x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Урок №4. Крема

16.05.2011
понедельник

1.Крем для прослойки:
 

Сливки 30% холодные прям с холодильника взбить, добавить сах. пудру 30 гр + пакетик загустителя сливок, еще раз взбить. Добавить 200 йогурта перемешать ложкой... ммм, вкуснотищаааа

Им смазала каждый слой юбки Барби, и еще положила кусочки конс. персика

А на шлейф вместо конс. персиков, положила порезаный урюк, и тот же крем. 

Отправляем торт в холодильник .



У нас ведь осталось оч много обрезков, не торопитесь их съедать, измельчаем их в блендере и смешиваем с кремом (сгущенка+масло слив), получается масса для пирожного картошка.  И этой массой мы доводим до ума нашу юбку,скрывая все неровности. отправляем в холодильник.

2.Крем под мастику

Под мастику обязательно нужен крем масляный, я сделала масляной  на белках, так как мне еще надо будет украшать сверху этим кремом платье.
4 белка и 200 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.в это время взбить сливочного масла 300 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным! Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло,масса увеличится примерно в 1,5-2 раза.Всё же крем взбивать пока не станет блестеть.

И этим кремом проходится по юбке и шлейфу,стараясь замазать все косяки, я предпочитаю не оч толстый слой крема. ставим в холодильник на ночь, на след. день опять пройтись кремом и разгладить хорошенько и опять подморозить.

сегодня вечером будет главная украшаловка))))

пост создан: 16 мая 2011
просмотров: 78
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • ekmakarek
  • Orchid

Комментарии к посту "Урок №4. Крема" (5):

  • Marischa
    Marischa 16.05.2011 12:54
    Здорово!!!!!!
  • ***Катерина***
    ***Катерина*** 16.05.2011 15:58
    Вся в предвкушении)))
  • akiva_ser
    akiva_ser 16.05.2011 16:37
    Аааа,как же вовремя!!!я обрыла уже весь инет,подбираю что бы сотворить,только у меня мальчик и барби как то не катит...машина будет,пару советов утащила...с миру по нитке как говорится)))
  • amourr
    amourr 16.05.2011 23:41
    ух ты..........Айша ....просто с нетерпением жду продолжения!
  • LILIA
    LILIA 17.05.2011 12:18
    Какая ты умница - у меня глаза боятся что либо такое даже начать делать!!! Но хорошо иметь это на заметку!!!
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Айша

Китай

утекаю