x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Греческое кафе

18.03.2013
понедельник

Нашла статью на сайте Греция для всех. Вот так греки проводят основную часть своего времени...

Если поинтересуетесь, какой малый бизнес в Грецииможно считать самым выгодным, отвечу без колебаний: бытьвладельцем кафе. Для такой уверенности надо знать «греческий секрет»: больше всего на свете греки любят пить кофе и смотреть футбол.

Но сначала, все-таки, пить кофе! И, несмотря на то, что практически в каждом доме имеется все необходимое для приготовления этого ароматного напитка, от простой джезвы до современной кофеварки, пить кофе греки предпочитают именно в кафе.  Потому что, какая радость наслаждаться в одиночестве? Радость надо разделить с друзьями!

Кроме всего прочего, греки вообще не домоседы, а проводить время предпочитают в кофейнях и рано утром, и поздно вечером, и вообще тогда, когда захочется.

В греческом кафе можно:

1) выпить кофе разного сорта, приготовленный по разным технологиям или любой другой напиток;

2) перекусить, а в некоторых кафе и хорошенько пообедать;

3) почитать новости в газете или журнале;

4) обсудить только что прочитанные новости с друзьями или просто другими посетителями;

5) если нет других посетителей (крайне редко случается), то пообщаться с барменом или официантами на любые темы;

6) посмотреть телевизор;

7) познакомиться с особью противоположного пола;

назначить свидание;

9) провести день рождения, любую вечеринку или деловую встречу;

10) послушать выступление музыкантов;

11) поиграть в настольные игры (а во многих прибрежных кафе предусмотрена и площадка для волейбола или мини футбола);

12) в прибрежном кафе расположиться в шезлонге и позагорать, и искупаться;

13) по вечерам многие кафе превращаются в бары, где можно выпить и более крепкие спиртные напитки.

Вот по вышеуказанным резонам кафе для греков – это практически второй дом. Так было с давних пор, и так будет, несмотря на кризис. Ради традиции провести время в кафе греки готовы сэкономить на чем угодно.(Это правда, я знаю многих,которые не могут купить себе еду,и заплатить за свет и воду, но в кафе на кофе они идут каждый день)

Помимо факта, что кафе – это сверхпопулярное в Греции заведение, существует еще причина для открытия именно этого вида бизнеса. А именно, затраты на оптовую закупку зерен кофе многократно окупаются стоимостью готового напитка.

Разумеется, для успешного бизнеса необходимо еще много всяких нюансов. В первую очередь – место расположения. Деньги текут рекой тем владельцам, заведения которых расположены на главной площади населенного пункта (в зимний период) или  на набережной вдоль морского побережья (летом). Доходы превышают расходы на аренду помещения и прочие затраты.

Но странным остается факт, что из двух соседних похожих кафе, одно может пользоваться популярностью, а второе – пустовать. Толи включается какая-то таинственная сила, толи, как говориться, «Фен-шуй не тот».(конечно никакой фен-шуй не при чем,работаюттолько те кафе, у хозяина которых больше друзей, и сразу становится онятно, кто хозяин, у плохих людей неполучается держатькафеи рестораны...)

Интерьер также играет не последнюю роль в привлечении посетителей.  Фантазии дизайна не имеют границ. Важно цветовое оформление, удобные столики и стулья с мягкими подушками, и различные украшения, расставленные и развешанные в помещении. Очень часто в декорировании греческих кафе используют живые цветы.

Есть кафе, где любят собираться пожилые люди, преимущественно мужчины, живущие поблизости. Как правило, здесь они встречаются уже много десятков лет и состарились вместе с владельцем заведения и интерьером.(прям про моего мужа и его друзей))

А есть кафе, куда предпочитают приходить подростки. Там звучат громкая  музыка, громкие разговоры и случается первый флирт. И обстановка там самая современная.

Вообще, обычно греческое кафе состоит из внутреннего помещения, заполняемого посетителями в зимний период и площадки со столиками под открытым небом, а точнее, под навесом. В холодное время такие площадки оборудуются большими газовыми горелками, что позволяет клиентам пить кофе на свежем воздухе и не мерзнуть. В отсутствии достаточного места вокруг заведения, столики выносят прямо на тротуар, хотя бы два-три.

Для самих греков признаком хорошего заведения является даже не столько профессионализм бармена, умеющего готовить вкусный напиток, соответствующий своему названию, а чистота и свежесть в туалетной комнате.(это правда,муж ,когда ходим в кафе-бары, сразу спрашивает меня как в туалете, если я туда ходила, и делает недовольную гримасу, если говорю, что не очень чисто(бывает крайне редко) в основном вылизаны до блеска везде туалеты)

Надо отдать должное хозяевам – как правило, они тщательно следят за состоянием туалетов: там всегда чисто, есть мыло, салфетки и даже средства личной гигиены. Большим плюсом является и то, что при необходимости посетить туалет, можно зайти в любое кафе по дороге, даже не являясь его клиентом.

Поскольку греки в большинстве своем являются очень общительными и приветливыми людьми, то и обслуживающий персонал в кафе очень гостеприимен и внимателен. Хотя оставлять чаевые необязательно, официанты всегда улыбчивы и обходительны, так что само собой появляется желание вознаградить их монетками.(раньше оставляли люди всегда и щедрые чаевые, а сейчас уже...)

Греческие кафе открыты с раннего утра до позднего вечера: существуют специальные кофейни для идущих на работу людей, которые по дороге могут взбодриться ароматным напитком. Кофе можно взять с собой в специальном стаканчике или выпить прямо на месте, стоя за высоким столиком. Стоимость чашки кофе варьирует от бюджетных 1,5 евро на вынос, до 5-6 евро за кофе с различными добавками (ликеры, виски), в среднем же стоимость кофе 3 евро.

Комментарии:

Мой забор

  • Пчела34
    Пчела34 05.01.2017 19:32
    Наташа ,с Новым годом вас! Пусть всё задуманное сбудется! Счастья вам и здоровья!
  • Gre4anka 5лет2мес.11дн.
    спасибочки!) вас так же с новым годом!! счастья вам и тепла!
  • Semochka
    Semochka 27.07.2016 17:02
    С наступившим днем рождения!))) Пусть всегда греет солнышко, рядом плещется море, растут счастливые детки и муж,конечно!!
  • Gre4anka 5лет2мес.11дн.
    спасибо_)
  •  yasyundrik
    yasyundrik 26.07.2016 21:39
    С днем рождения!!!!
  • Gre4anka 5лет2мес.11дн.
    спасибо)
  • Tanechka1971
    Tanechka1971 26.07.2016 14:38
    Наташенька, с днём Рождения! Счастья большого-большого, тепла, радостных улыбок, добра, взаимопонимания и поддержки близких и всего - всего самого хорошего!!!
  • Gre4anka 5лет2мес.11дн.
    спасибо большое)
  • volganka
    volganka 26.07.2016 13:53
    Поздравляю!!! А мы почти ровесницы)
  • Gre4anka 5лет2мес.11дн.
    спасибо)
•.♥.•Наталья•.♥.•

Россия

 
  • На МБ
    На МБ

    11 марта 2012
    (5 лет 9 мес.)