x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес
  • Кофейку не желаете?

    elluziya 17.02.2012 в 14:05
    272

     Помню,раньше я пила рстворимый кофе...Сейчас в голове не укладывается,как я могла в себя вливать эту бурду и еще гордо называть ее кофе)))Но вот уже года 4,как у нас на кухне поселилась турка,и пьем мы свежесваренный,ароматный и вкуснейший напиток!Не сразу,конечно,я научилась нормально его готовить,портила кофе,заливала плиту,но со временем искусство варить вкусный кофе все-таки поддалось мне!Вот коротенькая инструкция по простому приготовлению бодрящего напитка,а вдруг кому-то еще пригодится!

    1.Поставьте турку на огонь и слегка прогрейте дно;

    2.Насыпьте молотые зерна кофе (из расчета 2 чайные ложки с верхом молотого кофе на 100 - 150 граммов воды)

    3.Добавьте сразу сахар по вкусу;

    4.Налейте холодную воду. Если вы используете турку, то воды надо наливать так, чтобы её уровень приходился на самое узкое место горлышка турки (при этом достигается минимальное соприкосновение с воздухом, что способствует максимальному насыщению напитка ароматом кофейных зерен);

    5.Поставьте турку на огонь. Желательно варить кофе на медленном огне. Но если у вас нет времени, то сперва разогреть воду можно и на сильном огне. Как только, вы почувствуете, что на воде начала образовываться специфичная корочка - уменьшите огонь до минимума и остальной процесс заваривания кофе производите на медленном огне;

    6.Самый ответственный момент - это не дать убежать вашему напитку. После появления корочки, на поверхности начнут по краям образовываться пузырьки (начинается процесс закипания) и корочка станет подниматься. Необходимо вовремя снять турку с огня так, чтобы корочка не была разрушена, но при этом максимально оттянуть этот момент. Т.е. бурного кипения с выделением большого количества пузырьков воздуха не должно быть. Ваша корочка - это своего рода пробка между напитком и воздухом и если она порвётся, то и вкус напитка унесет с собой!

    7.После снятия турки с огня дождитесь пока корочка не осядет и повторите операцию один или два раза.

    Приятного вам кофепития!))

    Поделись с друзьями

    Пусть твои друзья из других сетей тоже примут участие в этом обсуждении

    Уже понравилось:

    Комментарии к обсуждению "Кофейку не желаете?" (4):

    • Лесся
      Лесся 17.02.2012 15:03
      Как здорово написали! прям захотелось попробовать настоящего кофе.
    • elluziya
      elluziya 22.02.2012 12:45
      Спасибо))Я стала заядлой кофеманкой в последнее время))Вот придется отучать себя к планированию беременности...
    • Тася Бабич
      Тася Бабич 22.02.2012 13:50
      А я вот пью только растворимый, хотя понимаю что свеже сваренный кофе намного лучше. Но вот только не могу специальную купить себе емкость под кофе, что его сварить.
    • elluziya
      elluziya 23.02.2012 16:53
      Да турку можно достаточно недорого купить.Это если кофеварку или кофейный автомат-то это да,кусается))
    Чтобы ответить на этот вопрос войдите или зарегистрируйтесь.
  • Категории сообщества
    Вопросы и обсуждения

    Яблочный пирог с творогом и сметаной

    Достаточно интересный…

    Как приготовить полезные тефтели на пару из телятины с овсяными…

    Тесто:

    2 стакана муки

    200 гр. сливочного масла

    http://takprosto.cc/bystrye-torty-bez-vypechki/

    рецепты…

    РЕЦЕПТ 1

    Печенье мухоморы в форме на газу

    Веселое…