x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Ржаной хлеб.

29.04.2011
пятница

Сразу оговорюсь что специальной программы для выпечки ржаного хлеба у меня нет, поэтому я немного опасалась что хлебушек не получится. Но как оказалось напрасно - вышло супер!

Рецепт (из интернета):

Дрожжи сухие: 2 ч.л.
Мука пшеничная: 225 гр.
Мука ржаная: 250 гр.
Сахар: 1,5 ст.л.
Соль: 1,5 ч.л.
Молоко: 380 мл.
Растительное масло: 1 ст.л.
Тмин: 1 ч.л.
Кориандр: 1 ч.л.

Программа приготовления: ржаной хлеб, лопатка для ржаного хлеба.

Мои изменения: делала без тмина и кориандра. Программа "Основная". В процессе замеса добавляла немного муки. 

Комментарии:

  • какой красивый хлебушек получился...ноздреватый.
  • А мягенький какой! Я балдею от него! Купила всё же тмин и кориандр - буду пробовать что получится и насколько мне понравится.

Кулич.

10.04.2011
воскресенье

Опробовала следующий рецепт. На этот раз испекся кулич. Дети одобрили :)

Рецепт:

молоко - 100 мл.(тёплое)

сливки - 100 мл.(тёплые)

яйца - 3 шт.

мука - 500-550 гр.

сахар - 110 гр.(8 ст.л.)

ванильныйсахар - 1 пакетик (10 гр.)

соль - 1,5 ч.л.

маслосливочное - 50 гр.

дрожжи - 1,5 ч.л.

куркума - 0,5 ч.л. 

После бипера курага, изюм по 40 гр.(вместо кураги можно добавить цукаты).  

Режим: Предложен "Сладкий хлеб", но т.к. у меня такого нет справился и "Основной".

Цвет корочки: Средняя 

Мои поправки: 

- вместо сливки + молоко налила просто 200 мл. молока

- мука 560 гр.

- вместо ванильного сахара добавила пакетик ванилина

- обошлась без куркумы

- добавляла только изюм (не взвешивала)

Комментарии:

  • вкусненький!!! крочка - ммм!!! -обожаю куличи!!! Танюш, а ты муку взвешиваешь или на глаз?(у меня просто весов нет и я всегда сыплю на глаз - как определиться без весов- сколько граммов муки?)
  • Я купила электронные кухонные весы за месяц до ХП (когда еще и не собиралась покупать ХП), так что - взвешиваю всё!

Шарлотка №2

09.04.2011
суббота

Решила сделать шарлотку по обычному, всем знакомому рецепту:

3 яйца

1 стакан сахара (можно чуть меньше)

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

яблоки (количество зависит от вкусовых предпочтений)

Яйца взбивать с сахаром 3 - 4 минуты. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Перелить тесто в форму ХП, добавить яблоки.

Корочка средняя. Режим "Выпечка" (1 час). 

P.S. Эта шарлотка получилась "правильная" - светленькая, мягенькая (прямо воздушная), с кусочками яблока (я добавила только одно т.к. муж не любит много).

Комментарии:

Не знаю жарят ли запеканку в ХП, но я решила поэкспериментировать. Результат - неприглядный вид (в МВ гораздо симпатичнее получается), но тот же вкус. Однако больше так делать не буду, лучше в мультяшке (позже добавлю рецепт и фото мультяшной запеканки)

Сырный хлеб.

09.04.2011
суббота

На этот рецепт я сразу "положила глаз", но не было сыра. Вчера таки все ингридиенты были в сборе и я поставила готовиться этот хлебушек.

Рецепт:

молоко - 200гр.

мука - 500 гр.

сыр твердый тертый на терке - 100 гр. (у меня получилось 110)

яйцо - 1 шт.

соль - 1ч. л.

сахар - 1 ст. л.

масло сливочное - 30 гр.

сухие дрожжи - 1,5ч. л.

На дно ведерка хлебопечки насыпала дрожжи, муку, соль, сахар, добавила масло, яйцо и молоко. После сигнала высыпала сыр.

Режим "Основной", корочкасредняя.

От себя: В процессе замеса пришлось долить 20 - 30 гр. воды т.к. колобок получался очень тугой. После добавления сыра оставив ХП под присмотром домашних уехала по делам. По позвращении домой меня встретил тааакой аромат - м-м-м! А по виду какая красота! И пахнет хлебушек сыром. И по вкусу - ням-ням (чуствуется сыр!). Наверное это будет один из моих любимых хлебов.

Комментарии:

  • очень аппетитно выглядит:)
  • молодец, очень вкусно выглядит! хлепопёк-испытатель ))))))
  • Спасибо! И по вкусу тоже вкусно было!

Шарлотка в ХП.

07.04.2011
четверг

Сегодня решила попробовать сделать шарлотку в хлебопечке (очень уж мне нравится что ничего там не сгорит без присмотра). Рецепт (опять же из инета взяла) и результат прилагаются.

Яйца - 3 шт. 

Сахар - 200 гр. Мука - 285 гр. 

Разрыхлитель - 3 ч.л. 

Яблоки - 3 шт.(средние) 

Яйца взбить с сахаром 3 - 4 минуты. Перелить в форму. Добавить муку и разрыхлитеть. Программа "кекс" (у меня "cake" т.е. пирог). После сигнала добавить яблоки.

От себя: слишком много разрыхлителя! Я положила только 2 ч.л. (вместо 3-х) и то шарлотка получилась очень темная.

На мой взгляд по этому рецепту она несколько "резиновая", но мужу понравилась именно такая - требует повторить и "ничего не менять".

Комментарии:

  • Точно! Ушла моментом!
  • Ооооооооо!))))))))))))) тогда мы идем к вам!
  • Насмешила! ))) Далеко же идти придется )))
12

Мой забор

  • ✰Катюня✰
    ✰Катюня✰ 05.02.2016 09:41
    С днем рождения девчонок!!!
  • Fialka85
    Fialka85 05.02.2016 18:43
    Спасибо!
  • ✰Катюня✰
    ✰Катюня✰ 26.03.2015 18:09
    Танюш с днем рождения!!!!!!!
  • Katrin Ka
    Katrin Ka 05.02.2015 13:43
    С днем рождения, принцессы!!!
  • ✰Катюня✰
    ✰Катюня✰ 05.02.2014 06:42
    Анюту и Дашеньку поздравляем с юбилейчиком!!!!!!!!!!!!!
    Всего самого доброго девочкам!!!
  • @nnushk@
    @nnushk@ 28.09.2012 20:48
    Танюш, как дела ваши???? Покажитесь хоть)))
Татьяна

Минская обл., Минск

 
  • Анна
    Анна

    5 февраля 2009
    (8 лет 10 мес. 12 дн.)

  • Дарья
    Дарья

    5 февраля 2009
    (8 лет 10 мес. 12 дн.)