x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

О горошке...

26.04.2010
понедельник

Сегодня вот натолкнулась на статью о горохе. Понравилось)
Там много чего было написано, но взяла для себя информацию о его пользе. И оказалось, что горох - это кладезь полезностей! НЕ зря в нашей семье его так любят))) А относительно "общеизвестного недостатка")) гороха есть спасение: если бобовые предварительно вымачивать в воде, а потом тщательно проваривать, они теряют часть своих газообразующих свойств!
Ну, и собственно его пользе:

Блюда из гороха очень разнообразны и полезны. Горох - это именно тот продукт, про который Гиппократ говорил: «Еда должна быть нашим лекарством, а лекарство – едой».

Горох - самый богатый источник белка среди овощных культур. Его белки сходны с белками мяса, т. к. содержат ряд незаменимых аминокислот: цистин, лизин, триптофан, метионин. Также в горохе много аскорбиновой кислоты.

В нем имеются различные сахара (более 7%), крахмал (1-3%), витамины C, PP, группы B, каротин, клетчатка. Питательная ценность гороха в 1,5-2 раза выше, чем картофеля и других овощей, кроме того, горох богат солями калия, кальция, фосфора и железа.

Горох содержит пиридоксин, участвующий в расщеплении и синтезе аминокислот. Недостаток этого витамина вызывает дерматит и судороги. За большое содержание селена горох рассматривают как антиканцерогенное средство.

В народной медицине отвар ботвы и плодов гороха применяют в качестве мочегонного средства, способствующего растворению камней в почках.

Гороховую муку используют в качестве припарок для размягчения фурункулов и карбункулов. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии.

Употребление гороха в любом виде замедляет процесс старения кожи и всего организма в целом.

пост создан: 27 апреля 2010
просмотров: 158
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "О горошке..." (6):

  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 27.04.2010 01:14
    интересно-интересно.... а я вот с детсва горох ем только свежий, в другом виде вообще не могу))
  • jullife
    jullife 27.04.2010 01:18
    свежий очень люблю! но и в баночках тоже с удовольствием поглощаю (как и всё наше семейство)
    Марин, а как же в салатах? Супах?
  • Mama v kvadrate
    Mama v kvadrate 27.04.2010 01:24
    ну да еще консервированный в салатах... А суп гороховый, всякие там каши-пюре.... фууууууууууу! терпеть не могу))) А когда делаю борщ, добавляю в него горсть мексиканской смеси, так у меня Машка из тарелки весь горошек вылавливает)))
  • jullife
    jullife 27.04.2010 01:34
    значит Машуле нравится)) - это хорошо! В нем фосфора больше чем в рыбе, а деткам он нужен.
  • Сандрина
    Сандрина 27.04.2010 04:18
    ОБОЖАЮ горох!!!!!!! во всех видах!!!!!!!
  • jullife
    jullife 27.04.2010 04:22
    И я! Вот только в последнее время свежий горох ( в стрючках) вызвает панику из-за печального опыта с "живностью" в нем(((((
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Юлия

Днепропетровская обл., Кривой Рог