x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Пасхальный кулич

26.03.2012
понедельник

Как уже писала раньше,есть заказ на пасхальные куличи.Но тесто которое я всегда делаю, иногда не очень удается. Решила порыться в инете. Очень понравился один рецептик, вот решила испробовать, что бы перед Пасхой не накосячить. Мороки особой с тестом нет.

Кулич Пасхальный:

  • Мука пшеничная— 2 кг
  • Яйцо куриное— 10 шт
  • Молоко— 1,5 л
  • Дрожжи свежие— 110 г (я брала быстродействующие -2 пакета)
  • Сахар-песок— 700 г
  • Сахар ванильный— 2 пакет.
  • Масло сливочное— 650 г
  • Лимон(цедра) — 1 шт
  • Апельсин(цедра) — 1 шт
  • Соль(щепотка)
  • Масло растительное(для обминания теста) — 50 г

Нагреть молоко, так чтобы оно было тeплым. Развести в нeм дрожжи+2 ложки сахара+100 гр муки. Поставить в тeплое место от 15 до 40 минут. Просеять муку, смешать еe с сахаром. Яйца взбить с щепоткой соли. Масло растопить на водяной бане. Начинаем смешивать все ингредиенты, добавляем ванильный сахар и цедру. Тесто должно приставать к рукам( консистенция между жидким и обычным куличным тестом)Обмять (смазывать руку в масле) накрыть полотенцем и поставить чтобы оно подходило. И так три раза.  Формочки смазать сливочным маслом и посыпать манкой( можно мукой)  Наложить 1 /3 теста, дать ему подняться и в разогретую духовку (180 градусов)Поглядывать и когда потемнеют шапочки, взять деревянную шпажку и проверить готовность. Вытащить и дать им постоять пару минут, затем достать и положить их на бочок чтобы они не осели.

Приготовить помадку и помазать ещe тeплые куличи.

пост создан: 26 марта 2012
просмотров: 730
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • lessya
  • Estonka
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Олеся

Липецкая обл., Липецк

Даже самую унылую комнату украшают дети... красиво расставленные по углам...
  • Валерия
    Валерия

    12 июля 2006
    (10 лет 4 мес. 27 дн.)

    Жизнь идет и дочь растёт, я люблю её родную, баловную, озарную. Она лучшая на свете!!!! Счастье - это наши дети!!!!!
  • Богданчик
    Богданчик

    11 ноября 2011
    (5 лет 28 дн.)

    Теперь я в зеркала смотрюсь всё меньше, они давно не судьи красоты. ”Кто самая красивая из женщин?” – спрошу у сына, сын ответит:”Ты!”
  • Тортики
    Тортики

    15 февраля 2012
    (4 года 9 мес. 24 дн.)

    Если женщина хочет сладенького, то она всегда сможет убедить себя, что торт перед ней - диетический.