x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Бублики с маком

22.09.2010
среда

На самом деле делается очень просто, несмотря на некоторые кажущиеся сложности)))

500 гр пшеничной муки
2 ст л сахарного песка (1+1)
1 ч л соли
5 гр сухих дрожжей
300 мл теплой воды
1 яичный желток для глазури
мак для посыпки

Смешиваем муку, дрожжи, соль и 1 ст л сахара. заливаем водой и замешиваем тесто. Тесто получается упругими и гладким. Накрываем тканью и оставляем для подъема примерно на 1,5 часа (увеличивается вдвое).
Затем делим на 10 частей. Скатываем колобочки и формируем бублик (как бы протыкаем пальцем колобок и раскручиваем это получившееся колечко на пальцах, осторожно растягивая и формируя нужный нам бублик). Оставляем еще на 30-40 минут.
К концу этого получаса ставим на плиту кастрюлю с 2 л воды и 1 ст л сахара(оставшейся). Доводим до кипения и отварием быстренько в течении минутки буквально наши бублики (здесь не надо бояться, они не разваливаются, не ломаются, не растекаются, прекрасно держат форму и процесс дольше описывать, нежели делать)))))
Все. Сварили и выкладываем на присыпанный мукой противень. Смазываем сверху желтком, который замешан с 1 ст л воды и сверху посыпаем маком.
Ставим в разогретую до 200С духовку на 12-15 минут (увидите золотистых красавцев и доставайте))))
Остужаем на решетке. Все)))

пост создан: 22 сентября 2010
просмотров: 98
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Бублики с маком" (7):

  • Osmeola
    Osmeola 22.09.2010 20:06
    Ммм, вкуснятина. Пробовала, только не сама делала))
  • INNELKA
    INNELKA 22.09.2010 20:10
    Аня, от твоих фоток слюнки текут. Могу только представить как ты классно готовишь!!! Умничка! Рецептик принят! Спасибо!
  • ЯрославаНикитишна
    Девочки, пожалуйста))) Готовьте на радость домашним)))
  • Nata-ma
    Nata-ma 22.09.2010 20:26
    О бублики)) надо же еще и отваривать надо, вот наверное в чем фишка, первый раз увидела.
  • ЯрославаНикитишна
    Да я с ними из за этого отваривания связываться и не хотела. Оказывается, проще некуда))) Ничего страшного. Глаза боятся, руки делают)))
  • Фрекен Снорк
    Фрекен Снорк 23.09.2010 11:29
    надо обязательно попробовать!
  • lenchik1415
    lenchik1415 23.09.2010 15:46
    Мммммммм....какие бублики!!!!!!!!!!
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Анна

Россия