x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

все о тортах

14.03.2011
понедельник

Нашла на просторах

Крем

все дело в неправильной пропорции
вот правильная:200гр масло сливочное,100гр-сгущенное молоко, 2-3 ст ложки ликера, ванилин
Правила взбивания масляного крема:Масло на средней скорости взбиваем до белого цвета, затем постепенно добавляем молоко сгущенное (холодное)и ост добавки, если молоко будет теплое, крем будет как квашня

Пропитка

 Вода-1литр
сахар-2стак(200)гр
ванилин( в конце варки, когда остынет)
коньяк , ликер по вашему выбору-1-2 рюмочки
После закипания воды добавляем сахар и варим на среднем огне ,до растворения , 20 мин
Когда остынет, добавим оставшиеся ингридиенты

Довольно простой рецепт для начинающего кондитера.
Тесто: 3 яйца взбиваешь с сахаром миксером, добавляешь 3 столовые ложки сметаны, 4 столовые ложки муки, половину пакетика разрыхлителя и пакетик ванильного сахара. Все тщательно взбиваешь в течении 7-10 минут, выливаешь тесто в смазанную маргарином форму или на противень и выпекаешь до появления золотистой корочки при Т 150-170.
Простейший крем - из сгущенки и масла. На 1 банку сгущенки 150-200 граммов масла.
Когда корж будет готов разрезаешь его пополам. Смазываешь нижнюю часть кремом (по желанию можновыложить на крем свежие или консервированные фрукты)и накрываешь второй половиной. Сверху смызываешь торт кремом и украшаешь фруктами, коксовой стружкой или какими либо кондитеорскими украшениями. Время приготовления торта - 1 час.

  Источник:

 

пост создан: 14 марта 2011
просмотров: 155
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • LILIA
  • Nastenozka
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Айша

Китай

утекаю
  • Geparda
    GepardaСовсем скоро вернусь на МБ!
  • L'oiseau bleu
    L'oiseau bleu
  • Kazyaffka
    Kazyaffka15 октября - ДР Сони, 20 октября ДР Маши))
  • Sashul
    SashulМ-16
  • ЁжА Фру-фру-фру
    ЁжА Фру-фру-фруДни рожденья...
  • smalka_21
    smalka_21Д-5 , мы на больничном есть время писать ....
  • Nata-ma
    Nata-maзарисовки 2/2/16
  • Аssellya
    Аssellya
  • kamilia
    kamiliaС РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!
  • Taly
    Talytaly_lit это мой скайп. Я готова помочь словом, примером, пинком. Утешения…