x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес
  • Тажин

    о.в. 15.09.2011 в 13:59
    665

    На ДР подарили тажин. Я давно хотела. Теперь собираю рецептики! По сайтам уже кое-что нашла. Если у кого-то есть рецептик вкусненького блюда для тажина, буду очень рада!

    Поделись с друзьями

    Пусть твои друзья из других сетей тоже примут участие в этом обсуждении

    Уже понравилось:

    Комментарии к обсуждению "Тажин" (17):

    • СараО
      СараО 15.09.2011 14:23
      А что это такое? Как-то космически выглядит.
    • о.в.
      о.в. 15.09.2011 15:06
      это керамический горшок с конусообразной крышкой. Вся фишка как раз в крышке. В нем можно готовить как на плите, так и на открытом огне. Как правило все закладывается одновременно и особым образом тушится.
    • СараО
      СараО 15.09.2011 15:20
      очень интересно. Спасибо. Было бы здорово почитать про его историю и где такое взять, если понравится?
    • о.в.
      о.в. 15.09.2011 15:22
      есть сайт http://tajine.ru
    • СараО
      СараО 15.09.2011 15:51
      Спасибо.
    • oles-voronova777
      oles-voronova777 16.09.2011 03:05
      Вот рецептик ягнячих ножек.
      полный список ингридиентов:
      ножки ягненка
      тыква
      баклажан
      лук
      имбирь свежий
      чеснок
      свежий кориандр (листья)
      нохут (турецкий горох)
      помидоры
      кумин молотый и семена
      чили перец зеленый
      паприка
      молотые семена кориндра
      Ras-el-hanout (смесь пряностей марокканская)
      сердца артишоков
      соль
      красный перец молотый
      сушеные абрикосы
      масло растительное

      для кускуса:
      кускус
      лук красный
      изюм
      кубик бульонный
      соль.
      ножки обжарила в таджине на плите, вытащила, затем лук, чеснок, имбирь, чили. добавила нарезанную тыкву, баклажаны, специи, соль, томаты, сушеные абрикосы, водички, соли. затем заложила слегка зажареное мяско на косточках и в духовку на 3.5 часа на газ номер 3. перед подачей горсть свежего кориандра в таджин и еще на 5-10 минут. приготовила кускус, перед этим обжарила красного лучку, добавила турецкого гороха, изюма, чуток листьев чуток кориндра, соли. все перемешала с кускусом и все готово.
    • о.в.
      о.в. 16.09.2011 08:57
      даааа, список внушительный)))))
      спасибо за рецептик!
    • oles-voronova777
      oles-voronova777 17.09.2011 03:16
      зато вкуснотень будет за уши не оттянишь
    • Anna
      Anna 19.09.2011 13:30
      У Ники Белоцерковской есть несколько рецептов для тажина: http://belonika.livejournal.com/75995.html и вот еще http://belonika.livejournal.com/176101.html


      Первый мы пробовали - очень вкусно получается!
    • о.в.
      о.в. 19.09.2011 21:23
      спасибочки! с грушами очень понравилось! А Вы заливали все именно шафрановой водой?
    • Anna
      Anna 20.09.2011 12:24
      Если честно, то нет :) Но и без шафрановой воды очень даже ничего получается.
    • Taly
      Taly 20.09.2011 09:58
      Почитала, какая няма. все-таки керамическая посуда жжет. Не зря еда в керамике готовилась столько столетий.
    • о.в.
      о.в. 20.09.2011 10:13
      вот хочу ближайшие дни опробовать. рецептик, вроде, выбрала!
    • Taly
      Taly 20.09.2011 10:32
      куру с грушами? или утку или баранину?? или еще что?
    • о.в.
      о.в. 20.09.2011 11:15
      или куру с грушами, или говядину с овощами
    • Taly
      Taly 20.09.2011 11:16
      Эх, жаль на хвост нельзя упасть :-)
    • о.в.
      о.в. 20.09.2011 11:17
      ))))))))))
    Чтобы ответить на этот вопрос войдите или зарегистрируйтесь.
  • Категории сообщества
    Вопросы и обсуждения

    Яблочный пирог с творогом и сметаной

    Достаточно интересный…

    Как приготовить полезные тефтели на пару из телятины с овсяными…

    Тесто:

    2 стакана муки

    200 гр. сливочного масла

    http://takprosto.cc/bystrye-torty-bez-vypechki/

    рецепты…

    РЕЦЕПТ 1

    Печенье мухоморы в форме на газу

    Веселое…