x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Бублики!!!

23.09.2010
четверг

АААА, это так вкусно. с маслом и яблочным джемом. мммм.
Девченки попробуйте сделать, ничего сложного.
Спасибо АНЯ, это просто великолепно.
Вот рецепт:


500 гр пшеничной муки
2 ст л сахарного песка (1+1)
1 ч л соли
5 гр сухих дрожжей
300 мл теплой воды
1 яичный желток для глазури
мак для посыпки

Смешиваем муку, дрожжи, соль и 1 ст л сахара. заливаем водой и замешиваем тесто. Тесто получается упругими и гладким. Накрываем тканью и оставляем для подъема примерно на 1,5 часа (увеличивается вдвое).
Затем делим на 10 частей. Скатываем колобочки и формируем бублик (как бы протыкаем пальцем колобок и раскручиваем это получившееся колечко на пальцах, осторожно растягивая и формируя нужный нам бублик). Оставляем еще на 30-40 минут.
К концу этого получаса ставим на плиту кастрюлю с 2 л воды и 1 ст л сахара(оставшейся). Доводим до кипения и отварием быстренько в течении минутки буквально наши бублики (здесь не надо бояться, они не разваливаются, не ломаются, не растекаются, прекрасно держат форму и процесс дольше описывать, нежели делать)))))
Все. Сварили и выкладываем на присыпанный мукой противень. Смазываем сверху желтком, который замешан с 1 ст л воды и сверху посыпаем маком.
Ставим в разогретую до 200С духовку на 12-15 минут (увидите золотистых красавцев и доставайте))))
Остужаем на решетке. Все)))


СПАСИБО ЯРОСЛАВА НИКИТИШНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

фотки выложу вечером

пост создан: 23 сентября 2010
просмотров: 39
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Бублики!!!" (7):

  • ЯрославаНикитишна
    на доброе здоровье))) Фотки в студию!!!!
  • *Aisha*
    *Aisha* 26.09.2010 19:49
    я прикинь забыла сфотать, увидев последний бублик на тарелке, я вспомнила, что еще не сделала фото, практически выхватив с цепких рук моего мужа этот бублик, я решила сделать фото, но вспомнила, что нет батареек на фотике, поэтому пришлось фотографировать на сотку, фото получилось оч не качественным((( муж вечером придет, и потом скину фото с его сотки))
  • ЯрославаНикитишна
    Зачет!!!))))
  • *Aisha*
    *Aisha* 28.09.2010 13:40
    спс))) правда не такие красивые как у тебя. сегодня по твоему рецепту буду жирафа делать.
  • ЯрославаНикитишна
    По поводу красивые не красивые, руку набьешь, все с опытом приходит, и у опытных хозяек оказии случаются. Главное, что делаешь))) Жираф - хороший пирожок, но по мне так было толстовато тесто. Расскажешь потом, как тебе?))
  • Nata-ma
    Nata-ma 28.09.2010 20:55
    Айша молодец, такая молодая и все умеешь делать)))
  • *Aisha*
    *Aisha* 29.09.2010 00:39
    ))))) спасибо) стараюсь...
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Айша

Китай

утекаю