x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Плов

05.02.2010
пятница

Сегодня утром меня огорошил муж, плова ему захотелось. Придется выполнять его желание.
Может кому-то пригодится этот рецептик
* 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
* 1 кг риса
* 600 г моркови
* 500 г лука
* 1 ст.л. зиры
* 1 ст.л. барбариса
* 1/2 ст.л. куркумы
* 1 головка чеснока
* красный молотый перец
* черный молотый перец
* соль
* растительное масло

Лук нарезать соломкой.Морковь нарезать брусочками.Мясо нарезать небольшими кусочками.В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.Добавить мясо, обжарить.Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.

Если следовать рецепту, то все получится:)

пост создан: 5 февраля 2010
просмотров: 47
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Плов" (5):

  • Надик
    Надик 05.02.2010 15:03
    Делаю один в один! :))
  • lara2555
    lara2555 05.02.2010 15:17
    Вкусно? Я то буду после обеда трудиться, сейчас на работе
  • Надик
    Надик 05.02.2010 15:26
    Да! чем больше жидкости, тем жирнее будет. Просто мы посуше любим :)
  • Nata-ma
    Nata-ma 05.02.2010 16:42
    Арина молодец. Плов национальное блюдо не все умееют готовить.
  • lara2555
    lara2555 06.02.2010 16:29
    Не решилась я еще на плов, так что муж довольствовался картошечкой с мяском
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Арина

Санкт-Петербург и область, Санкт-Петербург

Мама маленького Кирюши
  • Кирилл
    Кирилл

    31 марта 2009
    (7 лет 8 мес. 11 дн.)

  • chirchy
    chirchyНОВАЯ ПОСТАВКА ДЕТСКОЙ ОДЕЖДЫ ЗАВТРА!!!