x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес
  • паровые котлетки и чай - ребёнку 1 год

    D'Asha 24.08.2010 в 18:00
    10748
    Девочки, поделитесь опытом! Для себя никогда не готовила на пару, да и в "свои" котлеты добавляем ведь яйцо и хлеб, а вот как готовить это ребёнку? Малому год и почти месяц, вот решила наконец-то попробовать ему разнообразить меню и сделать паровые котлетки (везде читаю что уже пора), но даже не знаю как к ним подступиться!:)) Расскажите, как их готовите вы! До сих пор он у меня ел только мясные фрикаделики в супе (после блендера). И сразу вопрос номер два - так же часто читаю в меню годовалого ребёнка "чай". Какой именно чай имеется в виду? Мы до сих пор пили только компоты и соки, ну иногда хипповский чаёк.

    Поделись с друзьями

    Пусть твои друзья из других сетей тоже примут участие в этом обсуждении

    Комментарии к обсуждению "паровые котлетки и чай - ребёнку 1 год" (14):

    • Лиля-я
      Лиля-я 24.08.2010 19:08
      Думаю, не будет никакого вреда ребенку, если "детские" котлеты вы приготовите по рецепту "своих". Яйцо и хлеб ведь не относятся к запрещенным продуктам. Более бдительно нужно отнестись к выбору фарша. Я лично стараюсь не готовить ребенку из магазинного фарша. Но это скорее всего не здравый смысл, а мой пунктик :).

      Хипповский чаек сложно назвать чаем ))
      Есть детские чаи, посмотрите, например, "бабушкино лукошко" - у них большой выбор всяких-разных травяных чаев, есть и с фруктовыми добавками. (мы чай пьем редко, не знаю плохо это или хорошо...)
    • Yummi MommY
      Yummi MommY 24.08.2010 20:26
      насчет котлет согласна. я своему с года делаю с хлебом в молок. яйцо когда как. когда кладу а когда нет. а чай лукошко, тоже согласна. сейчас то мой уе обычный с лимоном наяривает)
    • D'Asha
      D'Asha 24.08.2010 21:43
      ну просто насчёт яйца - белок то мы ещё не пробовали.... на счёт фарша - я и себе в магазине не покупаю, а дитю и подавно буду сама делать.....а сам способ приготовления? я паровые никогда не делала даже себе! это пароварку надо покупать или как-то над кастрюлькой? разъясните мне тёмной))
    • D'Asha
      D'Asha 24.08.2010 21:47
      посмотрела в интернете - таких чаёв у нас в киеве не видела, но судя по составу это теже кампоты что я и варю (я тоже иногда добавляю мяту, мелису, фенхель)
    • Yummi MommY
      Yummi MommY 24.08.2010 22:46
      конечно удобнее всего в пароварке. вообще штука полезная. я беру кусочек мяса. режу на кусочки. туда лук. хлеб с молоком. все это дело взбиваю блендером до однородной массы. и в пароварку котлектка ми
    • Мама Веронички
      Мама Веронички 25.08.2010 00:22
      Котлеты можно в пароварке, можно в аэрогриле, можно на кастрюле. На кипящую кастрюлю ставите дуршлаг, сито, что угодно. Я ставила такую сетчатую подставочку, и накрываете крышкой, потом перевернуть котлеты. Минут 40 готовить.
      Чай в год я уже давала обычный, только сильно разбавленный. И туда добавляла травяной например, Бабушкино Лукошко. Еще Organic хороший чай, но он подороже.
    • D'Asha
      D'Asha 27.08.2010 16:32
      девчёнки, спасибо большое! буду пробовать!
    • marila
      marila 27.08.2010 23:16
      [Мама Веронички]>Котлеты можно в пароварке, можно в аэрогриле, можно на кастрюле. На кипящую кастрюлю ставите дуршлаг, сито, что угодно. Я ставила такую сетчатую подставочку, и накрываете крышкой, потом перевернуть котлеты. Минут 40 готовить.
      Я котлетки готовила прямо в сковородке, только без масла. Добавляла немного воды и тушила под крышкой.
    • maha-pla
      maha-pla 27.08.2010 23:30
      а мы и обычный взрослый чай пьем, только сильно разбавленный. с большим удовольствием!
    • Nectunt
      Nectunt 28.08.2010 01:24
      [marila]> Я котлетки готовила прямо в сковородке, только без масла. Добавляла немного воды и тушила под крышкой.
      аналогично, за неимением пароварки/мультиварки и проч. :))) все так готовлю, не только для сына
    • Волгоградка
      Волгоградка 28.08.2010 06:14
      [D'Asha]>ну просто насчёт яйца - белок то мы ещё не пробовали.... на счёт фарша - я и себе в магазине не покупаю, а дитю и подавно буду сама делать.....а сам способ приготовления? я паровые никогда не делала даже себе! это пароварку надо покупать или как-то над кастрюлькой? разъясните мне тёмной))
      Пароварку можно заменить дуршлагом. В кастрюльку воду, сверху дуршлаг с котлетками, крышкой накрыть. Белка попадет ничтожно мало, он же не съест десяток котлеток за раз? Ой, тут уже писали про дуршлаг, сорри))

    • Потимончик
      Потимончик 28.08.2010 22:08
      [D'Asha]>посмотрела в интернете - таких чаёв у нас в киеве не видела, но судя по составу это теже кампоты что я и варю (я тоже иногда добавляю мяту, мелису, фенхель)
      Если вы про бабушкино лукошко, то это не компоты, они вообще не похожи на компоты или то, что Хипп, хумана или семпер называют чаем и впродают в банках в виде порошка. Бабушкино лукошко - это настоящий природный чай на травах, продается в коробках по 20 пакетиков. Да, это натуральные травы в фито пакетиках, завариваются как и обычный пакетированный чай.
      Лучшего для детей еще не придумали. Так же можно покупать все травы в аптеке, но их при заваривании труднее сбалансировать, чтобы был приятный вкус.
    • Потимончик
      Потимончик 28.08.2010 23:05
      Что касается катлет, то залезла посмотреть, может кто рецептик выложил, а н нет, ничего свеженького не нашла, значит буду делиться сама:
      КОТЛЕТЫ ИЗ КРУПЫ
      Сварить 2 ст. л. (50гр.) крупы в воде, как для крутой каши. Протереть её ГОРЯЧЕЙ через сито или пропустить через мясорубку. Прибавить 1/2 желтка, соль, 1 ч.л. муки. Смешать до однородности. Выложить на доску посыпанную мукой. Разделить на равные части, придать форму катлет и обвалять в просеянных панировочных сухарях. Обжарить в 1ч.л. раскаленного масла.
      Котлеты из крупы можно давать детям в возрасте старше 10-11 месяцев при наличии зубов.
      КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (2 порции)
      100гр. мякоти телятины отделяют от пленок и жира, пропускают дважды через мясорубку, второй раз с ломтиком черствой булки, вымоченной в молоке. Добавляют соль, 2 ст.л. холодного молока, 1 ч.л. масла.
      Разделить на равные части и сформировать котлетки. Обжарить на раскаленном масле и поставить в духовку для запекания.
      КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ
      Берутся 2 вида рыбного филе, на ваш вкус, но одно должно быть не жирным, а второе пожирнее. 2 луковицы. Пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, соль и перемешиваем. Формируем котлетки и на: пароварку, мультиварку, сковороду, все зависит от того, чем вы располагаете. Очень просто готовить на пару в цепторовской кастрюльке. Так же можно выложить на сковороду, налить немного воды, поставить на медленный огонь, накрыть плотной крышкой.

      ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПИТАНИЮ

      Детям в возрасте от 10 месяцев до 1,5 лет можно давать мясо в виде мясного пюре, паровых котлет, фрикаделек не чаще 1 раза в день. Мясо должно быть лучшего качества без жил и жира предпочтительно молодое.
      С 1,5 до 2 лет детям можно давать мясо в виде жареных котлет, в запеченном виде (в запеканках и пудингах).
      Мясо тушеное, обжареное кусочками можно давать после 3 лет.

      Ну и в дополнение к котлеткам
      СОУС БЕШАМЕЛЬ
      Мука - 5гр.
      Масло слив. - 5 гр.
      Молоко 50-100гр. или
      Бульон - 50гр.
      Муку подсушить на сковороде, просеять, остудить, положить в кастрюлю, развести молоком, дать постоять 30 мин. Размешать, кипятить 10-15 мин., все время мешая и подливая молока если соус сильно загустеет. Перед подачей вмешать сливочное масло.
      Этот соус можно разнообразить следующим образом:
      Сварить яйцо в крутую, мелко порубить и добавить в соус перед подачей.
      Или - добавить в соус 1 сырое яйцо смешанное с 1 ст. л. сливок и 1 чайной ложкой лимонного сока.
      Приятного аппетита вашим малышам и малышкам!!


    • D'Asha
      D'Asha 02.09.2010 05:03
      Девочки, спасибо всем огромное за советы!!
      А вот по поводу Бабушкиного лукошка - в Киеве такого не нашла, обошла кучу супермаркетов. Но фиточаи в детском отделе были, купила на пробу (был наш и Бебивита, купила наш - тоже по 20 пакетиков как тут и говорилось).
    Чтобы ответить на этот вопрос войдите или зарегистрируйтесь.
  • Категории сообщества
    Вопросы и обсуждения

    Мамы как вы относитесь к лечению гомеопатией? Мне стало интересно,…

    Многие родители сталкиваются с частыми простудами у детей,…

    Девочки, подскажите хорошую поликлинику на юго-западе Москвы,…

    Мамочки, есть тут кто-нибудь, кто деток в платные клиники…

    Девочки, назрел такой вопрос. Какого доктора вы посещаете…