x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Яично-мясной рулет

16.08.2010
понедельник

Ингредиенты:
5 яиц
350г майонеза
300г сыра
500г фарша
1 маленькая луковица
соль, специи
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами и майонезом, хорошенько перемешать. Противень(желательно прямоугольной формы) застелить бумагой для выпечки, на бумагу тонким ровным слоем выложить получившуюся массу. Поставить выпекаться на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Пока выпекается омлет, лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить, поперчить. Готовый омлет вынуть из духовки, дать ему слегка остыть. Затем на получившийся "корж" ровным слоем выкладываем фарш, заворачиваем рулетом и ставим в духовку еще на 40 минут, температура все та же 180-200градусов.

Комментарии:

  • Лесюнь, ты, похоже, в куолинарию с головой ушла )))
  • Кулинарию* Хорошее это дело - семью кормить! :)
  • Ну это вкусно!

Мясо по-французски.

12.08.2010
четверг

мясо - филейка говядины или свинины,
Картофель
лук
соль, перец
растительное масло
майонез

Приготовление. Филейку нарезать небольшими кусочками, отбить тонко-тонко, картошку почистить, нарезать кругляшками, лук нарезать полукольцами. Потом все выкладывается слоями в форму, смазанную маслом. Выкладывается так:
на дно кладется половина нарезанной картошки, солим, затем выкладываем лук, на лук кладем отбитые филейки, солим, перчим и сверху слой оставшейся картошки. Все это дело замазываем сверху майонезом и в духовку на 40 - 50 минут.

Вишневый пирог

12.08.2010
четверг

маргарин для выпечки или сливочное масло - 250г
1 ст. сахара
4 яйца
пакетик разрыхлителя
соль
мука - по рецепту 400г, у меня ушло меньше
вишня (клубника, черная смородина, малина и т.д. и т.п.:)) - 3 стакана

Приготовление. Вишню засыпать небольшим количеством сахара, пусть пропитывается. Делаем пока тесто. Взбить сахар и масло миксером до однородной массы, добавлять по одному яйцу, все так же перемешивая. Смешать муку, разрыхлитель и соль и постепенно всыпать в смесь масла, сахара и яиц. Тесто выложить в смазанную маслом или выстеленую бумагой форму, сверху выложить ягоды и немного сиропа и в разогретую печку минут на 40.

Филе грудки (900г) помыть, нарезать кусочками. Шампиньоны (300г)нарезать полупластинками. В сотейнике разогреть на максимальном огне масло и положить в него мелко порезанную дольку чеснока. Через полминуты добавить туда же курицу и грибы. Жариьна сильном огне минут пять, через это время в сотейнике появится бульон, его слить и продолжать жарить еще столько же времени.
Развести чайную ложку муки в 400мл сливок 20%. Добавить в курино-грибную смесь сливки и бульон, слитый заранее. Довести на сильном огне до кипения, посолить, немного поперчить, убавить огонь до минимума и закрыть крышкой. Тушить еще минут 7 -10.

Обо всем

12.08.2010
четверг

Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч. л. сливочного масла
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
- соль и молотый перец по вкусу
Приготовление
Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла,
По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.
Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

Комментарии:

  • вот бы ещё и фоточки показала, вообще бы было супер)
  • Интересно! Но я за мясо :-)))
  • Я пробовала на даче - не очень пропеклась картошка. Но там у меня духовка маленькая и не мощная. Хочу повторить дома :)

Мой забор

  • ШИНШИЛА
    ШИНШИЛА 28.07.2011 23:43
    С Днем рождения)
  • Мама Андрюшкиных девочек
    С Днем рождения!!!огромного счастья, здоровья и красоты!!!
  • Осокина Ольга
    Осокина Ольга 28.07.2010 13:38
    Олесюсик! Поздравляем тебя с Днем Рождения! Желаем побольше солнечных дней в твоей душе и жизни, семейного благополучия, душевного равновесия, чтобы все твои мечты сбывались!!!
  • Sofiya
    Sofiya 05.05.2010 16:03
    Сашулька и всю её семью с первой юбилейной даткой! Будьте счастливы, любимы, радостны, здоровы, удачливы! Пусть Сашенька растет вам на радость умницей и красавицей!
  • долорес
    долорес 03.05.2010 03:16
    Зайки, поздравляю вас первым годиком. Расти, здоровой, веселой, доброй, умненькой красоточкой.
Олеся

Одесская обл., Раздельная

Про Барни!Только это не бисквит......))))