x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Универсальный рецепт маффинов/кексов

12.01.2012
четверг

мой ребенок такой, что тортами его не зацепишь, пироги так себе, на один-два укуса.я обычно специализируюсь на сладкой выпечке. Сейчас проще всего его завлечь печеньем, кексиками. Особенно если он еще принимает в проццесе приготовления участие. Спасибо садику, который привлекал деток в готовку и он приносил отттуда вкусняшки :)
Итак, на просторах сети, нашла базовый рецепт маффинов. Решила их сделать Платону в день, когда он последний раз пошел в мии-сад. Честно говоря рецептом уже не оч довольна, т.к. получились не пухленько, мне кажется маловасто тут ингредиентов.

сам рецепт:
280 г муки, мука м.б ржаной, гречневой, ржаной, кукурузной, замени на овсяные хлопья или отруби
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ст.л. соды - если используешь кефир или йогурт
1/8 ст. л. морск соли
115г сахара
250мл молока, кефира, йогурта, кокосового молока, сливок, фруктового сока, пюре
6 ст.л. растит масла или 85 г растопленого сливочного
1 ст.л. ванильного экстракта - я взяла ванильного порошка на кончике ножа

Духовку прогреваем до 200 С, просеиваем муку, перемешать в миске все сухие ингредиенты. в другой жидкие. соединить содержимое обеих мисок - жидкие в сухие и перемешать. выкладывать тесто на 2/3  в формочку. Выпекать примерно 20 мин, до золотистого оттенка. Достать из духовки и дать постоять минут 5.
Приятного аппетита!

у меня вышло еле-еле 10 штук, думаю если чуть увеличить порции то на 12 хватит

Как понятно, рецепт базовый, изменяя составляющие можно менять вкус, цвет, аромат маффинов. Кроме того. можно их делать несладкими ;) Делаются быстро, минут за 30 можно все сделать, с учетом выпечки ;)

смотрим фото...
я нашла еще один универсальный, чуть ппж сделаю, поделюсь 

пост создан: 24 января 2012
просмотров: 882
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Яна13
  • Marussia

Комментарии к посту "Универсальный рецепт маффинов/кексов" (6):

  • Bekingem
    Bekingem 24.01.2012 14:46
    Тонь, какая кухня у тебя красивая!!!!
    А все твои рецепты, кот для мульти, я уже делала))) спасибо и за этот)))
  • Nectunt
    Nectunt 24.01.2012 14:57
    умничка :) почитай, может подправишь его под себя, я особо на отвлечения от рецепта не способна, но умом понимаю что надо было :)
    за кухню пасиб...она маленькая 6м, но грамотно все стоит, это круче чем было у меня ;)
  • Мама-Оля
    Мама-Оля 24.01.2012 17:18
    Красота и вкуснота!!!
  • Nectunt
    Nectunt 24.01.2012 17:22
    спасибо! на группу детей из 8 человек и воспитателей в самый раз :)
    сахара я клала чуть меньше :) получилось не менее вкусно
  • MinusPlus
    MinusPlus 24.01.2012 18:26
    Туплю.... Написано молоко, кефир и тп. Это любой из этих ингредиентов?
  • Nectunt
    Nectunt 24.01.2012 18:30
    да, любой, если кефир то разрыхлитель не надо, надо соду
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Nectunt

Смоленская обл., Смоленск

я сяду и напишу все, правда! спасибо что помните :*
  • Платон
    Платон

    10 июня 2008
    (8 лет 5 мес. 28 дн.)

    2 класс
  • Арина
    Арина

    14 апреля 2013
    (3 года 7 мес. 24 дн.)

    в сад
  • Агата
    Агата

    17 сентября 2015
    (1 год 2 мес. 21 дн.)

    6 зубов