x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Решила, что я, вместо того, чтобы рассказывать о грустном-противном-надоедливом, лучше  поделюсь с вами рецептом дрожжевого теста для печёных пирогов - уже несколько дней никак не могу остановиться, всё пеку и пеку: сначала в пятницу пирожки со сливой вместе с мамой, потом вчера с вишнями, и сегодня по просьбе любимого - пирог с мясом и капустой.

Итак, рецепт:
100 г свежих дрожжей,
1 л жидкости (вкуснее всего кефир),
1 ст сахара,
чуть соли (примерно полчайной ложки),
50 г растительного масла,
100 г сливочного масла,
3 яйца (по идее, можно не класть),
1 ч.л. соды, гашеной уксусом,
2-2 с небольшим кг муки


Сначала опара: дрожжи растереть с горстью сахара (они станут жидкими), и добавить примерно 0.5 л жидкости, стакан-два муки (чтоб как на оладьи) и поставить подходить на 30-45 минут.


Когда опара начнёт чуть осаживаться - готово. Добавить всё остальное, вымесить. Вымешивать эластичное тесто на столе, подпылённом мукой, 100-120 раз (если энергично - около 5-6 минут, я по настроению завершаю всё молитвой "Отче наш", но не всегда). Потом положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить подходить на 1,5 часа.

Можно формировать-разделывать пироги или булочки -но руки и стол уже смазываются растительным маслом, а не мукой.
Если планируется сладкая выпечка - сахара можно чуток больше, и ванильку, если что-то солёное - можно чуть меньше. По этим пропорциям тесто чуть сладковатое, но ооочень в меру - к капустным и мясным пирогам вполне подходит.

Приятного аппетита!


P.S. на некоторое время (до суток)можно поставить тесто в холодильник - вполне себе потом нормально печётся, проверила :)

P.P.S. а фоток нету. Придётся поверить мне на слово - вкууусно!

Комментарии:

  • Дразнилка!!!!! Вкусно очень К тебе хочу
  • эм.. у меня была мысль пирожков не только посыльным с собой дать, но и на вашу долю упаковать несколько - но побоялась за свежесть после такого расстояния... Но как встретимся - напеку обязательно!
  • на здоровье, Юльчик!

Инсайты

Не хочется писать политических инсайтов, и не можется не писать - просто потому, что эта ситуация вокруг бесцеремонно лезет со всех сторон, напоминает о себе очередями возле банкоматов, паникой в сообщениях от знакомых из других городов "у нас уже пустые полки в магазинах, нельзя купить масло, муку, детское питание....", звонками с воплями "ААААА, сказали банки на 2 недели закроются!"

Да Господи, что за бред? Ну не верю я, что банкиры добровольно потеряют свои доходы за такой промежуток времени - а вот в то, что им выгодно получить сейчас проценты за снятие налички и пользование кредитами очень даже верю. Как и в то, что службы доставки продуктов в магазины и инкассаторы просто не успевают подвозить новое взамен закончившегося - ни продукты, ни деньги.

Да, может быть сложно, этого я не отрицаю - но НЕ НАСТОЛЬКО. В конце концов, 21 век на дворе, личный транспорт у многих и если очень нужно будет - в течении нескольких суток можно попасть в другое государсто, при любых условиях.

рррр... Потому что из-за всестороннего навязывания трудно сосредоточиться на чём-то еще.

Наверное, надо о приятном или интересном не из области всесторонне популяризованной нынче - для снятия "послевкусия". Но - увы - никак не получается, засим извиняюсь и откланиваюсь - до следующего отчёта :)

Впрочем, да! Есть приятно-положительное. Наконец-то пришло ощущение "скоро весна", что не может не радовать. А выяснилось это по примете, которой уже лет 5-6 - при всей моей любви к абсолютно другой музыке, весна у меня ассоциируется с одной песней, которая я начинаю напевать себе под нос, по поводу и без. Это - Трофим, "Московская песня" - вот так забавно и задорно-весенне она мне откликается. Пришла пора ярких серёжек, цветных вещей и улыбок солнышку, светящему прямо в глаза! =)

Всем тепла, мира и хорошего настроения! :)

"Просим мужской помощи"

Попросила несколько вещей.

Ремонт бачка отложился "на потом" из-за необходимости купить запчасти для замены, распил крагиса - на выходные из-за позднего времени, кофе и расстеленая постель - вполне удались :) Ах, да! Любимый проявил инициативу и сам собрал посуду со стола после ужина. Мелочь, а приятно!

Ежедневные показатели

1. Вчера я легла....

22:30

2. Сегодня я встала...

07:20

3. Что я сегодня ела в течение дня? (записывать все :)

Кофе, 2 бутерброда с паштетом, конфета.

Чай, 2 гренки.

Кукурузная каша с маслом.

Кофе с молоком.

Суп куриный с макаронами, крабовые палочки в кляре.

Несколько небольших кусочков бисквита, чай.

=

валериана и рыбий жир :)
4. Что я сегодня носила в течение дня?

Черная юбка, полосатая кофточка + оранжевый жилет под куртку на улицу.

5. Что я сегодня сделала для себя?

Посидела утром у сестрёнки на работе, посмотрели с ней кусочек "Хата на тата".

Днём немного потанцевала. Вечером попили чай с Ольгой.

6. Мое настроение по десятибалльной шкале в течение дня

8

7. Десять благодарностей за сегодняшний день (Жизни, Богу, мужу, себе - как угодно)

1. Благодарю Миру за этот день.

2. Благодарю Богу за относительно спокойную ситуацию в городе.

3. Благодарю Настюше и Диме за завтрак :)

4. Благодарю девочкам с МБ за поддержку.

5. Благодарю девочкам - за саппорт.

6. Благодарю Оле - за визит, вкусность и вечерние посиделки.

7. Благодарю Диме - за консультацию касательно ситуации с банкоматами.

8. Благодарю мамуле - за разговор по телефону.

9. Благодарю детям - за спокойствие вечером.

10. Благодарю мужу - за кофе.

11. Благодарю себе - за спокойствие, терпение и старание не поддаться панике.

8. Что я сделала сегодня для близкого человека?

Буду считать, что приготовленный с любовью ужин - это, в первую очередь, для близких.

Мои цели

1. Планировать. Писать списки дел "на завтра", "на неделю" и т.п. Выполнять задуманное :) Полчаса в день с Дашей уделять английскому.

За 20 число:

Сменить постельное + (еще и стирку закинула, утром развешу)

Вымыть пол +/- Попросила Дашу. За ней перемыла в комнате, в кухне и коридоре - не успела. Еще раз повторю завтра.

Приготовить + ( Суп, рис, крабовые в кляре, хлеб)

Вышивка -

Пришить петельки к полотенцам + (сделала только потому, что вписала здесь в план. Пришила к чистым махровым полотенцам. Осталось к кухонным - но чуть позже)

Саппорт + (а куда же без него?)

===

На 21 число:

Вымыть пол, придумать-приготовить что-то к гарниру, развесить стирку, перебрать свою полку в шкафу

2. Соблюдать периоды 30/15 (с вариациями по первому времени), правило кофейника (возможное исключение - выходные).

Кажется, надо бы поменять цель. На ежедневный макияж, может быть?

3. Рукоделие - оказалось, удобно, интересно и приятно отслеживать сколько и чего получилось за период:)

Смотала нитки из 2 мотков в 1 клубок, и немнооожечко повязала шарфик. Приятно, что крючком - надеюсь, будет быстро. Причём вдойне интересно от того, что вяжу по фото наугад, без схемы.

4. Ежедневная (минимум - в рабочие дни) физическая нагрузка (разминка, танцы, растяжка, пои - что угодно). Следить за осанкой.

Немножко танцев было - посчитаю за плюс. Да еще и наклоны-приседания, пока полы мыла ;)

5. Чтение "для себя". Минимум 15 минут в день.

Дааааааааааааа! Немножечко, но почитала книжку. Уррааа!

Комментарии:

  • мур-мур-мур-мур :)
  • очень нравятся песни трофима!!!!!!! спасибо! да, уж ситуация у нас в стране капец!!!! мне кажется что люди этим ажиотажем добьет себя!!!!! ЛЮДИ ОСТАНОВИТЕСЬ! ХВАТИТ ПАНИКОВАТЬ!!!!!
  • На здоровье :) Видишь, какая я хитрая - нашла 2 варианта, для любителей разных стилей (просто мне самой ближе рок) :) А про страну.... эх. Сами же себе хуже делаем. Молиться надо,чтоб Бог нам разума послал, а не мира стране: будет разум - будет и мир.

Рецепт для Марийки :)

Главное в глинтвейне - настрой. Поэтому начинается приготовление со щепотки вдохновения и порции улыбки себе любимой.

Потом в кастрюльку наливаешь немного - или много, зависит от желаемой крепости, чистой воды. Добавляешь пару звездочек бадьяна - для искорки в глазах, поломанную на кусочки палочку корицы для бодрости духа (можно, конечно, и в порошке - но не то, не то). Если душа хочет приключений - можно еще толику мускатного ореха, на треть чайной ложки. И гвоздичку - по желанию, но если надумаешь - то капельку!


Теперь, по настроению выбираешь фрукт - яблоко, апельсин или грейпфрут, можно изюмчик - и туда же, к специям, яблочко - дольками, цитрус - кружочками.

Обязательно, для лечебного эффекта и яркого вкуса, по несколько горошин чёрного и душистого перца - душистый стоит придавить в ступке, чтоб раскололся.

Я еще добавляю сушеные розовые лепестки - для пущего романтизЬму :)

Всё это кипятим под крышкой на слабом огне минут 5-7, дабы специи аромат свой отдали, после чего вливаем вино. Красное. Сухое, полусухое или даже полусладкое - в общем, что есть в наличии.  Прогреваем, но не доводим до кипения (впрочем, иногда кипячу - спирт уходит, и даю непьющим). 

Последний штрих - мед, если на него нет аллергии.

Пить небольшими глоточками, укутавшись теплым пледом, в хорошей компании:)

Приятного лечения!

Комментарии:

  • Конечно, можно! А еще можно приехать в отпуск и вместе приготовить ;)
  • Благодарю! Просто я люблю глинтвейн, но еще больше люблю угощать им друзей зябкими осенними и зимними вечерами :)
  • Оооо,это мечта!)))))Кстати,адресок кидай свой,жду!!!

Мой забор

  •  yasyundrik
    yasyundrik 22.08.2017 01:49
    С днем рождения!
  • ollxa
    ollxa 20.05.2017 19:43
    Ой, Акимку с прошедшим!
    Тебя - с семилетием сына!
  •  yasyundrik
    yasyundrik 16.09.2016 20:09
    Олюнь, ты где?
  •  yasyundrik
    yasyundrik 24.08.2016 20:24
    С днем рождения, Оленька!!!!
  • ollxa
    ollxa 22.08.2016 13:03
    С днём рождения, Оль!
Ольга

Донецкая обл., Мариуполь

Буду Скарлетт: "Об этом я подумаю завтра!"
  • Даринка
    Даринка

    29 октября 2002
    (14 лет 11 мес. 19 дн.)

    от кавалеров отбою нет :)
  • Даник
    Даник

    21 августа 2008
    (9 лет 1 мес. 27 дн.)

    увлёкся бисерной вышивкой :)
  • Акимка
    Акимка

    5 мая 2010
    (7 лет 5 мес. 13 дн.)

    Настоящий мужчина, хоть и маленький пока!
  • Кира
    Кира

    14 апреля 2011
    (6 лет 6 мес. 4 дн.)

    настоящая принцесса

Подписки

Abbott