x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Завиванцы (булочки с корицей)

17.07.2014
четверг

 Ингредиенты:

Дрожжи сухие 5 г
Мука пшеничная 500 г
Сахар-песок 180 г
Соль пищевая ¼ ч.л.
Сливочное масло 45 г
Молоко коровье 200 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Корица молотая 3 ч.л.
Изюм 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем сухие ингредиенты теста — просеянную муку, сахар, дрожжи и соль. Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи впоследствии быстрее начали свое действие.
2. Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. добавляйте постепенно. Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук.
3. Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
4. Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
5. Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема. Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Печем 25-30 минут до золотистого цвета.

Девочки, они божественны! )))

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Юсичка
  • я солнце

Комментарии к посту "Завиванцы (булочки с корицей)" (7):

  • freckle
    freckle 17.07.2014 20:57
    Я тоже такие пекла раньше, еще глазурь немного сверху добавляла (молоко+сах пудра). Запах....ммм
  • ஐ Брусничка ஐ
    ஐ Брусничка ஐ 02.08.2014 11:27
    Надо попробовать )
  • Smyle
    Smyle 23.07.2014 09:16
    Вкусненько выглядят!
  • nikita101213
    nikita101213 23.07.2014 14:07
    отличные булки. сегодня же замастрячим)))
  • ஐ Брусничка ஐ
    ஐ Брусничка ஐ 02.08.2014 11:27
    Да побольше, побольше )))
  • Доброжелатель
    Доброжелатель 23.07.2014 17:14
    Взяла в избранное. Спасибо!
  • ஐ Брусничка ஐ
    ஐ Брусничка ஐ 02.08.2014 11:27
    Пожалуйста! )
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Маришка

Красноярский край, Красноярск

Полна хата детей и так счастливо в ней!