x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Крем-суп из брокколи с плавленным сыром

11.03.2011
пятница

Тоня, взяла супчик с твоего сайтика ;)  еще не опробовала, чуть его подкорректирую под наши пристрастия, но уже пока нравится)  Буду сёчить дальше ;)

Лук репчатый — 1 стакан

Чеснок — 2 зубчика

Бульон куриный — 3 стакана

Капуста брокколи — 450 г

Молоко 2%-ое — 2,5 стакана

Мука пшеничная — 0,3 стакана

Перец черный свежемолотый — 1/4 чайные ложки

Сыр плавленый — 230 г

Масло растительное — по вкусу

На среднем огне разогрейте большую кастрюлю и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты до мягкости. Добавьте бульон и брокколи и доведите до кипения. На среднем огне варите 10 минут.

В миске смешайте молоко и муку. Добавьте в суп и готовьте помешивая примерно 5 минут, пока слегка не загустеет. Поперчите и снимите с огня.

Вмешайте сыр и перемешивайте, пока он полностью не расплавится.

Перелейте треть или половину супа в блендер и измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю и подавайте.

пост создан: 11 марта 2011
просмотров: 519
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • mamajkova
  • Солнце_girl

Комментарии к посту "Крем-суп из брокколи с плавленным сыром" (26):

  • k0ktel
    k0ktel 11.03.2011 23:04
    а вот это надо попробовать сделать...
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 12.03.2011 21:17
    вот и я хочу для Маши чуть скорректировать ;)
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 00:01
    Привет! Собираюсь завтра сварить его...скорректировать-это ты как собираешься...ну молоко я детское добавлю...а остальное вроде как можно...
    Ты чего хотела изменить?...хочется послушать и обдумать...
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 11:59
    да я хотела чеснок-перец не добавлять, в масле лук не обжаривать - в этом случае может лука поменьше, а еще блендера у меня нет, обычно давлю мялкой для картошки-пюре)) Короче, суть менять не собираюсь ;) Пиши, что у тебя получится ;)
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 13:49
    Всё, Жень, приготовила! Суп вкусный и ароматный. Настя ела:-)) Основа вкуса как раз таки запах чеснока и плавл сырок. Я добавляла молоко Агуша, 2 плав.сырка "Волна", всё остальное по рецепту делала. Лук с чесноком же 3 мин обжаривается-это считаю не долго, как раз запах полетел по квартире и хватит...
    Соль не требуется, т.к. плавл сырки добавляют солёности (у меня слегка не солёный, но для Насти это норм),т.к. у меня было бульона куриного намного больше чем по рецепту, а так бы был ещё гуще супец. А мясо куриное я Насте отдельно в тарелку положила кусочками, она так его съела, вприкуску с супом)))
    В общем, спасибо за рецепт!
    Советую (я сама такие супы люблю))))
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 13:53
    По поводу блендера...когда брокколи сварилось...я подумала-неохота с блендером заморачиваться, потолку мялкой...помяла...потом всё таки решила и достала блендер...треть где-то измельчила...короче суп не изменился во внешнем виде...
    Мялкой вполне хватит!
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 14:46
    клёво, что вам понравилось! Теперь попробуем и мы ;)
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 14:49
    класс! Наташа уже успела :)
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 15:31
    Только, что сама, Тонь, пообедала...он чуть постоял с утра и стал более тягучий и густой...его бы ещё с гренками белыми...
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 15:46
    обязательно сделаю, но в апреле :))) Умничка!
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 15:55
    ээээ...не могу удержаться...и не спросить...так и подмывает))) а почему АЖ В АПРЕЛЕ!!???:-))))
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 15:56
    пока диета не закончится нельзя :))) "до первой звезды", помнишь ту рекламу?
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 15:58
    конечно, во время диеты брокколи ну никак - пирожки ,пирожки подавайте! ;)))
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 16:01
    Женечка, я бы с радостью, просто по Протасову овощи только сырые можно, тем более у меня только первая неделя заканчивается :) температурной обработки можно яйца, а потом птиц или рыбу или мясо. поэтому и нельзя :)
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 16:05
    ах, точно, я и забыла уже ,как там с этими диетами всё сложно... от мыслительной деятельности, пока придумаешь, что поесть, уже и похудеешь ;))
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 16:05
    аааа...понятно...рекламу не помню...)))
    Да там муки-то немного...ну правда молоко, ну ещё и сырки...
    Ну ладно, приятного тебе аппетита...в АПРЕЛЕ)))
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 16:11
    http://www.youtube.com/watch?v=QlAHU0Kk0vw

    рекламе скоро 20 лет будет, там Стержаков (в Маргоше, Егоров Борис Наумович) молоденький. отличные ролики тогда снимали :) по-моему автор ЮГрымов, сорри Тимур Бекмамбетов
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 12:03
    Женечка, сайт не мой, я его у Ани подглядела :)))
    там конечно есть ингредиенты, ктр в обычных магазах не найти, но всегда можно найти альтернативу ;) выглядит очень аппетитно! кроме того брокколи и сыр - обожаю!
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 14:47
    а я вот брокколи не очень... но Маша ест, поэтому супчик для нее присмотрела ;)
  • Nectunt
    Nectunt 16.03.2011 14:48
    приятненького! :)
  • k0ktel
    k0ktel 16.03.2011 15:29
    Жень, я этот супчик уже на следующий раз запланировала, но уже из цветной капусты (может ты к цветной лучше относишься)))
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 15:35
    да, цветная правда получше ;)
  • qsusveta
    qsusveta 16.03.2011 14:33
    А мы вчера брокколи с креветками кушали. Вкуснятина!!!
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 14:46
    да ты что? давай рецептик ;) вместе с Ксюшей кушали?
  • qsusveta
    qsusveta 16.03.2011 14:52
    Тут все очень просто. С мужем решили пиво с креветками попить. Вот и наварила. А Ксюше я брокколи в пароварке приготовила, маслом оливковым полила и хотела с куриными котлетами подать. А она загляделась на креветки, вот я и подумала, они же морепродукты и тоже полезные. Вобщем я их очистили и с брокколи перемешала. Сьела все и добавки просила. Все ры, ры говорила, она их рыбкой зовет.
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 16.03.2011 15:36
    и правда просто ;)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Kazyaffka

Москва и Московская обл., Москва

15 октября - ДР Сони, 20 октября ДР Маши))

Подписки

Abbott