x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Марафон Женственности - 3 поток. День 18

14.02.2014
пятница

Инсайты

Температуру иногда мерять полезно - хотя бы для того, чтобы вовремя выпить таблетку... :(

P.S. дополнение инсайта для МБ.

Фото пирога нет - к сожалению, не успела. Исходный рецепт был таков:

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.

Ингредиенты:

для основы :
●1 ст муки
●1 ч.л разрыхлителя
●80 г масла
●2 ст.л сахара
●1 небольшое яйцо

Для начинки:
●500 г творога
●0,5 ст сахара
●3 желтка
●1 ст.л манки
●100 г сметаны или густых сливок
●ваниль

Для суфле:
●3 белка
●3 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!

Мои комментари: Вместо сливок/сметаны я влила 100 г простокваши из домашнего молока, и добавила еще 1 ст.л. манки, взила блендером в кремообразную массу и оставила постоять начинку на полчаса, или даже чуть больше. В духовке я пирог немного передержала - верх стал коричневатым, но капельки всё равно в итоге выступили - правда, карамельного цвета, а не  жёлтого. И еще - мне некуда было деть лист, и я его засунула в духовку поверх формы с пирогом - в итоге, верхняя меренга  "отсырела" и вместо хрустящей стала мягенькой, что ничуть не испортило ощущения, а, скорее, даже гармонизировало общую нежность изделия. На поверхности я лопаткой рисовала сердечко - вот его контур был более светлям, чем всё остальное, и по нему как раз проступили капельки.  Пекла в стеклянной кастрюльке - вытащилось отлично. Утром, после ночи в холодильнике,вкус стал еще лучше, изысканнее. Подумалось, что кроме ванили хорошо бы еще чуть-чуть лимонной цедры. В общем и целом - пирогу зачёт! Буду повторять обязательно.

"Сделать приятный сюрприз"

Вообще, мы часто стараемся радовать друг друга какими-то мелочами.

Сегодня хотелось сделать сюрприз-пирог, который заинтересовал мужа - приготовила, а он уснул после ужина, отказавшись от чая :( Эффект получился смазанным...

Ежедневные показатели

1. Вчера я легла....

22:00

2. Сегодня я встала...

07:00

3. Что я сегодня ела в течение дня? (записывать все :)

Хм. Гренки с маслом, тортик-медовик, кофе.

Гречка с подливой, кофе.

Рагу овощное, тортик-медовик.

Попробовала пирог "слезы ангела"

4. Что я сегодня носила в течение дня?

Коричневое платье.

5. Что я сегодня сделала для себя?

Не повезла сына в сад. Пообщалась с подружкой.

6. Мое настроение по десятибалльной шкале в течение дня

8

устала к вечеру очень.

7. Десять благодарностей за сегодняшний день (Жизни, Богу, мужу, себе - как угодно)

1. Благодарю Миру за этот день.

2. Благодарю Нине за визит, разговоры и тортик :)

3. Благодарю мамуле за помощь в подготовке Даринкиного образа.

4. Благодарю тем, кто разрешил маме сегодня остаться дома.

5. Благодарю любимому за терпение.

6. Благодарю Даринке за старания.

7. Благодарю Акимке за хорошее поведение.

8. Благодарю Лере за приглашение на завтра.

9. Благодарю девочкам за саппорт.

10. Благодарю себе - за всё...

8. Что я сделала сегодня для близкого человека?

Занималась с Дашутой подготовкой к завтра. Испекла пирог, рецепт которого прислал мне недавно в скайпе любимый.

Мои цели1. Планировать. Писать списки дел "на завтра", "на неделю" и т.п. Выполнять задуманное :) Полчаса в день с Дашей уделять английскому.

Саппорт+уборка+еда+подготовка с Дашей.

===

Саппорт - да, а как же?

Уборка- увы и ах :(

Еда - да, и пирог! :)

По подготовке сделали часть, туфли, бусы, шляпка - на утро

2. Соблюдать периоды 30/15 (с вариациями по первому времени), правило кофейника (возможное исключение - выходные).

нет, к сожалению. Накрылся сенсор на телефоне как раз тогда, когда я впервые за день поставила таймер.... :(

3. Рукоделие - оказалось, удобно, интересно и приятно отслеживать сколько и чего получилось за период:)

Да, и повязала, пока разговаривали с Ниной, и еще сделали Даше "школьную форму из подручных средств"

4. Ежедневная (минимум - в рабочие дни) физическая нагрузка (разминка, танцы, растяжка, пои - что угодно). Следить за осанкой.

Нет. Состояние здоровья не позволяет.

5. Чтение "для себя". Минимум 15 минут в день.

Нет. Времени совсем не было - про книжку даже не вспоминала.

пост создан: 15 февраля 2014
просмотров: 50
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • 尤丽
  •  Лизоньк@

Комментарии к посту "Марафон Женственности - 3 поток. День 18" (8):

  • ollxa
    ollxa 15.02.2014 14:29
    неинтересная у тебя какая-то книжка... Я в ванне читаю по вечерам - как раз 15-20 минут получается :)
  • Hlg
    Hlg 15.02.2014 14:42
    Оль, у меня книжка интересная "Несвятые святые" - очень нравится, правда!

    Только я в ванне не валяюсь - очень редко под настроение, а так душ больше люблю - там не почитаешь. Я бы, может, в транспорте читала - но книга бумажная, и чужая - затаскивать не хочу. Поэтому вяжу в дороге :)
    И вообще, у меня времени на все хочушки мало - я вон даже сегодня отчёты за несколько дней сразу выкладываю, ибо не успеваю ничего :(

    пы.сы. а пирог и правда рекомендую очень! Мне Аким активно помогал все взбивать-перемешивать, и пробу первым снимал - остался доволен по всем параметрам :)
  • ollxa
    ollxa 15.02.2014 14:48
    пирог - это когда духовка будет... а когда уж то будет....
  • Hlg
    Hlg 15.02.2014 15:00
    вон оно как.... Пусть поскорее будет!
  • Iyami
    Iyami 15.02.2014 23:35
    обожаю творожное,рецепт утащу в избранное,но делать пока не рискну,духовка у меня -одно расстройство,особенно в деликатных вопросах,таких,как безе:(
  • Hlg
    Hlg 15.02.2014 23:44
    На здоровье!
    На удивление, не слишком капризный пирог, как по мне - тут хоть и безе, но не классическое, и сахара меньше, и время выпечки минимальное.
  • Iyami
    Iyami 15.02.2014 23:48
    а может и действительно рискну!!)безе то в конце добавляется..Спасибо за вдохновление!:)
  • Hlg
    Hlg 15.02.2014 23:49
    На здоровье! Желаю удачи в выпечке! :)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Ольга

Донецкая обл., Мариуполь

Буду Скарлетт: "Об этом я подумаю завтра!"
  • Даринка
    Даринка

    29 октября 2002
    (14 лет 1 мес. 7 дн.)

    от кавалеров отбою нет :)
  • Даник
    Даник

    21 августа 2008
    (8 лет 3 мес. 15 дн.)

    увлёкся бисерной вышивкой :)
  • Акимка
    Акимка

    5 мая 2010
    (6 лет 7 мес. 1 дн.)

    Настоящий мужчина, хоть и маленький пока!
  • Кира
    Кира

    14 апреля 2011
    (5 лет 7 мес. 22 дн.)

    настоящая принцесса

Подписки

Abbott