x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Выпечка из Эстонии

09.08.2012
четверг


Ингредиенты: 
Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки

Приготовление:
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.
Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.
Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
Смажьте оставшейся маслянно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.
Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

пост создан: 9 августа 2012
просмотров: 215
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Анел`е КушАп
  • Estonka
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
fainka

Чимкентская обл., Чимкент

люблю
  • любимый Хамит
    любимый Хамит

    12 мая 1988
    (28 лет 6 мес. 21 дн.)

    .......
  • я =)
    я =)

    19 января 1993
    (23 года 10 мес. 14 дн.)

    =)))
  • наша семья
    наша семья

    11 июня 2010
    (6 лет 5 мес. 22 дн.)

    счастливы
  • Aйлин
    Aйлин

    20 октября 2011
    (5 лет 1 мес. 13 дн.)

    люблю маму и папу
  • Хакан
    Хакан

    10 февраля 2014
    (2 года 9 мес. 23 дн.)