Банановый пудинг с карамельным соусом от Джейми Оливера

Antonija

ИНГРЕДИЕНТЫ
220 г фиников без косточек
1 ч. л. соды
85 г сливочного масла (выньте заранее из холодильника)
170 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
2 больших яйца
щепотка корицы
2 ст. л. «Овалтина» (можно заменить какао-порошком)
2 ст. л. несладкого йогурта
1 банан тонкими ломтиками

Для соуса:
115 г сливочного масла
115 г коричневого сахара «Мусковадо»
140 г сливок 33% жирности

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Положите финики в кастрюлю, добавьте соды и 200 мл кипящей воды, оставьте на две минуты и вылейте воду. Измельчите в процессоре финики до состояния густой пасты. Деревянной ложкой взбейте масло с сахаром до пышной пены, затем добавьте яйца, муку, корицу и какао. Добавьте в массу йогурт и измельченные финики. Выложите получившееся тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками, положите сверху ломтики банана и немного вдавите их в тесто. Выпекайте 35 минут.
Соус: масло, сахар и сливки в сотейнике поставьте на маленький огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус не станет густым и коричневым. Готовый пудинг выложите на тарелку и полейте сверху карамельным соусом. Если вы дополните этот пудинг шариком ванильного мороженого, то получится по-настоящему изысканно!

PS. Я лично с содой не заморачиваюсь;)

Банановый пудинг с карамельным соусом

пост создан: 20 апреля 2013

кулинария

Показывать всем

/// Минибанда рекомендует

Комментарии к посту "Банановый пудинг с карамельным соусом от Джейми Оливера" (17):

Вкуснота, красота)) а впереди лето....

Даа, это меня и останавливает от приготовления;))

а я-то думала вы уже наяриваете))

Раньше наяривали, а сейчас опасаюсь) Но тебе-то что страдать?) Пеки!;)

только вчера испекла печеньки с вареньем. вот завтра хочу блины. я за себя-то спокойна, а вот за мужа опасаюсь. он говорит - сколько уже можно есть? а я все пеку-пеку. не могу не печь, а он говорит-кто-то же должен мои творения поедать))

Хахаха!) У нас похожая ситуация, не могу не печь, но недавно решила твёрдо прекратить, пока не похудею))))))

а у меня прекратить никак - Рома постоянно что-нибудь просит. вот была шоколадная колбаса, потом в субботу сметанный рулет, вчера вот печенье с вареньем)

Ой, Тончик, у нас та же фигня, но потом я задумалась: столько сахара всё-таки вредно очень, и нашла вот такие конфеты из сухофруктов, очень понравились, попробуй, получается и сладко, и полезно: http://vseedim.ru/?p=1574

одна проблема - Рома ни в какую есть такие конфеты не будет, так же как и муж, а я вот с удовольствием слопаю)) спасибо!

Я правда готовлю немного по другому рецепту: http://chudo-mjod.ru/lechenie-pcheloproduktami/53-kuraga-chernosliv-med-orehi-izyum-vkusnaya-i-poleznaya-energeticheskaya-smes.html
Тоник, а почему они не будут есть? Если не любят сухофрукты, то я их тоже не люблю, но эту смесь съедаю молниеносно (даже конфеты уже не леплю, так лопаю)))

надо попробовать)) я вот уже слюнками обливаюсь))

Ну на крайняк облей их шоколадом растопленным, повреднее немножко будет, но всё равно полезно, и уж тооочно вкусно!;)

ааааааааа, все, слюни потекли!! надо попробовать))

Аха, и большой плюс, что и сладко, и без муки, которая тоже вредная, у меня у Рири уже мамончик небольшой, джинсы уже еле застёгиваются(( Ну про себя вообще молчу(((( В интернете много подобных рецептов: кто лимон добавляет ещё, кто финики, но по мне так в последней ссылке внизу оптимальный состав)