x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Шашлык )

03.03.2013
воскресенье

Наконец-то мой муж попробовал то, о чем слышал от меня с фонтаном слюны! 

Шашлыки готовят все и по-разному и наверно нет единственно верного рецепта маринада. Я мариновала в майонезе, т.к. уксус яблочный я пока тут нормальный не нашла, он тут весь с запахов нестиранных носков. Вообще, самые лучшие шашлыки делает мой отец, он родился и до 30 лет прожил в Грузии, поэтому культуру приготовления и подачи на стол шашлыка я знаю не по наслышке - каждый год до моих 7 лет мы ездили в Грузию на 2-3 недели.

Итак, мариновала в майонезе с синим луком, специями (молотый перец) на протяжении почти 24 часов.

А теперь о том, что я приготовила к шашлыку:

1. Соус: взяла 2 коробки рубленных томатов в собственном соку (если есть хорошие свежие томаты, то их надо немного проварить и перетереть через сито), свежую зелень (базилик, укроп и петрушка), чеснок (3 зубчика), соль и перец, немного молотого чили, перемешала, поставила в контейнере в холодильник на пару часов.

2. Печеные болгарские перцы: делала первый раз, но очень понравилось! Разноцветные перцы целиком (помытые и обсушенные) ставим в духовку на 200 градусов, кладем на решетку, в под них ставим поддон, чтобы не накапать. Печем их пока шкурка немного не почернеет местами (у меня заняло 20 минут), вынимаем и кладем сразу в большую кастрюлю или любую глубокую посуду с холодной очень соленой водой буквально минуты на 2-3. Перцы подсолятся и шкурка будет легко отставать. Вынимаем перцы, очищаем шкурку, аккуратно вырезаем ножку с семечками, а сок, который внутри перца образовался во время запекания сливаем в тарелочку, в котрой перчики будут лежать перед подачей на стол. Перики режем как нравится (я разрезала этакими лепестками, на 4 части каждый). Вкусно, ароматно и необыкновенно!

4. Оливки с сыром фета: пачку сыра фета режем на кубики, кладем к ним оливки, чеснок (я потерла на меленькой терке), травки (немного базилика и укропа), перчим, солим, немного заливаем оливковым маслом, в контейнере хорошенько взбалтываем и оставляем на часик в холодильнике.

5. Ну и конечно свежие овощи!

Мужу очень понравился шашлык, он все выпытывал, что за принцип приготовления, какой национальности блюдо и т.д. ) Но наконец-то и я полакомилась тем блюдом, которое всегда ассоциируется с праздниками, даж если готовить его каждую неделю )

пост создан: 4 марта 2013
просмотров: 217
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • byryndyk
  • olga_nyagan

Комментарии к посту "Шашлык )" (72):

  • mamaMiti
    mamaMiti 04.03.2013 00:05
    Захлебнулась!
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 00:45
    мои соседи наверно точно потом слюнями устроили )
  • Natali๑۩۞۩๑
    Natali๑۩۞۩๑ 04.03.2013 00:09
    Ну ты и наготовила, столько всего вкусненького ))) Шашлык сочным выглядит, из свинины? Что за синий лук такой, интересно?
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.03.2013 00:44
    Не знаю какой использовала Танюша, а у нас синий лук это Ялтинский сладкий. а ещё есть синий лук сорт "марс" )))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 00:46
    Спасибочки) Да, шашлычок из свинины, а синий лук он же красный, я его покупаю для салатов, т.к. у него вкус мягче
  • Natali๑۩۞۩๑
    Natali๑۩۞۩๑ 04.03.2013 10:59
    Красный знаю, тоже люблю его в салатах использовать )))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 11:32
    я еще в сэндвичи мужу кладу его, иногда вкусно с колбасней или рыбкой
  • -Yshik- "Мария)"
    -Yshik- "Мария)" 04.03.2013 00:15
    Ну,Тааааааааааань!!!! Ну разве так можно???? Я щаутону тут=) =) =)
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 00:46
    Сорри, знаю, что на ночь, и у многих диеты там, но времени кроме вечера нет на посты, в основном
  • -Yshik- "Мария)"
    -Yshik- "Мария)" 04.03.2013 01:15
    Хоть бы кусоооооочек!=)
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 01:17
    приходи в гости, еще целая тарелка глубокая с шашлыком осталась )
  • -Yshik- "Мария)"
    -Yshik- "Мария)" 04.03.2013 01:19
    Ааааааа =)
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.03.2013 00:38
    Очень аппетитно и знаю наверняка очень вкусно !!! Шашлык люблю !))) мммням...))))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 00:47
    Спасибо, дорогая! Получилось очень сочно! И перцы превзошли мои ожидания, я редко доверяюсь рецептам со случайных сайтов, но в моем случае не пожалела!
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.03.2013 02:23
    Я вообще люблю перцы-гриль, а ещё шампиньоны и баклажаны !))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 10:13
    мой муж не любит баклажаны...я бы их вчера обязательно приготовила в ином случае...
  • ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ
    ღ ~ ЕЛЕНА ~ ღ 04.03.2013 14:42
    Мой тоже не любит... , но я готовлю их для себя.
  • vard_2007
    vard_2007 04.03.2013 00:58
    Не очень то я люблю шашлык)))Но кусочек можно)))Пойду достану из холодильника)))))))Я на него уже смотреть не могу))))Вторую неделю ем))))))))))))
    Молодчина как всегда выдумщица)))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 01:00
    А у тебя в холодильнике шашлычок завалялся? ))) Спасибо! На мне просто была ответственность за знакомство моего мужа с таким знаковым блюдом для всех россиян ) Вот и старалась сохранить колорит блюда...картошечки-то к нему не принято подавать
  • vard_2007
    vard_2007 04.03.2013 01:31
    Да завалялся. Ух как не хотела его уже есть))).Но ты как раз молодец))))Разбудила во мне аппетит к нему)))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 01:32
    ну вот, хоть какая-то польза от моих постов )))
  • Ладомира Ладонежская
    аааааааааааааааааааааа !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ну разве ж так можно с живыми-то людьми да на ночь?
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 01:11
    прости, дорогая! Завтра планов громадье с самого утра, а сегодня вечером как раз было времечко отписаться) Мои рецепты лучше только утром читать после плотного завтрака )))
  • Ладомира Ладонежская
    это точно)))))
    и вот ведь глаза завидущие- ужин такой вкусный приготовила....и все равно слюни текут.....
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 01:14
    ))) а я объелась, не доела половину...и щас ниче не могу, кроме чая с молоком )
  • Ладомира Ладонежская
    ням-ням))))
  • Alukard
    Alukard 04.03.2013 01:59
    МММММ )))))) Люблю шашлык )))) Хоть сейчас и сытая, но слюни побежали ручьём ))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 10:05
    и я люблю шашлык! Было время я его ела чуть ли не каждый день, но мне шашлык надоесть просто не может!
  • samara_la_ray
    samara_la_ray 04.03.2013 04:19
    Танюшечка, пожалуй к тебе рано или поздно привалит минибандовская делегация на дегустацию всей вкусноты, которую ты нам показываешь. Кажется я затопила слюной соседей снизу...))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 10:04
    приезжайте, вэри вэлкам!
  • Катеринаа
    Катеринаа 04.03.2013 07:19
    главное мужу понравилось))
    соседям искренне сочувствую, запахи обычно мммм)))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 10:04
    это им за крики с утра пораньше и после 21 )))
  • Катеринаа
    Катеринаа 04.03.2013 10:51
    а почему орут? у вас полицию не вызывают в таких случаях? у меня девчонка знакомая в швецию замуж вышла, так они боялись после 9 часто в туалет ходить, а то соседи стучали))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 11:38
    ну у нас до 22 по-моему можно хоть на ушах стоять ) просто Бентлюша в 21 спит, вот я и негодую, а так мож и не заметила бы... Сегодня опять в 7 утра у них ор...Саманта на сына ругается, ему лет 9-10, она я так поняла развелась и переехала сюда из-за развода с мужем. Вообще нам с ними повезло, в принципе, они лучше предыдущих соседей
  • Катеринаа
    Катеринаа 04.03.2013 11:49
    я тоже, бывает,по утрам на сына ругаюсь(( нам выходить, а он обязательно что-нибудь, да не взял или делает всё через себя, несколько раз скажешь и нервы не выдерживают(((
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 11:51
    Ну бывает, я не отрицаю ) Сегодня Саманта опять ругалась на сына, что она все делает для него, и дом купила такой, а он одни проблемы приносит... Вообще, мальчишка хороший, несмотря на то, что английский ребетенок
  • Катеринаа
    Катеринаа 04.03.2013 13:49
    это она от одиночества, вот и срывается на парне, жаль её.
    Парень-то не виноват, что родители не смогли ужиться
  • Алина91
    Алина91 04.03.2013 08:19
    я аж кофем подавилось)))хочу!!!!!!!свекровь на 8 марта обещает)))
    я люблю просто мясо и лучок..и все это дело с вреднючей колой...Блин,Танюша ты что людей дразнишь???я до 8 буду думать только о нем)))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 10:03
    Алиночка, так осталось немного, всего до пятницы подождать )
  • lemouria
    lemouria 04.03.2013 11:03
    Хочу шашлык!!! Весна, шашлык!!! Слюни потекли, так хочется, ааа... Нужно своих заставить поджарить мне шашлычооок))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 11:32
    везет, что мясо можешь есть во время беременности ) я 9 месяцев была вегетарианкой
  • lemouria
    lemouria 05.03.2013 20:00
    Я не могу без мяса)) и ничего не тошнит меня от его запаха))) повезло, наверное)
  • ежевика28
    ежевика28 04.03.2013 11:37
    ммммммм вкуснотищща какая!!!!!!Прям тоже хочу,а ты майонез *чистый* добавляла,водой не разбавляла?
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 11:40
    приходи в гости, угощу) да, майонез добавила сразу из банки, мяса было килограмм, майонеза полбаночки ушло
  • ежевика28
    ежевика28 04.03.2013 12:00
    надо взять на заметку)А я который год уже в кефире замачиваю,тоже очень вкусно получается!
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 13:14
    я бы замочила в кефире, но у нас такого молочного продукта тут нет
  • Юленочек
    Юленочек 04.03.2013 12:11
    вкуснятина))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 13:12
    спасиб )))
  • Tonya*Famke
    Tonya*Famke 04.03.2013 12:22
    Как всегда отменно! Твой муж, наверное, не может нарадоваться твоим кулинарным способностям)) Перчики такие яркие!
    У нас сезон шашлыков начинается с мая, ходим в лес с друзьями)) Мой муж наловчился и готовит отличные шашлыки, я в этом вообще не участвую))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 13:15
    ну уже скоро откроете шашлычный сезон 2013! А я дорвалась, почти 3 года без шашлыка...
  • natalka8888
    natalka8888 04.03.2013 13:09
    Вот и все наступила весна,люди начинают готовить шашлыки)))Чуть не захлебнулась насмотревшись)))Буду мужа журить на 8 марта))))Он в кефире маринует)))ммм)))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 13:34
    в кефире отлично, и в уксусе люблю, но ничего такого тут нету, пришлось пользоваться подручными средствами )
  • natalka8888
    natalka8888 04.03.2013 13:38
    Ты молодец быстро адаптируешься)))Поти новые рецепты получаются)))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 13:39
    о, адаптация для меня как игра )
  • ДаРьЯ22
    ДаРьЯ22 04.03.2013 13:39
    рецепт перчиков оригинален!
    а котик ваш я так поняла любит за огнем наблюдать)
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 13:43
    кот наш медитирует на огонь и на мою заставку на ноуте (котенок смотрит за бабочкой, я ее скачала с сайта вискаса)
  • Бемусик
    Бемусик 04.03.2013 15:18
    ААААА, вкуснятина, полный рот слюней, как дальше жить))))))))))))
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 19:50
    спасибо ) приходите, буду угощать!
  • Бемусик
    Бемусик 05.03.2013 21:41
    собираю чемодан, ждите)))))
  • *)
    *) 04.03.2013 15:22
    Рецепт перцев забираю, да и оливки с Фетой супер идея, томатный соус тоже. Мы в след. субботу открываем гр. открываем грильный сезон. Обещают до +14
    А грузины знают толк в еде. В Москве много грузинских ресторанов, готовят в некоторых, что руку готова проглотить;)
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 20:04
    Мой муж всю жизнь ненавидел оливки...когда я переехала и уминала их сразу банку, он только морщился, но с фетой и чесноком полюбил и сейчас даже в ресторанах заказывает их отдельно )
    Соус такой готовят в Грузии, мама с папой прожили несколько лет до моего рождения в Грузии и мама овладела многими рецептами )
    А перцы взяла из какого-то кулинарного блога, написано было, что перцы по-армянски ) Попробуй, на самом деле вкусно
  • *)
    *) 04.03.2013 21:51
    Спасибо! Помимо мясных, коллекционирую овощные, мама и некоторые подруги вегитарианцы. Да и сама овощи уважаю.
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 22:25
    я всю беременность была вегетарианкой ))) готовила себе икру из таких печеных перцев ) и мазала на хлеб )
  • тигренок "мяу"
    тигренок "мяу" 04.03.2013 16:14
    аа шашлыыык.... слюнками истекаю,так озота шалычков..
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 20:05
    вэлкам на шашлычок ) теперь тим летом наверно муж будет часто просить их готовить ) И наверно выберу их в качестве основного блюда для званого ужина
  • Ковихова Мария
    Ковихова Мария 04.03.2013 21:29
    нуу вот,мне теперь тоже хочется шашлыка
  • MrsBentley
    MrsBentley 04.03.2013 22:27
    скоро откроется сезон шашлыков)
  • LoveSonic
    LoveSonic 05.03.2013 13:33
    Ааа, тоже хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!))) И правда, скоро сезон)
  • Nata-ma
    Nata-ma 05.03.2013 16:44
    Впечатлила! А еще говорят шашлык женских рук не терпит))
  • MrsBentley
    MrsBentley 05.03.2013 19:10
    мои руки терпят и вкруивание новых лампочек, и разбирание раковины при засоре... так что шашлык должен был мне покориться )))) шучу ) спасибо, как приятно!
  • Nata-ma
    Nata-ma 06.03.2013 04:28
    Мама может все что угодно))
  • byryndyk
    byryndyk 10.04.2013 00:23
    Слюни по бороде, ммммм. Красота неописуемая!
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Tanusha

Англия, Блэкпул

I am very happy!
  • Lee Bentley
    Lee Bentley

    29 января 1970
    (46 лет 10 мес. 11 дн.)

    Мой Бонд)
  • Alexandr Lee
    Alexandr Lee

    20 июня 2012
    (4 года 5 мес. 20 дн.)

    Бентлюша

Подписки

Abbott