x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

от подружки-мамочки салат с авокадо

10.12.2010
пятница

2 авокадо
1 зеленое яблоко
Креветки замороженные/консервированные, либо крабовые палочки, либо раковые шейки
(гр. 200)
Соль
Черный молотый перец
Чеснок
Сметана (1-2 ст.л.)
Лимон

Приготовление (от подружки):

Прежде всего надо выбрать хорошие авокадо. У нас в магазинах они бывают сиреневатые с твердой пупырчатой кожей (самые вкусные), зеленые продолговатые гладкие (у них достаточно яркий ореховый привкус) и зеленые более округлые с пупырчатой кожей (оч редко бывают спелыми). Так вот, при покупке любого из них надо слегка нажать на плод. Если он твердый как камень – он не спелый и горький. Если мякоть под пальцами упругая – хватаем и бежим на кассу. Если пальцы легко проваливаются – плод очень мягкий – он битый, в этом месте «синяк» не пригодный в пищу.
Итак, берем авокадо, каждый разрезаем вдоль косточки пополам и половинки проворачиваем в противоположные стороны – они легко рассоединяются. Затем чайной ложкой аккуратно, не повреждая кожуру вынимаем мякоть (в случае с продолговатыми зелеными авокадо это почти нереально – кожица оч тонкая, тогда салат подаем в мисочке) из обоих плодов. Оставшиеся «лодочки» из кожуры откладываем. В мисочке разминаем мякоть вилкой в кашицу. Сверху, чтобы не потемнела, поливаем лимонным соком или кладем авокадовую же косточку (пока она вместе с мякотью последняя не потемнеет).
Затем чистим от кожуры и семян яблочко и трем на крупной терке, потом слегка крошим ломтики ножиком. Они должны читаться в салате но не доминировать. Еще немного сбрызнем лимонным соком и перемешаем авокадо с яблоками.
Получившуюся массу солим, перчим (черный перец особенно выгодно подчеркивает вкус авокадо – очень вкусно авокадо посолить, поперчить и просто съесть с черным хлебом), добавляем чеснок (зубчик) пропущенный через пресс и я добавляю ложку – 1,5 сметаны. Все тщательно перемешиваем и туда же отправляем наши креветки/крабы/раки у кого что. Красиво если для подачи этот салатик выложить обратно в оставшиеся «лодочки» из кожуры.

от меня: у меня вместо креветок было крабовое мясо, а вместо сметаны - крем-сыр от виолы, поэтому кладите меньше соли :)

пост создан: 10 декабря 2010
просмотров: 95
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "от подружки-мамочки салат с авокадо" (12):

  • katya-k
    katya-k 10.12.2010 23:56
    Необычно очень! пускаю слюну и заедаю разыгравшийся голод своими антикризисными печенюшками (тока что выложила пост) Да,несравнимо,конечно! ))))))))))
  • Nectunt
    Nectunt 11.12.2010 00:43
    главное яблока не переборщить и лимонного сока :)
    салат сытный, поэтому много его не сьешь :)
  • Кэтρин
    Кэтρин 11.12.2010 01:43
    мммм....ням-ням...так аппетитно )
  • Фунтя-Львёночек
    (((((((((( вот опять.......... я как посмотрю твои странички везде такая вкусняшка )))))))))) и как мне похудеть а ????? сижу на часах уже 21.39. и так хочу такой еды слюньки так и накапливаются)))
  • Nectunt
    Nectunt 12.12.2010 01:54
    Ириш, а что сильно надо похудеть?! на фото ты очень даже в форме или скажешь, что оптический эффект? ;)
    я вот на протасове сидела, прикольно, и в 21 и 22 и 23 кушать можно было только салаты свежие и молочку не жирнее 5% :)
  • *Aisha*
    *Aisha* 13.12.2010 03:11
    у нас до сих пор авокадо не продается(((((
  • Nectunt
    Nectunt 13.12.2010 03:17
    ну вот, а я вчера опять роллов накрутила - сыр типа "филадельфия" нашла :))) оттянулась по полной :)
  • *Aisha*
    *Aisha* 13.12.2010 03:19
    а ты их одна уплетаешь или муж помогает (суши)??? в прошлый раз у меня были все ингредиенты, кроме красной рыбы, зато была селедка. решила её положить, совсем не то, селедка слишком соленая, суши получились отвратительными, пришлось выкинуть, благо мало накрутила
  • Nectunt
    Nectunt 13.12.2010 03:23
    Андрей съест 2-3 роллика :))) а остальное я, а сегодня Платон мне помогал, соус залпом выпил из плошки, а там васаби растворен был - под рукой оказался кофе Андрея, полчашки как не бывало :) один распотрошил и рыбу с огурцом вытащил и съел
    Андрей больше любит мясные блюда у "японцев" они особо сочные и сытные у них :)
  • Piona
    Piona 13.12.2010 04:55
    Ну, всё..... Раздразнили! Какой салат! Мммм...... А ещё и про роллы!
    На НГ попробую сделать салатик. Очень интересный рецепт!
  • Nectunt
    Nectunt 13.12.2010 12:19
    только аккуратней с лимоном, он подчеркивает металлическ вкус яблока ;)
  • Миленка
    Миленка 13.12.2010 17:01
    Сижу слюной давлюсь, какая вкуснота и красота!!!!!!! Ни разу не ела авокадо(((
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Nectunt

Смоленская обл., Смоленск

я сяду и напишу все, правда! спасибо что помните :*
  • Платон
    Платон

    10 июня 2008
    (8 лет 5 мес. 26 дн.)

    2 класс
  • Арина
    Арина

    14 апреля 2013
    (3 года 7 мес. 22 дн.)

    в сад
  • Агата
    Агата

    17 сентября 2015
    (1 год 2 мес. 19 дн.)

    6 зубов