x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

В душу мне запали овощи Лены (Nastenozka), спасибо тебе, Леночка, большое!!!

http://www.minibanda.ru/u/8956/Note/vesennee-ragu

Захотелось мне сделать что-то подобное, только овощи я сделала на пару от жарившихся снизу ножек! В этом мне помогла моя мультиварочка!!!

У нас овощи едят только я и Вова, так что остальные кушали просто пюре с жареными ножками!

Комментарии:

  • Помогаем друг другу!!! )))
  • Это точно!!! )))
  • Ну и почти полезная еда!!! А почти, потому что ножки жареные, ели и их на пару, то вообще будет супер полезно!!!

Рогалики с вареньем.

10.04.2010
суббота

Состав:
- сметана 200 гр;
- масло сливочное 200 гр;
- мука 3,5 стакана;
Начинка:
- варенье (джем).

Приготовление:
Замесить тесто, разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать в круг.
Круг разделить на 16 сегментов.
Смазать вареньем.
Свернуть в трубочки и в духовку.

Я сверху смазала желтком и посыпала сахаром, но всё равно не очень поджарились, может надо было опустить пониже в плите, не знаю, в следующий раз попробую. Вместо варенья лучше использовать джем, он погуще! Я думаю, что очень вкусно будет с черничным или вишневым джемом (мммммм...ням-ням). У меня было яблочно-апельсиновое варенье, мне лично не очень понравилось, яблоко там как-то очень просто, хотелось повкуснее! Но тесто получилось вкусное, с чаем - класс!

Комментарии:

  • Олечка, извини, я не со зла!..... )))))))))
  • Ням-ням!!!!! Даже в приглядку ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!)))))
  • Ну тогда в приглядочку!!! Приятного аппетита! )))))

Состав:
- 4 небольших картофелины;
- 4 небольших яйца;
- сыр тертый;
- соль, перец, укроп.

Приготовление:
Отварить картофель в мундире, немного остудить, очистить.
Аккуратно вырезаем ложечкой середину и подрезаем снизу, чтобы картофель не катался.
Солим, перчим.
Выливаем в каждую картофелину по одному яйцу, солим, перчим.
Посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут.
Готовый картофель посыпаем укропом.

Я решила часть сделать с яйцом, а часть с фаршем. так как подумала, что с яйцом будет не очень вкусно, но попробовать очень хотелось! :)
Фарш взяла куриный, обжарила его с луком. И фаршировала картофель готовым фаршем.
Если бы был картофель только с фаршем, время можно сократить, так как все ингридиенты готовые. А так у меня получились немного суховатые. А кстати с яйцом получилось очень даже ничего!!!
А вообще если картошка крупная, можно на дно положить фарш, а сверху залить яйцом!
Рецепт расчитан на 4 порции... Но я сделала всем по 3 штучки, все были сытые и довольные!!!

Комментарии:

  • Ну да, вкусно получилось, только мороки много с этим вырезанием!
  • Эх, вкусненько наверное...))) Надо попробовать, спасибо за идею!
  • Да не за что! Вкусно! Только яйца лучше наверно перепелиные, а то куриные большие и вытекают!

Кексики и творожные рогалики.

04.04.2010
воскресенье

Завтра Пасха, а значит время печь разные вкусности!!! Кулич я печь не стала, решила просто испечь маленькие кексики и полить их глазурью. Ну и рогалики заодно, рецепт уже пробовала, очень понравились! Попробуйте, правда не пожалеете!!!

ТВОРОЖНЫЕ САХАРНЫЕ РОГАЛИКИ.

Ингридиенты:
- творог 400 гр
- сливочное масло 150 гр
- мука 1-1,5 стакана
- соль 1/3 чайной ложки
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- сода 0,5 ч. ложки
- сахар 0,5 стакана

Приготовление:

Творог и масло довести до комнатной температуры, перемешать в однородную массу.
Всыпать 1 стакан муки, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Постепенно добавить ещё столько муки, чтобы получилось мягкое, однородное, слекга липкое тесто. Много муки не сыпать - тесто не должно быть твердым и сухим.
Тесто разделить на 2 части.
На посыпанном мукой столе раскатать одну часть теста в круг 32-35 см.
На тесто равномерно высыпать третью часть от полстакана сахара. Без сильного нажатия прокатать скалкой, чтобы сахар немного впрессовался в тесто.
Ножом разрезать круг на 16 сегментов. Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центральному углу.
То же самое сделать со второй половиной теста. Противень застелить бумагой для выпечки.
Оставшийся сахар высыпать в блюдце. Каждый рогалик с одной стороны обмакнуть в сахар и уложить на противень сахаром вверх.
Выпекать при температуре 200-220 град. до зарумянивания рогаликов (примерно минут 20-25).
Вкуснотища необыкновенная!!!

КЕКСИКИ.

Ингридиенты:
- сгущенка 1 банка
- яйца 2 шт.
- сметана 150 гр
- соль - щепотка
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 9-10 ст. ложек

Приготовление:
Всё кроме муки и разрыхлителя смешать. Просеять муку и разрыхлитель, добавить в смесь.
Застелить формочки бумагой для выпечки, залить тестом, поставить в духовку, выпекать минут 20-25 на среднем огне (200-220 град.).

Раз завтра Пасха, кексики я покрыла глазурью:
белок одного яйца взбить хорошо, добавить стакан сахарной пудры, всё хорошо взбить! Половинку кексов я смазала беленькой глазурью, а половинку шоколадной ( в оставшуюся глазурь добавила какао).
Сверху посыпала украшением для кулича.
Вот и всё! Праздничные кексики готовы!!!

Комментарии:

  • Привет, Тоня! Конечно бери!!!! Они очень вкусные!!! Особенно рогалики!!!
  • вот-вот :-) а то Платон послед нее время голодный из сада приходит, если что на столе видит сразу сметает, было бы здорово, если это будут рогалики ;-) и название такое вкусное кексы чуть позже, они больше Праздничные :)))
  • Кексы можно без глазури сделать, тоже очень вкусно!!! И рецептик у них тоже простой и легкий!!!! Конечно, платоша обрадуется такой вкуснотище!!! ;)))

Вкуснятина.

27.03.2010
суббота

Сегодня ужин у нас был просто царский. Как на меня находит вдохновение к готовке, я готовлю всё и сразу, не могу терпеть до следующего раза...
Сегодня приготовила куриную печеночку от Alenka063, за что ей большое спасибо, вкуснятина необыкновенная! И ещё салатик, вчера попросила мужа купить стебли сельдерея, хотелось попробовать на вкус. Но не буду же я его грысть "в сухомятку", поэтому нашла рецептик салатика, названия не знаю, если бы мне предложили его как-нибудь назвать, я бы назвала его "Витаминная Нежность".
Состав:
- стебли сельдерея
- пекинская (китайская) капуста
- яблоко
- зелень (по рецепту было - листья сельдерея, а я добавила лук, петрушку и укроп)
- сметана
- соль

У сельдерея вкус на любителя, так что если сельдерей нравится, то салатик понравится точно! Интересный вкус придаёт яблочко!

Комментарии:

  • Ну вроде того, только она белая! Если добавить огурчик свежий, будет ещё вкуснее!!!
  • Нам понравилось!!!
  • Попробуй, тут вроде всё "безобидное"!!!

День рождения мужа.

20.03.2010
суббота

У моего мужа Вовы сегодня был День Рождения, 25 лет! И я хотела, чтобы всё прошло на 5+! Решила готовкой заняться сама (обычно готовит его мама)! Выбрала рецепты, хотела, чтобы всё было не как обычно, удивить гостей! В общем составила меню за несколько дней.
Меню:
- катрошка варёная (целая) с маслицем;
- филе куриное в кляре;
- Филе Телапии жареное (для тех, кто курочку не ест!);
- шампиньоны фаршированные;
- салат "Дикое озеро";
- салат "Гнездо глухаря";
- нарезочка (сыр, колбаска, рыбка).
Ещё хотела пару салатиков, но времент не хватило, к сожалению.

Салат "Дикое озеро":

Ингридиенты:
- морская капуста 1 банка;
- кукуруза консервированная 1 банка;
- крабовые палочки 240 гр;
- яйца 3 шт.;
- соль;
- майонез.

Делается слоями:
1. морская капуста
2. крабовые палочки
3. яйца
4. кукуруза
Между слоями майонез, слои повторить ещё раз. С морской капусты лучше воду слить заранее, а то получается немного жидковат салат. Обычный крабовый салат, но с морской капустой, получилось оригинально и вкус интересный!

Салат "Гнездо глухаря":
Ингридиенты:
- куриное мясо отварное
- яйца отварные
- огурцы солёные
- картошка фри (маленькая покупна готовая - ДаФри)
- сыр
- рис отварной
- укроп
- майонез.
В рецепте не было количества, всё делала на глаз!
Приготовление:
Всё нарезаем мелкими кубиками, кроме желтков и сыра.
...Их откладываем в сторону.
Заправляем майонезом, соль, перец - по вкусу.
Укладываем в форме гнезда.
Обкладываем картошкой фри.
Желтки смешиваем с натёртым сыром и измельчёным укропом. Формируем глухарие яйца (где-то видела, что можно использовать перепелиные яйца). Яйца укладываем в гнездо.

Мне вкус понравился, хрустящие огурчики! Салат получился простой и сытный!

Шампиньоны фаршированные сыром и орехами.

Ингридиенты (на 6 порций:
- 12 крупных шампиньонов
- 125 гр сыра
- 50 гр грецких орехов
- 1 зубчик чеснока (можно и без него)
- 2 веточки петрушки
- 5 ст. ложек сливок
- растительное масло
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Шампиньоны очистить, срезать ножку. Шляпки отложить, а ножки измельчить, также поступить с чесноком, петрушку мелко порзать, сыр натереть на мелкой тёрке.
Обжарить орехи на разогретой сковороде, постоянно помешивая 4 минуты. Дать остыть и порубить ножом.
Обжарить шляпки грибов на растительном масле до румяной корочки, по 4 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо, дать остыть, после чего посолить и поперчить по вкусу.
Смешать сыр, орехи, чеснок, петрушку, ножки грибов, добавить сливки, перемешать до однородной массы.
Наполнить шляпки грибов этой массой, поместить их на противень, покрытый промасленным пергаментом и поставить в разогретую духовку при t 200 градусов на 7 минут.
Подавать как тёплую или холодную закуску.

Я делала в 2 раза больше, у меня осталось много массы, видимо грибочки были не такие крупные. В духовке держала больше 7 минут, смотрела по готовке.
Получилось вкусненько, чесночка даже можно побольше, кто любит!

Вот такие вот блюда! Все гости остались довольны, хвалили меня! Вобщем чего хотела, то и получила!

В попыхах забыла грибочки сфотографировать...

Комментарии:

  • Попробуй! Вкусно, хотя на вкус, конечно... Вот у меня родственник есть, он не ест зелень, морскую капусту и ещё много чего, раскритиковал (в шутку, конечно), сказал, что специально зелень добавила!!! :)))))))))
  • Ого! Вот с картошечкой возьму на заметку - сделаю на днях, отпишусь ))
  • Хорошо! Буду ждать!
12

Мой забор

  • Kazyaffka
    Kazyaffka 13.09.2017 09:18
    С днем рождения!!
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 13.10.2016 12:28
    Артемку с семилетием! Новых побед и новых открытий!!
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 13.10.2016 13:38
    Женя, спасибо большое, дорогая!!! 😘
  • Kazyaffka
    Kazyaffka 05.08.2016 08:49
    Арсения с пятилеточкой!! Ален, как дела?
  • #Пелёнка#
    #Пелёнка# 06.08.2016 23:43
    Женечка, спасибо большое!!!)))
  • О-ля-ля))
    О-ля-ля)) 05.08.2015 11:59
    Арсюшу с четвёрочкой!!!! Расти зайкин сладкий умничкой!!!!!! Целюлю!!!!!!))
  • О-ля-ля))
    О-ля-ля)) 10.10.2014 10:54
    Тёмочку с пятёрочкой!!!! Здоровья, счастья и радости!!!! Весёлого праздника и много-много подарков!!!! Мамочке и братику - привет и поцелуйчики!!!!!))
Алёна

Россия, Калужская обл.

С - 21
  • Персональный Дневник
    Персональный Дневник

    13 сентября 1984
    (33 года 2 мес. 29 дн.)

  • Артём
    Артём

    10 октября 2009
    (8 лет 2 мес. 2 дн.)

    Такой большой становишься, солнышко мое!
  • Арсений
    Арсений

    5 августа 2011
    (6 лет 4 мес. 7 дн.)

    Арсенечка не отстает от братика, всё повторяет за Артёмкой!
  • Мирослав
    Мирослав

    29 апреля 2016
    (1 год 7 мес. 13 дн.)