x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Запекаем!

12.05.2010
среда

Очень люблю готовить и один из привлекательных для меня видов готовки - запекание. Плюсы: занимает мало моего времени (не надо мешать, следить, чтобы не подгорело), вкусно и преимущественно полезно (ведь это не жарка).
Нашла для себя пять неплохих рецептов, может, кому-то они тоже приглянутся)) А если ктоподелиться своими любимыми рецептами - буду рада)))

1. Американский мясной хлеб в горшочке
Смешать в миске 500 г фарша из говядины, 500 г куриного фарша, 2 яйца, горсть хлебных крошек. 1 мелко порезанную луковицу, 2 порезанных зубчика чеснока и 1/2 стакана ледяной воды; приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек. Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 2 ст. л коричневого сахара и 1 ч л яблочного уксуса. полить сверху и запекать 1 - 1 1/2 часа при 200С.

2. Курица с апельсинами
Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 стакана сока апельсина, 1/4 стакана соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст. л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.

3. Картофель с печенкой в горшочке
1 кг картофеля сварить в мундире в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить 2-3 мелко нарезанные луковицы. 500 г печени нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанный горшочек положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала и специй, закрыть последним слоем картофеля, залить 1/4 л говяжьего бульона и тушить в духовке около 1 часа.

4. Томатный суп в горшочке
Мелко порезать 3 луковицы и 3 зубчика чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить 1 кг порезанных помидоров, обжарить вместе с луком. Добавить 800 мл бульона и 3 больших ломтя белого хлеба, порезанного кубиками, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут. Разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по куску белого хлеба, натертого чесноком и посыпанного тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, не закрывая крышкой до корочки.

5. Мясо в омлете
700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину.

пост создан: 12 мая 2010
просмотров: 28
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Запекаем!" (6):

  • kocuba
    kocuba 12.05.2010 19:08
    мммм, какие аппетитненькие рецептики ))))) скопирую и закину себе в альбомчик )) можно? ;) чтобы, когда соберусь готовить, не искать, а все было под руокй ))
  • jullife
    jullife 12.05.2010 19:20
    вот и мы поделились друг с другом рецептиками))) а в альбомчик, конечно, пожалуйста! у меня вот как-то так повелось, что рецепты забрасывала сюда, а кое что сюда добавляла удалилось...
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 12.05.2010 19:16
    а вот у меня духовка сейчас освободится, и я пойду мясо по-французски делать. Воть)))))
  • jullife
    jullife 12.05.2010 19:22
    духовка освободится? что же там сейчас вкусненького?)))) и поделись с нами рецептиком мяса))
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 12.05.2010 19:24
    а сейчас у меня там вишневый пирог дозревает))) Обязательно поделюсь, вот все сделаю, вечером вас угощу ))))
  • jullife
    jullife 12.05.2010 19:31
    договорились!)) к сладкому я, в принципе, равнодушна, хотя и оно надо - для любимых)), а вот мясо, рыба, овощи - это моё!)))) так что буду ждать твой рецептик)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Юлия

Днепропетровская обл., Кривой Рог