x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Приятное любимым

19.01.2014
воскресенье

Сегодня решила побаловать любимых "заварнушками". Я нелюблю заварные пироженые а любимый муж и доця обожают. Вот ждут уже разрешения на посадку))) 

Для теста:  Вода — 1 стакан,  Масло сливочное — 100 г,  Мука — 1 стакан,  Яйца — 4-5 шт. (в зависимости от размера)

Для крема:Желтки — 6 шт,  Сахар — 1 стакан,Мука -2 ст.л,  Молоко — 1/2литра, Масло сливочное — 200г, Ванильный сахар. 

1. Масло и воду довести в кастрюльке до кипения.

Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.

2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцем полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку и ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. Надолго не оставлять профитроли без присмотра, минут через 25-30 уже можно взглянуть, насколько подрумянились.

4. Крем :

- взбить желтки со стаканом сахара и мукой, добавив небольшое кол-во теплого молока;

- отдельно вскипятить молоко и постепенно влить его в массу; перемешивая, довести до кипения (но не кипятить);

- снять с огня и, периодически помешивая, остудить;

- добавить масло, ванилин и взбить крем до пышного, гладкого состояния - крем должен «рисоваться» и хорошо сохранять форму.

5. Остывшие заварные пирожные заполнить кремом (каким - это дело личного вкуса, можно и сгущенкой с маслом) с помощью кондитерского шприца, или просто разрезая профитроли сбоку ножом.

Приятного аппетита!

Комментарии:

  • а можно подробнее про диетический крем
  • обычный заварной на молоке...
  • :))

Детские рецептики

15.01.2014
среда

Сделала я масочку для волос себе и осталось у меня два белка. Думала что же сделать из них полезного. Решила сделать детям омлет белковый и нашла в инете рецептик. Димка пока не понял, но взявши в руки сам начал осваивать, а Тайка и мы с папой съели с удовольствием парочку.

Продукты:

  • Белок от 3 яиц
  • Молоко — 3 ст.л.
  • Сыр — 20гр.
  • Соль — щепотка
  • Масло сливочное — для смазывания формы

В этом блюде преобладают белки и практически отсутствуют жиры. Он низкокалорийный и очень легкий для желудка.

Приготовление белкового омлета с сыром на пару:

1. Набор продуктов в этом детском рецепте минимален: белок от 3-ех яиц, 20 гр. сыра, 3 ст.л. молока, кусочек масла и щепотка соли. Годовасикам можно даже соль не подсыпать, вернее даже лучше будет если ее не использовать в омлете.

2. Яичные белки смешать с молоком и щепоткой соли.

3. Разлить по небольшим формочкам предварительно смазанными сливочным маслом. Я использовала формочки для маффинов. Вы используйте то, что имеется у вас.

4. Формочки с белковой смесью поставить в пароварку на 15-20 минут.

5. Сыр натереть на терке.

6. Готовый белковый омлет присыпать сверху тертым сыром.

7. Подать к столу со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

На заметку:

Яйца маленьким детям начинают вводить в прикорм ближе к 8-ми месячному возрасту и начинают с малой порции желтка. А вот белок считается аллергенным продуктом, поэтому его вводят в питание детям после 12-ти месяцев.

Яичный белок содержит все аминокислоты, которые нужны для строительства белка в организме. Так же в нем есть лизоцим, который растворяет не нужные микроорганизмы, (например, гнилостные). Но при длительном хранении яиц, эти свойства снижаются.

Комментарии:

  • Вкуууууусно!!!! Я без сыра и с желтком делаю, но так обязательно попробую!!!
  • Да, вкуснятина, очень нежненько. Мне даже вспомниля детский саик по вкусу, наверное там тоже такое блюда делали.
  • да все они тогда с характером. У меня вообще может один раз вроде с аппетитом съесть, а в другой раз это же блюдо и ложки не проглотит. Свеклу отварную тоже не любит, а в борще ест. Из свежих фрутов тру на самой мелкой тёрке морковь и яблоко добавляю ложечку растительного масла-ест. Некоторые блюда типа тефтели и котлетки разминаю вилкой, макаронки паутинкой ест в обычном виде, омлет тоже не мну, а вот супы и борщи всё же блендером, ну и там где курочка обязательно блендерю, а то будет поддавливаться, вот он тоже, если помну просто, то съест немного, устаёт видно.

Мой забор

  • Мама Ванечки и Анечки
    ПОЗДРАВЛЯЮ С МИНИБАНДИТСТВОМ!
  • nika_81s
    nika_81s 31.01.2015 11:22
    Спасибо Большущее)))
  • мама Влады и Никиты
    какая лапочка!с минибандитством!!здоровья и счастья ей!
  • nika_81s
    nika_81s 30.01.2015 13:42
    Спасибо Большое!!!!
  • Margo85
    Margo85 30.01.2015 00:05
    Поздравляем Минибандиточку!!!
  • nika_81s
    nika_81s 30.01.2015 09:11
    Спасибо)))))))) Теперь и Алиска минибандитка)))
  •  yasyundrik
    yasyundrik 21.12.2014 00:07
    Хорошо бы))
  •  yasyundrik
    yasyundrik 20.12.2014 23:28
    Поздравляю, хоть и с опозданием (прости, забегалась с днем рождения) Димульку с днем рождения! Расти, малыш! Целуем в обе щечки и носик!
  • nika_81s
    nika_81s 21.12.2014 00:06
    Спасибочки))))))))))))))) Утром зацемаю)))))))))) Меня все гложит сумашедшая мечта, что наши дети когда то познакомятся и это будет МЕГА БУМ)))
Ника

Одесская обл., Одесса

 
  • Папа Леша
    Папа Леша

    9 марта 1976
    (42 года 5 мес. 9 дн.)

    Самый лучший, заботливый папа!!!
  • Мама Ника
    Мама Ника

    25 сентября 1981
    (36 лет 10 мес. 24 дн.)

    Мои детки самые сладкие!!!
  • Таисия
    Таисия

    3 июля 2003
    (15 лет 1 мес. 15 дн.)

    Ну вот только родила, а сегодня уже 6 класс начинаем!!!
  • Блюсик
    Блюсик

    28 июля 2011
    (7 лет 21 дн.)

  • Наша семья
    Наша семья

    26 августа 2011
    (6 лет 11 мес. 23 дн.)

    Мы счастливы!!!
  • Бася
    Бася

    3 сентября 2011
    (6 лет 11 мес. 15 дн.)

  • Димулька
    Димулька

    19 декабря 2012
    (5 лет 7 мес. 30 дн.)

    Ура, горшок покорен!!!!!
  • Ася
    Ася

    3 июня 2013
    (5 лет 2 мес. 15 дн.)

    Димкина любимая кися:))
  • Алиса
    Алиса

    14 октября 2014
    (3 года 10 мес. 4 дн.)

    Маленькая болтушка, хохотушка))
  • Helen Kallen
    Helen KallenВсем подружкам огромнющий привет!!!:)))
  •  yasyundrik
    yasyundrikВсе хорошо! Все отлично! Но писать здесь не могу(
  • junnatka
    junnatkaне люблю 1 июня и 1 сентября - запрет на продажу алкоголя
  • solnca
    solncaМишутка - первоклассник!
  • Curled
    CurledOnline дневник
  • natali.250078
    natali.250078
  • Kyka
    KykaВсех читаем-сами не пишем))))
  • Мама3D
    Мама3DЯ - мама! Это много или мало? Я - мама! Это счастье или крест? И…
  • Katrin Ka
    Katrin KaМечты, а ну-ка быстренько сбывайтесь!
  • Анюта-Нюта
    Анюта-НютаСтолько хороших новостей прочитала, прям настроение поднялось!…