x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

гуляш

26.03.2012
понедельник

Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 головка.
Морковка - 1 шт.( можно без нее )
Мука - 1 ст. л
Том. паста 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без нее )
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.

пост создан: 26 марта 2012
просмотров: 161
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Уже понравилось:
  • Semochka
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Татьяна

Москва и Московская обл., Люберцы

Возвращаемся!
  • Пузеныш
    Пузеныш
    42 недели
  • Ксения
    Ксения

    16 апреля 2009
    (7 лет 7 мес. 22 дн.)

    Хорошая девочка, ни кому не помешает!
  • Ремонт
    Ремонт

    9 мая 2011
    (5 лет 6 мес. 29 дн.)

    Ремонт нельзя закончить, его можно только приостановить...
  • Рецепты
    Рецепты

    1 октября 2011
    (5 лет 2 мес. 7 дн.)

  • Ссылки
    Ссылки

    21 октября 2011
    (5 лет 1 мес. 17 дн.)

  • Лёля
    Лёля

    20 марта 2012
    (4 года 8 мес. 18 дн.)