x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Творожной тортик или пирожные для малюка

30.09.2010
четверг

Вот такой десерт хочу приготовить на день рождения Нейтана, чтобы и он мог кушать сладкое вместе со всеми))

Ингридиенты:
Мука — 1,5 стак.
Сахар (1 стак. – начинка, 0,3 стак. – тесто) — 1,3 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Масса творожная (около 20%, сладкая) — 200 г
Творог (2 – 5%) — 550 г
Желатин — 15 г
Сливки (33%) — 500 мл
Цедра лимона (натертая на мелкой терке, количество – по желанию)
Вода — 0,5 стак.

Делаем тесто: смешиваем муку, сахар, яйца, соду (ее предварительно нужно погасить). Если есть время, лучше убрать его в холодильник примерно на полчаса.
Делим тесто на две части, примерно 2/3 выпекаем в форме до золотистого цвета. Это будет основа. Оставшееся тесто (для крошки) можно выложить просто на противень, выстланный бумагой для выпечки, разровнять и выпечь, после того, как остынет, превратить в крошку (просто перетереть руками, не очень мелко).
Форму, в которой выпекали базу, застилаем пищевой пленкой. Кладем в нее остывший корж.
Делаем начинку. Смешиваем творожную массу, творог, сахар, цедру. У меня творожная масса была «С цукатами», оказалась обычная белая, цукаты, похоже, производители съели сами. Желатин приготовляем согласно инструкции на упаковке, разводим в половине стакана воды. Добавляем желатин в начинку, помешивая. Взбиваем сливки, аккуратно перемешивая, добавляем в начинку.
Далее выкладываем начинку поверх коржа.
Сверху высыпаем крошку. На ночь ставим в холодильник. Утром вынимаем.
Далее завариваем чай/кофе, берем пирожное и – наслаждаемся. Приятного аппетита, крепкого здоровья и отличного настроения!

пост создан: 30 сентября 2010
просмотров: 64
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Творожной тортик или пирожные для малюка" (24):

  • ❤ulla❤
    ❤ulla❤ 30.09.2010 17:50
    я такой делаю частенько:) вся семья его обожает!!!! он очень вкусный!!!
  • jullife
    jullife 30.09.2010 17:55
    о, спасибо за комментарий! а то я обычно делаю "взрослые" тортики, а хочется разнообразить меню десертом, чтобы подходил и ребенку. а раз еще и очень вкусный, то обязательно приготовлю!))
  • ❤ulla❤
    ❤ulla❤ 30.09.2010 17:57
    еще очень вкусны пирог "Королевская ватрушка", он и готовится проще....
  • "СОКРОВИЩЕ"
    "СОКРОВИЩЕ" 30.09.2010 18:44
    Выглядит аппетитно,а наш малявчик и к творогу не очень относится
    P.S.Никак не спрошу у мамы,то что обещала,живем вместе,а видимся редко)
    Но обязательно уточню
  • jullife
    jullife 30.09.2010 22:20
    А Нейтан любит в моих ватрушках выедать весь творог))) Ну, а в этом тортике, мне кажется, творог не похож на творог))) - каламбур вышел, но все же вкус, скорее всего, необычный.
    А рецепт второго салата очень жду - салаты моя слабость!
  • "СОКРОВИЩЕ"
    "СОКРОВИЩЕ" 01.10.2010 00:41
    А тот уже пробовала?
  • kocuba
    kocuba 01.10.2010 20:21
    ой какая вкуснятина!!!!! закину себе в закладки ;) обязательно такой сделаю!!!!!!!!!!!!
  • jullife
    jullife 01.10.2010 21:15
    вот и я решила, что вкуснятина, да выглядит хорошо)) во вторник за свежим творогом и буду творить)))
  • MARINKA.UA
    MARINKA.UA 01.10.2010 21:43
    Наверное вкусно,думаю Нейтану понравится))).Надо и нам попробывать,А то наш Ваня творог никак не ест,только запеканками или сырниками)))
  • jullife
    jullife 01.10.2010 21:55
    Надеюсь, что понравится. А то Нейтан похож на Ваню - ест творог из выпечки, а вот в обычном виде его не жалует. И вы попробуйте, может, Ваня оценит такой десерт, раз любит сырники и запеканки))
  • Kelta
    Kelta 04.10.2010 08:16
    Звучит оч вкусненько
    Непременно Нейтанчику понравится))
  • jullife
    jullife 04.10.2010 16:21
    Спасибо, Оль, за поддержку)) Он у меня всеядный, так что слопает их с удовольствием, главное, мне бы их успеть приготовить))
  • Kelta
    Kelta 04.10.2010 17:08
    Конечно приготовишь! Договорись с Нейтанчиком,чтобы маме помог своим поведением)))
  • jullife
    jullife 04.10.2010 17:14
    ))))) да, договориться можно, - он на кухне "порядки" отменные наведет))) - это одно из его любимых занятий))
  • Kelta
    Kelta 04.10.2010 17:15
    Мне это очень знакомо со старшим))
  • jullife
    jullife 04.10.2010 17:19
    значит ты меня понимаешь)))
  • Kelta
    Kelta 04.10.2010 17:34
    как никто другой))))
  • Эльkа
    Эльkа 04.10.2010 16:28
    На картинке просто обалденно, тут же захотелось)) добавлю себе) Я редко пеку, но метко)))) как что-нить понравится - так делать через день начинаю, пока не надоест)))
  • jullife
    jullife 04.10.2010 16:41
    Вот и я клюнала сначала на картинку))))), а когда прочитала, что он из творога, то точно решила приготовить))
  • jullife
    jullife 04.10.2010 16:41
    клюнАла))))) - сама себя насмешила)))
  • Эльkа
    Эльkа 04.10.2010 16:55
    ну когда такую красоту увидишь - не только клюняшь)))) ооооочень аппетитный тортик!!! Осталось лишь лень побороть и заняться выпечкой)))))
  • Эльkа
    Эльkа 04.10.2010 16:54
    Аха, смотрится - как птичье молоко! и по консистенции должно быть такое же - с желатином же! супер! )
  • СёмЮлечка
    СёмЮлечка 06.10.2010 21:53
    Юлёчек,ты прямо молодечек, и рецептиком поделилась!Как Нейтанчику тортик,понравился?
  • jullife
    jullife 07.10.2010 03:23
    Да, Юль, очень понравился)) Творожное суфле получается очень нежное, а вот тесто, я в следующий раз, сделаю другое - помягче и понежнее.
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Юлия

Днепропетровская обл., Кривой Рог