x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Приятное любимым

19.01.2014
воскресенье

Сегодня решила побаловать любимых "заварнушками". Я нелюблю заварные пироженые а любимый муж и доця обожают. Вот ждут уже разрешения на посадку))) 

Для теста:  Вода — 1 стакан,  Масло сливочное — 100 г,  Мука — 1 стакан,  Яйца — 4-5 шт. (в зависимости от размера)

Для крема:Желтки — 6 шт,  Сахар — 1 стакан,Мука -2 ст.л,  Молоко — 1/2литра, Масло сливочное — 200г, Ванильный сахар. 

1. Масло и воду довести в кастрюльке до кипения.

Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.

2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцем полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку и ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. Надолго не оставлять профитроли без присмотра, минут через 25-30 уже можно взглянуть, насколько подрумянились.

4. Крем :

- взбить желтки со стаканом сахара и мукой, добавив небольшое кол-во теплого молока;

- отдельно вскипятить молоко и постепенно влить его в массу; перемешивая, довести до кипения (но не кипятить);

- снять с огня и, периодически помешивая, остудить;

- добавить масло, ванилин и взбить крем до пышного, гладкого состояния - крем должен «рисоваться» и хорошо сохранять форму.

5. Остывшие заварные пирожные заполнить кремом (каким - это дело личного вкуса, можно и сгущенкой с маслом) с помощью кондитерского шприца, или просто разрезая профитроли сбоку ножом.

Приятного аппетита!

просмотров: 121
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • aziko86
  • Kyka

Комментарии к посту "Приятное любимым" (17):

  • elena1501792010
    elena1501792010 19.01.2014 19:21
    люблю такие штучки))) вкусно....
  • Margo85
    Margo85 19.01.2014 21:28
    тебя что-то потянуло на творчество, на этот раз кулинарное!
  • nika_81s
    nika_81s 19.01.2014 21:42
    Я всегда такая, просто скромничаю. Кулинарить очень очень люблю!!!!
  • Натусятка:)
    Натусятка:) 19.01.2014 22:12
    а как люблю их я!!!! ток не печь...покупаю))))
  • nika_81s
    nika_81s 19.01.2014 22:55
    А я их не очень люблю, зато любусики любят. Но сегодня я 2 штуки таки слопала:))
  • natyzzi
    natyzzi 19.01.2014 22:26
    очень подробно и понятно - спасибо за рецептик, приготовлю на недельке, ну..хотя бы попробую приготовить))
  • nika_81s
    nika_81s 19.01.2014 22:56
    Это легко, как по мне проще чем раскатывать тесто на коржи))
  • parigele
    parigele 19.01.2014 23:00
    Рецепт и правда очень понятный и даже простой, но вот как бы отваааажитьсяяяяяя....
  • nika_81s
    nika_81s 19.01.2014 23:02
    надо сильно захотеть сладенького и далеко жить от нармального магазина:))
  • Curled
    Curled 20.01.2014 00:18
    Мы с сестренкой раньше их часто готовили! У нас они назывались профитроли в книге рецептов!
  • nika_81s
    nika_81s 20.01.2014 00:22
    я их так как мама обозвала их в детстве, вот привыкла
  • КошкаЯ (Мама девчушек^3)
    КЛАСС!!! спасибо за рецептик. Обожаю.
  • nika_81s
    nika_81s 20.01.2014 01:02
    Пользуйся на здоровье:))
  • Насть
    Насть 21.01.2014 01:35
    эх..вкуснятина))) может сделаю себе с диетическим кремом, а муж всё и так слопает...
  • nika_81s
    nika_81s 21.01.2014 20:41
    а можно подробнее про диетический крем
  • Насть
    Насть 21.01.2014 21:22
    обычный заварной на молоке...
  • nika_81s
    nika_81s 21.01.2014 21:29
    :))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Ника

Одесская обл., Одесса

 
  • Папа Леша
    Папа Леша

    9 марта 1976
    (40 лет 9 мес. 1 дн.)

    Самый лучший, заботливый папа!!!
  • Мама Ника
    Мама Ника

    25 сентября 1981
    (35 лет 2 мес. 15 дн.)

    Мои детки самые сладкие!!!
  • Таисия
    Таисия

    3 июля 2003
    (13 лет 5 мес. 7 дн.)

    Ну вот только родила, а сегодня уже 6 класс начинаем!!!
  • Блюсик
    Блюсик

    28 июля 2011
    (5 лет 4 мес. 12 дн.)

  • Наша семья
    Наша семья

    26 августа 2011
    (5 лет 3 мес. 14 дн.)

    Мы счастливы!!!
  • Бася
    Бася

    3 сентября 2011
    (5 лет 3 мес. 7 дн.)

  • Димулька
    Димулька

    19 декабря 2012
    (3 года 11 мес. 21 дн.)

    Ура, горшок покорен!!!!!
  • Ася
    Ася

    3 июня 2013
    (3 года 6 мес. 7 дн.)

    Димкина любимая кися:))
  • Алиса
    Алиса

    14 октября 2014
    (2 года 1 мес. 26 дн.)

    Маленькая болтушка, хохотушка))
  • natyzzi
    natyzziТак вот зайдешь а у тебя 3000 уведомлений)
  • ykanyukova
    ykanyukova
  • katerinakorolev
    katerinakorolevУкрощаю 2 львов каждый день
  •  yasyundrik
    yasyundrikВсе хорошо! Все отлично!
  • solnca
    solncaМюнхенские заметки
  • Насть
    НастьШапка да шубка, вот и весь мишутка
  • Katrin Ka
    Katrin KaМечты, а ну-ка быстренько сбывайтесь!
  • Натучка
    НатучкаДевчонки,кому баллы нужны?
  • Анюта-Нюта
    Анюта-Нюта06.12 про Викусю папину принцессу
  • ralisko
    ralisko