x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Печеночный тортик

17.08.2010
вторник

700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
250 г грибов
3 зубчика чеснока
майонез (я заменяю сметаной,так как не сторонница майонеза)
растительное масло
соль


Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, хорошо обжарить.
сделать также лук с грибами
В сметану добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать
Еще я добавила хмели-сунели и ткемали.
Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.(Я перемолола в блендере)
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить молоко, перемешать.
Затем добавить муку, посолить, перемешать.
На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).
У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.
Смазать теплый блинчик сметаной
Выложить морковь с луком.
Накрыть следующим блинчиком.
выложить грибы с луком,дальше чередовать начинки
Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Желательно дать торту пропитаться.

пост создан: 17 августа 2010
просмотров: 32
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Печеночный тортик" (6):

  • Svetik123
    Svetik123 18.08.2010 04:47
    Угу! Такой тортик я тоже делаю. После него, даже свекровь согласилась, что я хорошо готовлю. ))))))))))
  • Kelta
    Kelta 18.08.2010 05:06
    я вообще такой тортик могу одна съесть.Люблю печенку)))
  • Svetik123
    Svetik123 18.08.2010 05:08
    Вот-вот! И у нас такая же фигня. Каждый может один съесть целый тортик. )))))))))))
  • Kelta
    Kelta 18.08.2010 05:12
    Ну у нас только я.Муж как-то равнодушен,но ест.Кстати только и ввиде торта,а сын ни в каком виде печенку не переваривает.Так что большая часть достается мне)
  • Svetik123
    Svetik123 18.08.2010 05:20
    Здесь тебе повезло. ))))) Для себя любимой стараешься.
  • Kelta
    Kelta 18.08.2010 05:25
    Да уж))Им пирожков подавай да пельмешек))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Ольга

Бавария, Вюрцбург

наше видео))))М18