x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Мокрый наполеон

21.02.2012
вторник

Духовки у меня нет!Коржи пекла в скороварке на функции выпекание!

Тесто:

Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.

Крем:

Молоко – 1,5 литра
Желтки – 6 шт.
Сахар – 1,5 стак.
Мука – 4 ст. лож.
Ваниль.
Слив. масло – 100 гр.

Приготовление теста

1 стак. молока подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать.Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.Тесто делим на 14 кусочков.

Тесто раскатываем до тончайшего состояния!!!коржи пекутся очень быстро,очень хрупкие,я намазывала сразу кремом,как только доставала из скороварки корж!

приготовление крема

Молоко, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Дать немного остыть и добавить 100 гр. масла, взбить. Коржи промазывать теплым кремом.

Получился очень нежный!Чем долше он стоит в холодильнике,тем он вкуснее!Но у нас правда долго ничего не стоит,арава мужиков и все любят тортики!

П.с забыла добавить!Смазывать кремом нужно обильно,поэтому он и называется "мокрым"

пост создан: 21 февраля 2012
просмотров: 267
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Пчела34
  •  Лизоньк@

Комментарии к посту "Мокрый наполеон" (9):

  • Nectunt
    Nectunt 21.02.2012 13:28
    круто! :) все не решусь сделать его :) думаю коржи и в мульте можно выпекать на "выпечке" ...
  • anastasia and .. ,,, ???
    anastasia and .. ,,, ??? 21.02.2012 13:31
    Когда у меня была мульти знакомой,я пекла тортик бисквитный,получился очень нежный и детям понравилось!
  • Nectunt
    Nectunt 21.02.2012 13:48
    да, бисквиты она делает на раз-два, соглашусь, а вот такое ювелирное как наполеон, справится ли =)
  • anastasia and .. ,,, ???
    anastasia and .. ,,, ??? 21.02.2012 13:50
    скороварка справилась и мульти тоже справится!Конечно в духовке я думаю вообще идеально,но у меня её просто нет!
  • lessya
    lessya 21.02.2012 15:00
    Спасибо,за воспоминания.
    Прочитала и сразу вспомнила свое детство,первый мой торт который я самостоятельно готовила...очень люблю этот торт!!!!
    Надо бы повторить,пусть мои детки попробуют.
  • LILIA
    LILIA 21.02.2012 15:19
    С тремя детками есть время торты печь!!!! Умница!!!
  • anastasia and .. ,,, ???
    anastasia and .. ,,, ??? 21.02.2012 15:43
    Лилия вот и пеку,потомучто детки!Только для них любимых!Тем более здесь в Праге нет таких тортиков в продаже,да даже дело не в этом,детям больше радости,когда мама тортик печёт нежели покупной!правда коржи таскали,и крем ложками ели...зато ещё терпение вырабатывается,его же сразу есть нельзя,нужно чтоб пропитался!
  • Cypris
    Cypris 21.02.2012 17:29
    абажаю наполеон домашний!!! а вот сама пока не решалась!((
  • kokosjagen1
    kokosjagen1 21.02.2012 17:36
    Выглядит очень аппетитно!!! Надо будет попробовать )))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Anastasia

Чехия

 
  • Alexandr
    Alexandr

    5 июля 2002
    (14 лет 5 мес. 4 дн.)

  • Oskar
    Oskar

    27 мая 2008
    (8 лет 6 мес. 12 дн.)

  • Эрик
    Эрик

    14 августа 2011
    (5 лет 3 мес. 25 дн.)

    ангел
  • эксперименты
    эксперименты

    17 октября 2011
    (5 лет 1 мес. 22 дн.)