x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Пицца домашняя,по особому рецепту!

24.12.2010
пятница

Уже много лет у нас в Италии живут друзья и заведуют там пиццерией... а мне вот только пришла в голову идея взять у них рецепт пиццы... И вот раздобыла,вчера испекла...получилось ОЧЕНЬ классное тесто,отнюдь буду делать только его. Муж в восторге.

Итак:
1кг муки (это на 4 пиццы 30-35см)
300гр. воды
200гр.молока
60гр. пивных дрожжей (я использовала сафф-момент в муку)
30гр. соли (на мой вкус лучше 20-25гр)
100гр. растительного масла (я добавляла оливковое)

Развести дрожжи в воде,затем замесить все ингредиенты,пока не получится тесто,чтобы не прилипало к рукам.
Дальше кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставим подходить на 2-3 часа.
Когда подойдет замесить заново,сделать кусочки по 250грю. раскатываем на растительном масле лепешку 30-35см,кладем на противень,смазываем томатным соусом и оставляем на 2 часа.
После помещаем в духовку 200-210 градусов,Главное,чтобы духовка была прогрета заранее!
Тесто немного приподнимется,паста подсохнет...за 20минут до готовности вынуть из духовки и положить все что нравится,любую начинку!

Мне понравилась: Грибы обжаренные с луком, маринованные огурчики,тонюсенько помидорчик,болгарский перчик и много сыра.

Вторую делала тоже самое только вместо грибов фасоль красная и колбаска копченая.
Приятного аппетита!

просмотров: 46
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Cypris
  • ekategoria

Комментарии к посту "Пицца домашняя,по особому рецепту!" (14):

  • Мама-Оля
    Мама-Оля 24.12.2010 21:21
    ммм прям выглядит так, аж слюнки текут... и почему у меня муж не любит пиццу...
  • Nastenozka
    Nastenozka 24.12.2010 21:25
    Спасибочки, завтра в хлебопечку суну обязательно.
  • Nectunt
    Nectunt 24.12.2010 21:49
    очень аппетитно!!! :)
  • Я Люда
    Я Люда 24.12.2010 22:22
    Спасибо.
    Слямзила рецептик.
  • Nata-ma
    Nata-ma 24.12.2010 23:23
    Давно хотела рецепт настоящей пиццы спасибо))
  • akiva_ser
    akiva_ser 25.12.2010 00:29
    О,девочки. я сегодня дубль два исполняю))) вкуснотааааа
  • Nectunt
    Nectunt 27.12.2010 19:22
    большое спасибо, еще раз Вам и Вашим друзьям!!!! получилось фантастически вкусно. мои мальчики съели практически за раз :)
  • akiva_ser
    akiva_ser 27.12.2010 22:23
    Рада, что получилась вкусняшка)) На здоровье!
  • Юйка
    Юйка 27.12.2010 20:54
    аж слюнки потекли!!! надо обязательно попробовать!
  • Фрекен Снорк
    Фрекен Снорк 04.01.2011 20:34
    у меня бос Итальянец. учил меня тож ))) только в его варианте, да и потом читала, классическое итальянское тесто для пиццы это: вода, мука, дрожжи, соль и оливковое масло. еще в классической итальянской пицце оч важен соус, который обязательно готовится дома самостоятельно и ни в коем случае томатная паста или кетчуп ))) а фото оч аппетитные!
  • akiva_ser
    akiva_ser 04.01.2011 23:59
    Спасибо! У меня написан как раз такой рецепт ...классической пиццы
  • Фрекен Снорк
    Фрекен Снорк 05.01.2011 09:07
    единственное, я тесто делаю гораздо тоньше, чем на фото... но это может кому как... ненавижу американский вариант - толстое тесто и много начинки (((
  • mamajkova
    mamajkova 13.07.2011 22:46
    Я себе на заметку возьму
  • ekategoria
    ekategoria 14.07.2011 23:17
    спасибо,обязательно попробую
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Виктория

Москва и Московская обл., Королев

22.01.13 Пишу не для мгновенной славы: Для развлеченья, для забавы, Для милых, искренних друзей, Для памяти минувших дней. А.В.Ко