x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Тефтели для "карлсона"

25.01.2012
среда

мой Малыш обожает Линдгрен и Карлсона. Линдгрен классно описывает кулинарные предпочтения мужчины "в самом расцвете сил" и другие радости живота малыша и Карлсона
я расскажу про тефтельки!!!
"О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!" (с)
Вчера я готовила тефтели в томатном соусе.
взяла:
1 кг фарша свинина+курица - домашний, из села
4 по 100 г плавленных сырка
1 яйцо
соль, специи по вкусу (взяла чуть мускатного ореха и свежемолотого ч.перца)
1 крупную луковицу
4 крупных томата 
листик лавра, чуть соли
оливкового маса на дно сотейника

Делаем надрезы и заливаем томаты кипятком. Пока отходит шкурка...
Фарш смешиваем со специями, на терке в фарш трем сырки, вбиваем яйцо, формирум тефтели.
Чистим томаты от шкурки, мелко режем, мелко режем лук, выкладываем в разогретую сковороду с маслом, тушим с солью, специями, я брала только лаврушку, не выпаривайте жидкость, она оч нужна!
берем форму для запекания выливаем на дно соус, выкладываем на него сформированные тефтели. и в духовку минут на 30-40 на 200-250 С.

На гарнир что любите :) 
Мои "карлсон" и его папа  были довольны безмерно,  тефтели получились очень нежными и сочными.

по рецепту нужно лук в фарш, я зазевалась и сделала лук в соус, вкус хуже не стал ;)
брала с форума А.Скрипкиной, см. ссылку 

пост создан: 26 января 2012
просмотров: 935
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • solnca
  • Антонина5

Комментарии к посту "Тефтели для "карлсона"" (25):

  • Катеринаа
    Катеринаа 26.01.2012 15:00
    надо маме подкинуть рецептик, у меня с мясом не очень дружественные отношения.. спасибо)
  • Nectunt
    Nectunt 26.01.2012 15:06
    :) пожалуйста!
  • Hlg
    Hlg 26.01.2012 15:56
    Интересная идея - тефтельки с плавленым сыром :) Обязательно опробуем! спасибо)))
  • Nectunt
    Nectunt 26.01.2012 15:58
    пробуйте конечно=) приятненького! просто я главное не сказала, малявка у меня против котлет, например, ежиков, а тут его лю герой лопает тефтели! о как, теперь в лет идут. да и они еще из духовки не со сковородки, что для меня немаловажно :)
  • Hlg
    Hlg 26.01.2012 16:07
    Это точно - накормить мясным не всегда просто. А насчет духовки - я частенько так, ибо лениво над сковородкой стоять *краснею*, ну и полезнее печеное. У нас еще неплохо мясной рулет с яйцом идет, и тефтельки с тыквой и рисом в сметане - я их не обжариваю, а просто в кастрюле заливаю сразу горячей водой со сметаной.
  • Nectunt
    Nectunt 26.01.2012 16:09
    беру на заметку, спасибки :)
  • Hlg
    Hlg 26.01.2012 16:24
    :)
  • Мама-Оля
    Мама-Оля 26.01.2012 16:01
    Удивлена не то слово!!! В фарш да плавленый сыр))) попробую обязательно! кстати, сколько же у тебя получилось тефтелей?
  • Nectunt
    Nectunt 26.01.2012 16:02
    с 1 кг чуть больше 20 штучек :) под конец они уже были похожи на снежки, я их устала лепить :) если разделить то штук 25 спокойно :)
  • ollxa
    ollxa 26.01.2012 16:48
    Прямо слюнки потекли!.. :)
  • Nectunt
    Nectunt 26.01.2012 16:49
    я не умею так литературно ;) пасиб!
  • MinusPlus
    MinusPlus 26.01.2012 16:58
    Супер Карлсон!:)))
    Ммммм, вкуснатища!
  • Nectunt
    Nectunt 27.01.2012 12:05
    приятненького :)
  • Оля и Алеша
    Оля и Алеша 26.01.2012 21:48
    я представляю как вкусно, карлсон отпад.
  • Nectunt
    Nectunt 27.01.2012 12:05
    спасибки :)
  • Juli-AZ
    Juli-AZ 27.01.2012 09:14
    тяжеловато наверное, столько сыра? вообще интересненько, главное, Карлсона привлечь.
  • Nectunt
    Nectunt 27.01.2012 12:07
    Юль, ты знаешь, совсем нет, очень воздушно и легко, даже я со своими ограничениями ела. не чувствовала тяжести. у источника вообще свинина изначально - тут да будет тяжело. можно попробовать на курином филе сделать, можно рыбкой заменить ;) будет вкусно
  • Juli-AZ
    Juli-AZ 27.01.2012 13:07
    вот что мне очень понра - готовка в духовке! это же можно и на 15 человек забабахать ))
  • Nectunt
    Nectunt 27.01.2012 13:52
    я тоже больше духовку предпочитаю и тушение :)
  • Олень
    Олень 27.01.2012 12:02
    Карлсончик просто супер)))) А кнопка на животе тоже есть?))
  • Nectunt
    Nectunt 27.01.2012 12:05
    есть, Олечка :) спасибо!
  • Елнена))
    Елнена)) 02.02.2012 21:26
    Супер!!! Сегодня приготовила, всем понравились!!!
  • Nectunt
    Nectunt 03.02.2012 18:29
    спасибо, это здорово!
  • Ksanna
    Ksanna 03.02.2012 18:26
    супер! можно стащить рецептик))
  • Nectunt
    Nectunt 03.02.2012 18:28
    Оксаночка, конечно можно :) что за вопросы! ;)
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Nectunt

Смоленская обл., Смоленск

я сяду и напишу все, правда! спасибо что помните :*
  • Платон
    Платон

    10 июня 2008
    (8 лет 5 мес. 28 дн.)

    2 класс
  • Арина
    Арина

    14 апреля 2013
    (3 года 7 мес. 24 дн.)

    в сад
  • Агата
    Агата

    17 сентября 2015
    (1 год 2 мес. 21 дн.)

    6 зубов