x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Новогодние рецептики

11.12.2010
суббота

Нашла на просторах инета - такая красотень!!!!!!!

1.Салат из печени ( говяжей)

Вам потребуется 3 крутых яйца, 3 соленых огурца, 200 г отварной говяжьей печени, лук, морковь, майонез, растительное масло.
В масле обжарьте нарезанный лук и натертую на терке морковь. Яйца измельчите. Печень и огурцы натрите на терке. Все смешайте и заправьте майонезом. (Выложино слоями)

2.Сельдь "под шубой"

3. Салат "Мимоза"

4.Подарок кролику - салат "Мимоза"

5.Салат коктейль слоистый

каждый слой промазать майонезом: вареная курица,жар лук,авокадо,консервированные грибы,сверху вареное яйцо со свекольным соком и украшения(для украшения 2 вар яйца,сердечки из перца балгарского,кукуруза )

6. Рецепта не нашла))

7. ТОРТ "СНЕГУРОЧКА".

Коржи - пляцек - 500гр.муки, 250гр.теплого маргарина, 250 гр.сахара, 4 яйца, 3 ст.л. раст. масла, 1 ст.л. порошка для печенья, 1 пакетик ван.сахара. Желтки перетереть добела с сахаром и ван.сах. Добавить маргарин с раст.маслом, затем муку с порошком для печенья. ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ ДОБАВЛЯТЬ В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ! Выпекать 3-4 коржа по 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Они будут сухими. Каждый корж покрываем теплой помадкой: 3 ст.л.сметаны, 4 ст.л.сахара, 50 гр.сл.масла проварить на водяной бане до полного растворения сахара. Пока они пропитываются, готовим крем: в 500 гр.перетертого творога (чем жирнее - тем вкуснее) добавляем взбитые 250гр.сл.масла с 250 гр.сах.пудры. В готовый крем добавить перемолотый на мясорубке (без косточек) один крупный лимон.Я еще добавляла проваренную в сиропе мелко порезанную кожуру лимона. Перемазываем коржи и на сутки забываем торт в холодильнике... Готовим крем для выравнивания торта под мастику: в стакан молока добавить 3 ст.л. муки, размешать, чтобы не было комочков и на водяной бане завариваем до густоты, постоянно помешивая венчиком,чтобы не осела мука, туда же, пока горячее, высыпаем 180 гр.бел.шоколада, размешиваем до однородности массы. Взбиваем 200 гр.сл.масла. и, продолжая взбивать, добавляем небольшими порциями остывший заварной крем. Ровно обрезаем торт (крошки пойдут на Снегурочку), покрываем торт и убираем его в холодильник. Когда крем застынет. горячим ножом выравниваем бока торта до идеального состояния. Снова в холодильник. По трафарету из детской разукрашки лепим Снегурочку и тоже обмазываем ее заварным кремом. Также выравниваем фигурку. Торт покрываем сахарной мастикой, украшаем рюшами, елочками, а также рисуем айсингом снежинки и всякие украшения по вкусу. (для айсинга взять 1 белок и взбить вилкой с 200-250 гр.сах.пудры до вязкости, в конце добавить неск.капель лимонного сока для крепости массы). Снегурочку также покрываем мастикой, плетем из мастики косички, бока фигурки обсыпаем соответственно рисунку голубой и белой кокосовой стружкой.

8.Селёдка "под шубой" - я думаю, можно так и торт печёночный украсить.

9.Сначала делаем салат:крабовые палочки,варёные яйца,свежий огурчик.зелёный лук,яблоко,плавленый сырок.типа "Дружба".Всё режем кубиками,добавляем майонез,перемешиваем,солим по вкусу.На блюдо выкладываем салат и придаём форму головы и колпака.А дальше украшаем борода и опушка шапки белок с майонезом и сырком,нос и колпак болгарский красный перец,глаза маслины.

Комментарии:

  • Обалденные рецпетики и фото!!!
  • взяла на заметку)спасибо)))
  • Такая красота неописуемая! Супер!

Новогоднее печенье

30.11.2010
вторник

срвзу хочу оговориться ,рецептик не мой,но идея мне очень понравилась,можно использовать и налюбой другой праздник...,от фантазии и наличия формочек. рецептик взят с сайта Носики -Курносики . ))

Новогоднее печенье на елку

Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
1 ч.л. молотого имбиря (можно не добавлять)
2 ч.л. разрыхлителя
450-500 г муки
также:
100 г сахарной пудры
пищевые красители

Рецепт приготовления:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить имбирь или корицу

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто раскатать толщиной 3-4 мм.

Формочками или ножом вырезать фигурки.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить фигурки.

В каждой фигурке сделать небольшую дырочку
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.

Для приготовления глазури в сахарную пудру добавить немного воды (2-3 ст.л.).
Перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Если масса густая, добавьте еще немного воды, если жидкая - добавьте сахарной пудры.

Глазурь разделить (на столько частей, сколько цветов красителей), добавить пищевые красители, перемешать.

Печенье обмакнуть в глазурь.

Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.
Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры.
В дырочки вдеть нитки или ленточки.

Приятного аппетита!

Пицца

05.11.2010
пятница

Увидела тут на МиниБанде, на выходных обязательно попробую.
http://clubs.ya.ru/4611686018427422412/replies.xml?item_no=6323

Печенье на кислом молоке

10.10.2010
воскресенье

Взяла у Маринки- Красмамочки.
Мука 500 гр
Сахар 0,5 ст
Кислое молоко (кефир) 2 ст
Растительное масло 2ст.л
Разрыхлитель 2 ч.л
Ванилин по вкусу

Помадка:
100 г. сахарной пудры
2-3 ст. л. какао
молоко 5 ст. л.
1,5 ст. л. размягченного масла
Все перемешать и довести до кипения.

1. Кислое молоко (кефир) взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема.
2. Добавить разрыхлитель,ванилин и половину муки.
3. Тщательно размешать.
4. Добавить вторую половину и замесить мягкое тесто.
5. Противень смазать маслом и вылить на него тесто.
6. Выпекать в разогретой духовке (200 градусов) 20 мин.
7. Выпеченный пласт достать ,не много остудить, нанести помадку и разрезать на квадраты.

Чебуреки

09.10.2010
суббота

Нашла у кого-то из девчонок на МБ, очень хочу попробовать сделать.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3)
- 1 куринное яйцо
- 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира
- 0,5 чайной ложки соли

Фарш:
- 700 гр. мяса
- 350 гр. лука
- о,5 стакана воды
- соль, перец, специи


Инструкции по приготовлению:
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость).
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,стараясь размешивать комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и эластичным).
3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, повышая его пластичность и мягкость. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки. Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1 раз перемять.
4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.
5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере.
6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать.
7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.

Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.

8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.

Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче).

Примечание:
В фарш можно добавить измельчённый укроп.

филе рыбы около килограмма
помидоры 3-4 штуки
шампиньоны 300-500 грамм
лук 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
сыр тертый 150 грамм
сливки 10% 250 мл
молоко100мл
вино сухое белое
специи для рыбы
лимонный сок
петрушка,зеленый лук
соль перец

рыбку солим,перчим,добавляем специи,лимонный сок и оставляем мариноваться

В это время обжариваем на сковородке мелко порезанный лук и чеснок,добавляем мелко порезанные грибы,обжариваем
наливаем вино,тушим в вине

Затем добавляем сливки и молоко,туда же сыр

Помешиваем,ждем пока расплавится.

выкладываем рыбку в посудину,затем порезанный на кольца помидор
Посыпаем зеленью,чуть солим

выливаем наш соус и равномерно распределяем

Ставим в духовку на 200 градусов на 35-40 минут

12

Мой забор

  • Niffi
    Niffi 09.07.2014 11:37
    Ура Минибандитке!!!!!!!!!!
  • Estonka
    Estonka 09.07.2014 07:35
    ПОЗДРАВЛЯЕМ МИНИБАНДИТКУ!!!
  • О-ля-ля))
    О-ля-ля)) 09.07.2014 07:34
    С почётным званием минибандиточки!!!! Уррааа!!!))
  • Nectunt
    Nectunt 25.03.2013 16:43
    Кричу громко-громко: Леночка, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Позитива, добра, побольше поводов для радости, новых впечатлений и увлекательных путешествий! Спасибо за солнечную улыбку и очарование ;)
  • Lena123
    Lena123 31.03.2013 16:05
    Спасибо большущее!!!!!!!!!!
  • Мама-Оля
    Мама-Оля 12.03.2013 08:43
    Поздравляю Софьюшку с Днём Рождения!!!
  • Lena123
    Lena123 31.03.2013 16:05
    Спасибочки!!!
Елена

Украина, Винницкая обл.

М-15! Новые фото!!!