x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Панир - домашний индийский сыр

16.11.2010
вторник

Каждая мамочка готовила своему малышу домашний творог)))
Холодным способом: замораживая простоквашу (кефир) в морозилке и затем откинув на ситечко. После того, как стекает сыворотка, получается нежнейший кремовый творожок.
Либо....
Горячим способом: створаживая кефиром молоко на огне)))
Так вот если этот самый творожок, который получается горячим способом, завернуть в хб ткань и положить под гнет, то у вас получится домашний сыр, который очень любим в Индии и называется Панир. Сыр не соленый, используется во многих блюдах: и соленых и сладких и как самостоятельное блюдо, например обжаривается)))
Попробуйте))

Я делаю на 2 литрах молока и 1,5 - 2 баночках детского несладкого кефира с молочной кухни)))
Получается конечно немного, но зато вкусно))

пост создан: 16 ноября 2010
просмотров: 100
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Juli-AZ
  • ЯгадякА (sweetka)

Комментарии к посту "Панир - домашний индийский сыр" (11):

  • Nata-ma
    Nata-ma 17.11.2010 00:10
    Спасибо очень актуальные рецепты, молока и кефира много бывает)) Красиво как всегда! бабочки)))
  • @nnushk@
    @nnushk@ 17.11.2010 01:50
    Теперь буду знать, что делаю индийский сыр Панир)))
  • Мама-Оля
    Мама-Оля 17.11.2010 12:52
    А я никогда не слышала о холодном способе...
  • ЯрославаНикитишна
    Вот попробуй)) мне очень нравится)) Простоквашу замораживаешь, потом заранее достаешь, выкладываешь на дуршлаг, выстеленный тканью и оставляешь просто на кухне стекать. Творожок нежнейший)))
  • Мама-Оля
    Мама-Оля 17.11.2010 14:05
    спасибо!
  • Rооk-mama ✄
    Rооk-mama ✄ 17.11.2010 14:13
    оформление продукта как всегда на высоте!
  • ЯрославаНикитишна
    Да, пытаюсь что то изображать, спасибо))
  • RiRi84
    RiRi84 17.11.2010 16:28
    Ну все как всегда-ты первопроходец,а мы -повторюшничаем)))Обязательно утречком сделаю,Анечка!А бабочки вроде презент от Наташки,я права?
  • ЯрославаНикитишна
    Точно так, бабочки прилетели из Казахстана)))
  • mamaMiti
    mamaMiti 17.11.2010 17:34
    А-а-а!!! Анечка, опять вкусности! Если я все буду повторять за тобой готовить (а так хочется), то мы скоро так вширь располземся (особенно я), что в одежду не войдем! Ты как держишься? Или совсем не ешь, что готовишь?
  • ЯрославаНикитишна
    Света, как не ем, ем конечно((( Выпечку и сладкое не ем, а мясо овощи сыр ем... белки и овощи мне хорошо, а вот углеводы(((( чуть что, так сразу все в бока... ДО сих пор после родов восстановиться не могу...
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Анна

Россия