x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

сегодня в мЭню....

12.05.2010
среда

Обещала, рассказываю и показываю))) Танюшка, Юлечка, смотрите, девочки)))

Первое. Мясо по-французски. Вообще, сколько я ни видела рецептов мяса по-французски, они все разнятся... Где-то добавляется сыр, где-то грибы, где-то вместо майонеза - сливки или взбитое яйцо.... Мне пришелся по душе этот рецепт, поскольку все ингридиенты всегда имеются в наличии.
Значит, так.... Нужно (объемы не пишу - делаю на глаз, в зависимости от посудины):
мясо - филейка говядины или свинины,
Картофель
лук
соль, перец
растительное масло
майонез

Приготовление. Филейку нарезать небольшими кусочками, отбить тонко-тонко, картошку почистить, нарезать кругляшками, лук нарезать полукольцами. Потом все выкладывается слоями в форму, смазанную маслом. Выкладывается так:
на дно кладется половина нарезанной картошки, солим, затем выкладываем лук, на лук кладем отбитые филейки, солим, перчим и сверху слой оставшейся картошки. Все это дело замазываем сверху майонезом и в духовку на 40 - 50 минут.

Второе. Вишневый пирог. Притащила мне тут подружка целый пакет замороженной свойской вишни.... И вот лежит она у меня в морозилке, глаза мозолит, хочется какую-нибудь вкусняшку сделать, а косточки ковырять не хочется... Но сегодня я поборола лень и целый час самоотверженно выковыривала косточки из вишни, чтобы приготовить пирог необыкновенной вкусноты)))
Нужно:
маргарин для выпечки или сливочное масло - 250г
1 ст. сахара
4 яйца
пакетик разрыхлителя
соль
мука - по рецепту 400г, у меня ушло меньше
вишня (клубника, черная смородина, малина и т.д. и т.п.:)) - 3 стакана

Приготовление. Вишню засыпать небольшим количеством сахара, пусть пропитывается. Делаем пока тесто. Взбить сахар и масло миксером до однородной массы, добавлять по одному яйцу, все так же перемешивая. Смешать муку, разрыхлитель и соль и постепенно всыпать в смесь масла, сахара и яиц. Тесто выложить в смазанную маслом или выстеленую бумагой форму, сверху выложить ягоды и немного сиропа и в разогретую печку минут на 40.

ФСЁ! ))

пост создан: 13 мая 2010
просмотров: 65
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "сегодня в мЭню...." (24):

  • kseniya73
    kseniya73 13.05.2010 04:38
    Вкуснятинааа.... Рецептики "украдаю".)))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 05:18
    дарю ))))
  • jullife
    jullife 13.05.2010 05:28
    М-м-м - вкусно то как!))
    Знаешь, я вот точно все так готовлю, только обычно с курицей и добавляю зелень, надо будет отступить от привычного и приготовить по твоему рецептику))
    А пирог шикарный! Как же я люблю вишню!!! - в любом виде, а на твоем пироге она весьма аппетитна и привлекательна! Рецептик пирога уже сохранен в компе))
    Мариночка, спасибо!)))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 05:31
    На здоровье! ))) Из этой вишни я целый час выковыривала зерна.... Косточкодавку давным-давно одолжила безвозвратно, теперь вот все ручками делаю )))
    Машка жаркого навернула целую тарелку, ее даже наличие лука не смутило)))
  • jullife
    jullife 13.05.2010 05:51
    Ну, с вишней ты герой!))) Маша не порывалась помочь с косточками?))))
    А Маша, вижу, такая же любительница лука, как и моя мадам)))))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 13:51
    Машка спала, она вчера так упрыгалась на ЛФК, что уснула без обеда и проспала почти 2,5 часа, для нас это подвиг)))
  • олеська29
    олеська29 13.05.2010 06:09
    Маришка, Мясо почти также делаю, но только моим ещё и сырочком сверху присыпать приходится, да на 5 минуточек под гриль. А пирожок- вкусняшечка, тоже рецептик беру. Но только мои больше пиццу полюбляют. Рецептиком потом поделюсь( сейчас поздно уже).
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 13:55
    я побоялась сыром засыпать, я делала картошку с мясом, там по рецепту тоже все сыром засыпается. Я засыпала, все как надо, а потом просто не смогла разрезать)))) Сыр затвердел, все как кирпич стало))))
    А пиццей давай делись, мои тоже любят)))
  • k0ktel
    k0ktel 13.05.2010 06:13
    Видок у блюд очень даже ОЧЕНЬ! Слюнки потекли...
    Спасибо! Глаз порадовала!)) Забираю!
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 13:57
    Да на здоровье!))))
  • solnca
    solnca 13.05.2010 12:43
    Тесто песочное получается?
    Я всё хочу научиться ягодные открытые пироги делать. Но мои придираются к тесту - песочное им жестко, бисквитное им кисло или рыхло, признают только дрожжевое или слоёное. Но с ними у меня ягоды расплываются :))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 14:03
    Да, похоже на песочное, только не такое крутое... Я похожее делаю для шарлотки, только с добавлением молока, чтоб пожиже было... И если "шарлоточное тесто" у меня в форму легко переливается, то это такое тягучее получилось, как кисель. И оно не жесткое... )))
  • kocuba
    kocuba 13.05.2010 14:17
    ммммм. а я ведь еще не завтракала ))))))))))))))))))
    вот и решен вопрос, что готовить на обед, как раз размораживается свининка ))))) а я голову ломаю, что же сделать, горшочки..потушить))) а тут вот она, вкуснятина ))))))))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 14:20
    )))) только соли побольше, мясо не просаливается. Или пока картошку режешь, отбивные прямо посоли)))
  • kocuba
    kocuba 13.05.2010 14:22
    ага. спасибо большое ;)
  • Ksanna
    Ksanna 13.05.2010 18:37
    Да...вкуснота-красота! И я рецептики скраду...Спасибо!!!
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 19:02
    На здоровье! Приятного аппетита))
  • Nectunt
    Nectunt 13.05.2010 19:33
    вкуснотиЩа!!! рецепты по-французски и правда оооочень разные!!! позволю себе копернуть ;) окик! на пробу?! :)
    про вишню...очень ароматная фотка, закрыла глазки и представила :)))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 13.05.2010 19:38
    Да пожалуйста))) А пирог - это что-то, вчера вечером уже доели, сегодня опять хочется))))
  • Nectunt
    Nectunt 13.05.2010 19:40
    мерсибо!!! ;)
  • Джоничек
    Джоничек 14.05.2010 20:02
    Марина, извините, что влезла. Хочу сказать большое спасибо за рецепт тортика!!! :D :D :D Вчера приготовила, очень вкусно-пальчики оближешь!!!! :D :D :D Всем домашним очень понравился!!! Спасибо!!!
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 14.05.2010 22:19
    Всегда добро пожаловать! ))) Очень рада, что вам понравилось)) На здоровье))
  • Дашкина мама
    Дашкина мама 23.05.2010 13:56
    И я себе рецептик пирога слямзю. Мясо не по нам, а выпечка - это наше все! Вишню мы давно уже слопали, а вот черная смородина морозится, и я прям не знаю что с ней уже придумать. Овсянка с фруктами уже поднадоела. Мариш, спасиб! А то я как-то открытые пироги побаивалась... Щас попробую...
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 23.05.2010 14:23
    на здоровье)))Расскажешь потом))) Еще можно, знаешь как сделать? Только вынула пирог из духовки, быстренько сметанку пожирнее с сахарком взбила и залила сверху, когда остынет, получится, как глазурь и крем в одном флаконе))) Очень вкусно, я так с абрикосовым пирогом делала ))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Марина

Владимирская обл., Владимир

Все
  • Илюша
    Илюша

    24 июля 2000
    (16 лет 4 мес. 16 дн.)

  • Маруся
    Маруся

    6 марта 2008
    (8 лет 9 мес. 4 дн.)