x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

трубочки

30.09.2012
воскресенье

Ингредиенты для "Пирожные "Трубочки"

  • Масло сливочное— 200 г
  • Сахар— 50 г
  • Яйцо— 1 шт
  • Сметана— 150 г
  • Мука— 430 г
  • Дрожжи(сухие) — 1 ч. л.
  • Маскарпоне— 500 г
  • Молоко сгущенное— 170 г
  • Сливки(от 33%) — 250 мл


Рецепт "Пирожные "Трубочки" Приготовим тесто для трубочек. Для этого мягкое масло взобьем с сахаром в пышную массу.
Затем добавим яйцо, сметану
Затем постепенно вводим муку и дрожжи.
Получается очень мягкое тесто, но лишнюю муку добавлять не нужно. Из этого теста очень хорошо готовить не только трубочки, но и различные вертушки и рулеты с фруктовыми начинками. Расстаивать тесто не нужно, оно вырабатывается сразу после замеса.
Тесто раскатываем толщиной около 3 мм и разрезаем на полоски шириной 2 см.
Полоски из теста внахлест накручиваем на конусы.
Выпекаем трубочки в нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Охлаждаем, и освобождаем от форм. Я вынимала конусы из горячих трубочек, только делать это нужно аккуратно - тесто мягкое и легко может поломаться.
Теперь приступим к приготовлению крема. Крем, надо сказать, изумительный - и вкусный, и легкий. Сначала взбиваем сливки.
Маскарпоне смешиваем со сгущенным молоком до получения однородной массы. Вместо маскарпоне я использовала сливочный крем "Альметте".
К сырной массе добавляем взбитые сливки и аккуратно все перемешиваем.
Полученный крем довольно густой, но заполненные им трубочки перед подачей лучше охладить в холодильнике.
Теперь наполняем трубочки кремом.

просмотров: 151
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Kazyaffka
  • Nora_-

Комментарии к посту "трубочки" (6):

  • Anuta-2612
    Anuta-2612 01.10.2012 08:50
    Ням-ням...как аппетитно!!!
  • Kelta
    Kelta 01.10.2012 10:55
    еще как аппетитно!
    попробуй сама,оч легко готовятся))
  • mamaMiti
    mamaMiti 01.10.2012 09:22
    О! Ольга снова начала нас удивлять вкусняшками)))
  • Kelta
    Kelta 01.10.2012 10:57
    Светик и не говори.Я полвыходных на кухне провожу,одно наслаждение на такой кухне.все удобно,все под рукой)))
    угощайся!
  • *)
    *) 03.10.2012 10:55
    Вкус, как в детстве? А кухня у тебя шикарная;) наверное первые дни и спать там хотелось;)
  • Kelta
    Kelta 04.10.2012 00:01
    примерно как в детстве)))токо крем друой из маскарпоне,но очень вкусный.
    у меня немного крема осталось ,я его заморозила и потом как мороженное ели)
    а кухня да,я там живу)))))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Ольга

Бавария, Вюрцбург

наше видео))))М18