x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Про пиццу

07.02.2011
понедельник

Вот решила вчера опробовать новый рецепт теста для пиццы :). Получилось невероятно вкусно!!! Прямо как из итальянской кафешки. 

Значится, состав и способ приготовления :) :

300 г муки пакетик сухих дрожжей (7 г),

или свежих 15-20 г

щепотка соли
примерно стакан теплой воды (в зависимости от муки)

Для начинки я брала:

2 помидора

маслины

200 мл томатного соуса (томатной пасты, подперченой и разбавленной водой)

сладкий болгарский перец.

125 г моццареллы (или другого сыра)
Орегано (душица) - совсем немного.
Оливковое масло (или растительное)

Перемешать муку с солью, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить дрожжи в муку, и постепенно добавлять оставшуюся воду из стакана, до получения мягкого, слегка прилипающего к рукам теста, помесить тесто 10 минут, очень важно для качества теста. Затем придать тесту форму шара, припорошить мукой, и оставить подходить в теплом месте на два часа.

Когда тесто хорошо поднимется, выстелить протвинь бумагой для выпечки, подлить чуть чуть оливкового масла, и руками размазать его по бумаге. Затем хорошо намасленными ручками взять тесто и равномерно распластать его по протвиню. Толщину определяете вы сами, я сделала две  тонких пиццы. Распределить по всей поверхности теста томатный соус.

Сверху положить 5 кружочков помидоров (так как если больше, начинка будет сырой, у меня так получилось с первой пиццей), кольца сладкого перца и оливки. Посыпать сыром и орегано (орегано нужно брать не много, но и не сильно мало). Сбрызнуть сверху оливковым маслом.

Печь в течении 10-12 минут в предварительно нагретой на 250 градусов духовке, в верхней ее части.

Вот что получилось:

http://foto.mail.ru/mail/apaliah/_myphoto/102.html - пицца №1 (где больше помидоров)

http://foto.mail.ru/mail/apaliah/_myphoto/102.html#103 - пицца №2 (где больше орегано, но его там действительно оказалось многовато)


пост создан: 7 февраля 2011
просмотров: 43
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Леся_П
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Анна

Новосибирская обл., Новосибирск

Новая ЖИЗНЬ
  • Денис
    Денис

    30 октября 1997
    (19 лет 1 мес. 6 дн.)

    Вот и школы конец! Кто учился - МОЛОДЕЦ!
  • Давидка
    Давидка

    25 февраля 2011
    (5 лет 9 мес. 11 дн.)

  • Taly
    Talytaly_lit это мой скайп. Я готова помочь словом, примером, пинком. Утешения…
  • Nectunt
    Nectuntя сяду и напишу все, правда! спасибо что помните :*
  • ЁНОЧКА
    ЁНОЧКА
  • vanillamuss
    vanillamuss
  • Svetlank@
    Svetlank@Ваяю диплом... Вернее пытаюсь ваять...
  • M@rishka
    M@rishka
  • марта
    мартаЯ - водитель!
  • Mummy Tanya
    Mummy TanyaД-31. Всех с Новым годом!!! Всего самого-самого!!!
  • Татонька
    ТатонькаСчастлива!!!
  • Дашунька
    ДашунькаДетская одежда и обувь, все в наличии)))) Фото в дневнике... новое…