x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Кексики и творожные рогалики.

03.04.2010
суббота

Завтра Пасха, а значит время печь разные вкусности!!! Кулич я печь не стала, решила просто испечь маленькие кексики и полить их глазурью. Ну и рогалики заодно, рецепт уже пробовала, очень понравились! Попробуйте, правда не пожалеете!!!

ТВОРОЖНЫЕ САХАРНЫЕ РОГАЛИКИ.

Ингридиенты:
- творог 400 гр
- сливочное масло 150 гр
- мука 1-1,5 стакана
- соль 1/3 чайной ложки
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- сода 0,5 ч. ложки
- сахар 0,5 стакана

Приготовление:

Творог и масло довести до комнатной температуры, перемешать в однородную массу.
Всыпать 1 стакан муки, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Постепенно добавить ещё столько муки, чтобы получилось мягкое, однородное, слекга липкое тесто. Много муки не сыпать - тесто не должно быть твердым и сухим.
Тесто разделить на 2 части.
На посыпанном мукой столе раскатать одну часть теста в круг 32-35 см.
На тесто равномерно высыпать третью часть от полстакана сахара. Без сильного нажатия прокатать скалкой, чтобы сахар немного впрессовался в тесто.
Ножом разрезать круг на 16 сегментов. Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центральному углу.
То же самое сделать со второй половиной теста. Противень застелить бумагой для выпечки.
Оставшийся сахар высыпать в блюдце. Каждый рогалик с одной стороны обмакнуть в сахар и уложить на противень сахаром вверх.
Выпекать при температуре 200-220 град. до зарумянивания рогаликов (примерно минут 20-25).
Вкуснотища необыкновенная!!!

КЕКСИКИ.

Ингридиенты:
- сгущенка 1 банка
- яйца 2 шт.
- сметана 150 гр
- соль - щепотка
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 9-10 ст. ложек

Приготовление:
Всё кроме муки и разрыхлителя смешать. Просеять муку и разрыхлитель, добавить в смесь.
Застелить формочки бумагой для выпечки, залить тестом, поставить в духовку, выпекать минут 20-25 на среднем огне (200-220 град.).

Раз завтра Пасха, кексики я покрыла глазурью:
белок одного яйца взбить хорошо, добавить стакан сахарной пудры, всё хорошо взбить! Половинку кексов я смазала беленькой глазурью, а половинку шоколадной ( в оставшуюся глазурь добавила какао).
Сверху посыпала украшением для кулича.
Вот и всё! Праздничные кексики готовы!!!

пост создан: 4 апреля 2010
просмотров: 433
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Кексики и творожные рогалики." (18):

  • Кэтρин
    Кэтρин 04.04.2010 01:11
    Какая красотища!!!!!! Прелесть!!! Алёнка, ты хозяюшка!
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 04.04.2010 01:49
    Спасибо, Катюша!!!
  • ❤ulla❤
    ❤ulla❤ 04.04.2010 02:08
    кексики клааассные!!! такие красивые!!!!
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 04.04.2010 21:45
    Спасибо, Юля!
  • О-ля-ля))
    О-ля-ля)) 04.04.2010 03:28
    Аленка молодец!!!! Ну даже на такую красотень времени у тебя хватает!!!! Ты просто СУПЕР_ХОЗЯЮШКА!!!!! У меня аш слюньки потекли от твоих кексиков-рогаликов!!!!!
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 04.04.2010 21:46
    А я бабушку оставляю с Артёмкой, а сама на кухню. Хотя эти рецепты очень простые, всё взял - смешал и в духовку!
  • Шушуми
    Шушуми 04.04.2010 04:40
    Какая прелесть! Молодец!!! А я в этом году обленилась - пошла и купила паски )))))
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 04.04.2010 21:48
    Я раньше готовить вообще не любила, даже не тянуло, но всё, говорят, приходит с возрастом! Сейчас готовить нравится, особенно что-нибудь интересное!
  • /
    / 04.04.2010 22:51
    Ален, это просто шедевры какие то! Представляю какая вкуснотищщщщааааа!!! лучше, бы я не заходила сейчас на твою страничку, а то мой умуж одним глазом углядел и теперь канючит, тоже хочет чтобы ему пасхальным кексиков приготовила:)))
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 04.04.2010 23:19
    Правда очень вкусно и делаются быстро, особо заморачиваться не приходится! Маша, ну испеки, порадуй мужа!!! У меня тут один родственник (муж сестры мужа) тоже мне говорит, чтобы я ему пекла, чтоб на работу брал, я сказала, что ему слишком жирно будет! :))))))))))))))))
  • mamaLULA
    mamaLULA 04.04.2010 23:49
    Выглядит очень аппетитно! Я вообще паски не люблю, а кексики такие бы с удовольствием! Да только духовка у нас не работает...(((
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 05.04.2010 18:33
    И очень вкусно! Желаю обзавестись духовкой и радовать семейство сладостями!!!
  • Ya-ya
    Ya-ya 05.04.2010 03:56
    Молодец Алёна, всё очень красиво. Самое главное, что с душой, когда без - так не получается.
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 05.04.2010 18:33
    Вот не поверишь, в каждую крошку вкладываю душу! Делаю всё с большим удовольствием!
  • Nectunt
    Nectunt 13.10.2010 14:51
    Алена, привет!!! возьму себе на карандаш, прикольные штучки ;-)
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 13.10.2010 15:41
    Привет, Тоня! Конечно бери!!!! Они очень вкусные!!! Особенно рогалики!!!
  • Nectunt
    Nectunt 13.10.2010 15:52
    вот-вот :-)
    а то Платон послед нее время голодный из сада приходит, если что на столе видит сразу сметает, было бы здорово, если это будут рогалики ;-) и название такое вкусное
    кексы чуть позже, они больше Праздничные :)))
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 13.10.2010 15:58
    Кексы можно без глазури сделать, тоже очень вкусно!!! И рецептик у них тоже простой и легкий!!!! Конечно, платоша обрадуется такой вкуснотище!!! ;)))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Алёна

Россия, Калужская обл.

С - 21
  • Персональный Дневник
    Персональный Дневник

    13 сентября 1984
    (32 года 2 мес. 24 дн.)

  • Артём
    Артём

    10 октября 2009
    (7 лет 1 мес. 27 дн.)

    Такой большой становишься, солнышко мое!
  • Арсений
    Арсений

    5 августа 2011
    (5 лет 4 мес. 2 дн.)

    Арсенечка не отстает от братика, всё повторяет за Артёмкой!
  • Мирослав
    Мирослав

    29 апреля 2016
    ( 7 мес. 8 дн.)