустящей корочкой.....)))
    Я сейчас себя в белом хлебушке ограничила, а хочется....аж слюна как у Тимура потекла....)))
  • КрошечкаХаврошечка
    Мммм...да с Твоим бы паштетиком))))!!!
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:03
    Оль, приходи в гости! Мы сегодня с мамой целый день балуемся хлебом с паштетом. Угостила свекровь...даже не сказала "спасибо"
  • КрошечкаХаврошечка
    а она у Тебя что готовит?может она супер-пупер классный повар?или просто плохое воспитание?
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:17
    она не готовит, вообще, даже элементарные вещи, она разогревает полуфабрикаты. А спасибо она перестала говорить, когда Бентлюше было месяца 2, так что полгода чем бы я ее ни угостила, ни похвалы, ни даже элементарного спасибо нет
  • КрошечкаХаврошечка
    а с чего такое отношение и невежество?
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:31
    не знаю... она как-то просто в одну встречу перестала говорить спасибо. Раньше хоть сухое спасибо выдавливала, а тут уже полгода игнор. Может хочет мне на мою "неблагодарность" указать))) Сегодня притащила саженец вишневого дерева, а у нас сад весь деревянным полом оббит, и я сажаю в горшках. Дерево и в горшке...вишня...ну я сказала наверно не очень благодарно, т.к. мы в саду затеяли большую переделку...но потом я поблагодарила и сказала, что я придумаю, что с ним делать. А ситуация не возникла бы, если бы в ее бестолковку пришла идея позвонить мне и спросить, а надо ли мне дерево???
  • КрошечкаХаврошечка
    =))))))))))))))))))старушка не промах!спецом видимо пакостит
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 23:45
    она у меня в пакостях любую шапокляк переплюнет
  • Gre4anka
    Gre4anka 20.02.2013 22:10
    У Торички на странице есть хороший рецепт теста, он очень хорошо подходит для хлеба.(моя мама в России делала так же хлеб) Минимум продуктов, максимум результата).
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:18
    я пока решила сама поэкспериментировать, узнала, что есть фирма allinson и они производят ВСЁ для хлеба, рецепты в инете не искала специально
  • Gre4anka
    Gre4anka 20.02.2013 22:20
    я стараюсь проверенными людьми рецептами пользоваться, сил нет на эксперименты, да и времени
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:22
    ну кто же должен проверять рецепты ))) ну и проверенные кем-то рецепты не гарант хорошего результата, все зависит от имеющихся кулинарных навыков ) я люблю эксперименты на кухне!
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 20.02.2013 22:47
    все равно всех секретов никто никогда не выдаст,так что методом проб и ошибок надо делать самой,умница Танюш!!!!ням-ням)))
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:48
    я пишу без секретов, но в итоге получается у всех абсолютно по-разному, даже сварить сосиски )
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 20.02.2013 23:17
    я не про тебя)))просто есть хозяйки которые что то да недоскажут,у меня сестра такая,иногда вообще не говорит как что печет(((зато подруга дала рецепт булочек,великолепный))) не нарадуюсь прям!
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 23:19
    у моей мамы была соседка, все время не говорила какой-нибудь ингредиент)
    а ты булочки выкладывала?
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 20.02.2013 23:24
    нет еще,я давно их не пекла,надо поискать фотки с прошлой пасхи,да выложить)))
  • MrsBentley
    MrsBentley 21.02.2013 00:02
    выкладывай!!! буду признательна!
  • roMawe4ka
    roMawe4ka 21.02.2013 00:07
    ок,на днях)))
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:55
    благодарю за похвалу, дорогая!
  • Ладомира Ладонежская
    а я на выпечку безрукая....восхищаюсь тобой!!!!!!!!!!!не боишься эксперементировать!!!!!!!!!!
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 23:11
    да я тоже с выпечкой не дружу, но есть некоторые вещи, которые хочется самой попробовать приготовить
  • Ладомира Ладонежская
    мне редко хочеся.....все равно испоганю продукты и сама расстроюсь....
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 23:16
    у меня точно не выходят бисквиты, но всякие кексные рецепты на ура
  • Ладомира Ладонежская
    хозяюшка))))
  • Liolik
    Liolik 20.02.2013 22:23
    Интересно, никогда не слышала про такие смеси, да ещё что бы так долго всё это дело делалось! А мы на днях хлебопечкой обзавелись, теперь тоже хлебушком вкусным балуемся!
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 22:27
    я сама первый раз увидела, вчера зашла на сайт той фирмы, смотрела, изучала ) прикольно получилось
  • mamaMiti
    mamaMiti 20.02.2013 23:16
    Танюш, у меня хлебопечка и пеку хлеб только сама! Но сама не ем)))))))
    Так вот несколько раз пробовала покупать хлебные смеси - полное г...но! Извините за мой французский)))
    Если хочешь, дам тебе рецепт уже сто раз проверенного белого хлебушка с дрожжами.
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 23:21
    я с дрожжами пекла только 1 раз, пирожки, получилось отлично, но у меня почему-то дрожжи ассоциируются со сложностями. И у меня нет хлебопечки )
  • mamaMiti
    mamaMiti 20.02.2013 23:22
    Просто тебе самой достаточно хорошо вымешивать придется, вот и вся трудность)))
    У меня, кстати, хлебопечь английская, фирмы Кенвуд.
  • MrsBentley
    MrsBentley 20.02.2013 23:46
    у нас дома духовка в т.ч. для хлеба предусмотрена, поэтому хоть и духовка, но специальная пекарная )
  • Торичка
    Торичка 21.02.2013 20:21
    А ты Светик выложи нам рецептик всем)))). Будем признательны...я вот тоже подумываю хлебушек печь, а то в магазине одно название хлеб(. И если ты мне подскажешь, буду рада)))
  • vard_2007
    vard_2007 21.02.2013 02:34
    А я тоже пеку хлеб в духовке))не из смеси а просто из муки как нибудь расскажу))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 21.02.2013 10:12
    о, расскажи, мне интересно!
  • vard_2007
    vard_2007 21.02.2013 11:39
    Ща ноут сделаю и напишу))))
  • vard_2007
    vard_2007 21.02.2013 02:36
    Ой я как твоя свекровь стала))))))))Молодчина что столько всего пробуешь и делаешь, уважаю))))я думаю получилось вкусненько, но по-моему сложно( Никчему с только сложностей все намного проще))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 21.02.2013 10:13
    готовишь полуфабрикаты?)))) в Европе они заманчиво вкусные и хорошего качества, но я решила, что пока мама тут и у меня есть свободные руки, то надо готовить )
  • vard_2007
    vard_2007 21.02.2013 11:38
    Нееееет имела ввиду что зашла про себя что то высказала и ушла и ничего тебе сначала не написала))))ну типа неблагодарная чтоли))))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 21.02.2013 12:47
    а, я и не заметила )))
  • Торичка
    Торичка 21.02.2013 20:22
    ))) Молодец, что начала эксперименты с хлебом...я пока не дошла до этого, но думаю скоро))
  • MrsBentley
    MrsBentley 21.02.2013 22:03
    ну пока один раз не считается за практику, так что я недалеко от тебя ушла. Надо пойти в магаз и изучить ассортимент пекарского отдела
  • natalka8888
    natalka8888 07.03.2013 11:25
    Выглядит аппетитно)))Не плохое для эксперемента начало)))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Tanusha

Англия, Блэкпул

I am very happy!
  • Lee Bentley
    Lee Bentley

    29 января 1970
    (46 лет 10 мес. 12 дн.)

    Мой Бонд)
  • Alexandr Lee
    Alexandr Lee

    20 июня 2012
    (4 года 5 мес. 21 дн.)

    Бентлюша

Подписки

Abbott